新鲜黄花菜

风声 · 发表于 2017-5-17 11:01:15

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　新鲜黄花菜

　　黄花菜是很多地区爱吃的一种菜品，它经常被用来凉拌下火锅等。它本身是没有毒性的，但是在经过体内氧化后，会释放一种“二秋水仙碱”的有毒物体。

　　二秋水仙碱是可以溶于水中的，所以在食用新鲜的黄花菜前，一定要先经过热加工、或热水煮沸等过程之后，才能进行食用。此外，超市中售卖的干黄花菜也要在食用前用温水浸泡一段时间，以防万一。

风声 · 发表于 2017-5-17 11:01:27

煤缘 · 发表于 2017-5-17 11:03:32

煤缘 · 发表于 2017-5-17 11:03:38

风声 · 发表于 2017-5-17 15:35:44

风声 · 发表于 2017-5-17 15:35:49

风声 · 发表于 2017-5-17 15:35:57

羊君 · 发表于 2017-5-17 18:05:42

感谢李老师精彩分享！转帖辛苦！问好老师！周三快乐！

风声 · 发表于 2017-5-18 09:23:21

风声 · 发表于 2017-5-18 09:23:32

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