流言揭秘：补脑≠健脑！吃核桃真的能“补脑”吗？

羊君

来源：知识就是力量公众号

　　6月“考试季”即将到来，备受国人关注的高考也进入了最后的倒计时阶段。很多家长为了让自己的孩子考出一个好成绩，绞尽脑汁地想办法为孩子“补脑”。而说到“补脑”，就不得不说说核桃。

　　不管是因为国人古老的“以形补形”的观念认知，还是出于其所含有的营养成分，总之在人们所列的“补脑佳品榜上”，核桃不但总是“榜上有名”，而且往往“名列前茅”。吃核桃真的可以“补脑”吗？

                                        （图片来自网络）

　   揭开核桃的面纱

　　的确，从所含的营养成分来看，核桃是一种营养物质十分丰富的食品。核桃中蛋白质的含量可达15%-22%，还含有丰富的维生素E和B族维生素。

　　同时核桃中还含有丰富的钾、钙、锌等矿物质。尤为突出的是核桃属于油脂类坚果，含有的脂肪量可达60%以上，其中有47%-73%为亚油酸，并富含亚麻酸和油酸。

　　中医上讲核桃味甘、性平，可补肾固精、润燥化痰、温肺润肠、强筋健脑。核桃仁对于预防冠心病和支气管疾病也具有良好的效果。而核桃中含有的磷脂具有健脑益智的作用。因此我国民间亦经常将核桃仁作为乌发、润肤、健肌、抗衰的美容食品。

　　显而易见，核桃不仅是一种美食同时也是极其重要的保健食品。但是这就意味着核桃是广大莘莘学子“补脑”的上等佳品吗？其实，不然。

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　   补脑和健脑两个概念啦！

　　根据国内外的种种研究迹象不难看出，经常适量的食用核桃，确实能够起到改善老年人认知能力的作用。而经常食用核桃等坚果，除了对部分心血管疾病可以起到积极的防治作用外，也具有增强人的记忆能力、提高人的认知灵活性以及延缓大脑衰老的效用。

　　但是，值得我们注意的是，“补脑”与“健脑”却是两个完全不同的概念。

　　科学家定义的“健脑”与我们寻常百姓所说的“补脑”，其意义并不是一致的。的确，在科学角度定义的“健脑”，主要是围绕人们大脑的“发育、衰老及其过程”而言的。

　　而家长朋友对所谓“补脑”的期待，却往往多是指能够快速地增强孩子们的学习能力、提高孩子们的智力，甚至是可以快速地缓解孩子们的大脑疲劳。

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        然而，虽然许多研究结果表明了常吃核桃等坚果在延缓大脑衰老、预防脑补疾病方面的积极作用，却没有研究可以证明吃了核桃就可以立即提高人的学习能力、记忆力甚至是智商，从而使人可以变得更聪明，至于民间关于“以形补形”的说法，更是找不到任何科学依据。

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        考生选择要慎重哦！

　　对于备战高考的各位考生而言，学习时间长、考试压力大、睡眠时间不足等原因，会更易造成其大脑产生疲劳。

　　而在这种情况下，如果选用加了糖、盐等调味品的核桃制品，不但不会起到缓解考生们大脑疲劳的作用，反而会阻碍大脑疲劳的缓解。

　　因此，对于那些想通过核桃等所谓的“滋补佳品”来恢复孩子元气、提升孩子成绩的家长，建议一定要谨而行之，以免适得其反。

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