胎盘是“良药”能治病？

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胎盘是“良药”能治病？
《工人日报》（2017年05月26日 06版）
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    前一阵，网上开始流传进补胎盘的几多好处。食用人类胎盘的做法在民间一直都非常流行，比如把胎盘剁碎做馅，包在饺子或馄饨里吃，据说就很让一些人痴迷——因为他们坚信一种说法，即胎盘不但口感鲜嫩，而且是大补之品，甚至是一种“良药”，进食后会增强免疫力，让身体变强健。 可问题是，胎盘再有营养，却不是这么拿来进补的。医学专家告诉我们，胎盘中确实含有干扰素、免疫球蛋白和生长因子等有助于身体健康的成分，但这些都是蛋白质大分子，经过水煮或者焙干，原本的生物活性也随之消失殆尽了。即使有一些大分子完好地被吃到了肚子里，它们在胃肠里也几乎都会被消化水解，变成普通的氨基酸——跟吃鸡蛋的效果一样。其中雌激素、孕激素这样的小分子虽然相对容易存留，但在健康状况下，一个人的机体本身就可以维持激素水平的平衡，并不需要额外补充它们。 还有一种说法称，胎盘有益健康是因为其中富含铁元素，具有改善贫血的作用。胎盘中的血红素铁确实含量不少，不过医学专家说，其他肉类如猪肉、羊肉、牛肉等，也都含有丰富的铁质，放着供应充足、卫生有保障的食物不吃，而却冒着风险用来历不明的胎盘来补铁，这样做实在是没有道理。 之所以说是冒着风险，是因为人类胎盘属于医疗过程中产生的废弃物，其曾经依附的母体的健康状况如何并不知晓，所以不能保证它是否符合食品安全卫生的要求。如果是通过私人倒卖得来的胎盘，其安全性就更缺乏保障

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