紫菜怎么洗 与保存

魏明东

          紫菜可以坐紫菜蛋花汤，也可以坐紫菜包饭以及寿司等等，也可以当做零食吃的，所以紫菜是非常的百搭的，不管是哪一种按照国人的生活习惯是必须要洗的，下面本文将为大家详细的介绍这方面的内容。
紫菜怎么洗

紫菜要洗的话的确不大好洗。食用时不用洗都可以，只要将放炉火上烤一烤使它变得硬一些，然后拍一拍，把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。实在要洗，就放在水盆里泡泡，让沙子等杂质沉底，再把紫菜捞起来就行。
清洗紫菜的小诀窍！
第一，用干净的锅，在炉火上热干水份；
第二，把干紫菜直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右；如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。

魏明东

紫菜怎么保存

将紫菜干燥后，包装好后，装入真空压缩袋(超市有卖)，抽真空密封保存，注意不要扎破袋子，可以保存很长时间。
保存时是经太阳晒下，放封闭的塑料袋里，挤紧袋口。
找个乐扣放着，扔冰箱里
紫菜的营养价值
1、紫菜的富含丰富的食用纤维。紫菜的1/5是食物纤维，吃紫菜可以保持肠道健康。
2、干紫菜含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。
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3、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富；维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。
4、紫菜几乎没有热量。最适合中老年人补充维生素B12。每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2．4mg维生素B12。
5、紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
食用干紫菜的注意事项
很多人都喜欢吃紫菜，不仅是因为紫菜味道鲜香，更重要的是紫菜的营养价值十分丰富，但是紫菜性寒，不宜多吃，下面我们就一起来了解一下吃干紫菜的注意事项！
第一，选购紫菜时，要挑选好的紫菜，好的紫菜泡出来的水是淡淡的紫红色，并且没有沉淀物、无泥沙杂质；反之，质量就差。

第二，紫菜其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用；
第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。
第四，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

煤缘

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