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作者 西北油田采油三厂 杨向锋
时间如流水般流逝。转眼间，到了五月初五，又是一年端午。要说过端午，那是南方的节日，耍龙舟、包粽子，节日气氛浓厚；北方可能受南方人的影响吃个粽子意思一下而已，过得平淡，毫无节日的韵味。
我是从小在南方长大。10多岁到了油田，30多年来，每到过端午节，家人们聚集在一起吃着母亲包粽子。今年的端午节，我第一次在南疆过，也许是远在千里之外的戈壁沙滩吧，每逢佳节倍思亲的缘故，勾起我对端午节的回忆。
我小时生活在老家皖南一个山清水秀的小山村。快到端午节的时候，家家户户都要到街市上买一些粽子叶。粽子叶又长又宽，不像北方的芦苇叶子又窄又小。买回来后用水泡上一段时间，粽子叶在水里过滤下，显得柔软光滑鲜亮。70年代，那时候生活不富裕，包粽子也不像现在粽子的种类繁多，有豆沙馅、有大枣馅、有花生馅……只是用糯米，糯米用水泡后，再用水泡过的粽子叶包，包的粽子用稻草捆好。包出来的粽子大而满，四角尖尖，比现在卖的粽子大多了。
包粽子一般在端午节头一天晚上，家人一起包粽子，把泡的糯米全部包完，满满一大锅。到第二天早上开始煮粽子，早晨醒来的时候，满屋子飘着粽子的香味，这香味是粽子叶和糯米糅合在一起的特有的香味。
不光气味醇香，味道更是甜美。扒开粽子叶，一点一点咬着糯米，细细嚼来，又黏又甜，再蘸点白糖吃，味道更是香甜。直到现在，我仍然觉得还是小时候吃的粽子最香。
这样的粽子要吃上一段时间，有时候放学回来，吃上一个，可以挡饿，总是吃不够。
后来，我到了油田，父母比较忙，北方也不包粽子。由于母亲是南方人，每到端午节，给我们包粽子，虽然粽子里放了很多大枣、花生等其他东西，但是不管什么馅的，都吃不出我儿时的粽子的味道来。
等我成家之后，也没有包粽子的习惯，父母给送来一些粽子，一般我也不怎么吃，让我的孩子吃。现在，大都买些粽子来，只是意思一下，粽子比较小，吃不出我儿时的粽子的味道来。
随着时代发展，条件好了，超市粽子一年四季都有，想什么时候吃就吃，也不局限于端午节。
我想儿时大粽子可能没有了，那种甜美的味道只能是我在端午节时舌尖上的一种回味。 |
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发表于 2017-6-2 07:59:25
