人少吃不了 莫点烤全羊

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人民日报
01版 目录 往期
内蒙古多家餐企推出实惠菜品，倡导理性消费
人少吃不了 莫点烤全羊（让“光盘”成为习惯）
2017-06-02

　　本报呼和浩特6月1日电 （记者丁志军）“我们有8个人，想点只烤全羊。”有顾客拨通西贝餐饮公司的订餐电话，电话那头的服务员建议道：“按照就餐人数，建议您点烤羊背，烤全羊太大吃不了。”


　　“请客人吃烤全羊，是内蒙古人热情好客的民风，但不管人多人少都上烤全羊，会造成极大浪费。”西贝餐饮集团有关负责人介绍，“我们提出创意菜品，以多种餐饮样式适应不同人数的顾客需求。”


　　近年来，内蒙古很多餐饮企业推出了创意菜品，按需供菜，减少餐桌上的浪费。“香酥羊尾、块块脆、金背背……”在呼和浩特市中山路一家老字号餐饮店，记者看到光羊肉的菜谱就十几页，一道道菜品，让人眼馋。餐厅负责人说：“同样的羊肉不同的做法，让人们吃得好，不浪费。”


　　“这烤羊棒骨太好吃了。”记者在内蒙古饭店走访时，遇到几位天津的游客。“你们是第一次来草原吗？为什么不去吃烤全羊？”记者问道。“来过多次了。6个人吃烤全羊太浪费，吃点羊棒骨，顶多再点份烤羊排，这样的菜品既好吃又实惠。”


　　据值班经理介绍，饭店原先主打菜就是烤全羊，随着“光盘行动”的深入人心，点的人越来越少，而经济实惠的创意菜品很受欢迎，“客人消费越来越理性，我们的菜品也得及时转变”。


　　如今在草原景区和牧民蒙古包中，当地人待客热情依旧，但很难见到用烤全羊招待几个人的场景。“爸爸，周末3个同学来家里，您给煮点手扒肉，别吃得像‘土豪’，让人笑话。”记者听到牧区居民的对话，感受到他们待客观念的转变。


　　“厉行节约、反对浪费，党政机关要带头。自治区要求政府机关和企事业单位不许公务接待安排烤全羊，从目前的情况看，对于带动社会的节约风气，效果不错。”自治区文明办负责人说。

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人民日报
尊重孩子心中的“城池”（人民论坛）
2017-06-02 向贤彪

　　据记载，孔子带弟子去泰山，在一个村口被小孩子挡住去路。赶车的子路与小孩争执起来，双方都指责对方“不懂礼貌”。当孔子下车询问时，小孩指着不远处自己用泥巴筑造的一座“城池”说：“前面有一座城池，是车子绕过城走呢，还是城为车子让路呢？”孔子深受触动，真诚地向小孩道歉，并让子路小心驾车绕过了“城池”。


　　其实，每个孩子心中都有一座“城池”。它也许有形，比如小孩创造的作品，虽然只有数尺见方，但庄严的城楼、整齐的布局，闪耀着丰富的想象力；它也可以无形，深藏于心，却孕育着无数奇思妙想。


　　在英国亚皮丹博物馆，有两幅藏画引人注目，一幅是人体骨骼图，一幅是人体血液循环图。这是当年一个名叫约翰·詹姆斯·麦克劳德的小学生的作品。上小学时，麦克劳德想亲眼看看狗的内脏，于是和几个同学偷偷套住一只狗进行宰杀，却不知这狗是校长家的。校长很恼火，但他的处罚是要麦克劳德画一幅人体骨骼图和一幅血液循环图。麦克劳德知错认罚，非常认真地完成了两幅图，得到了原谅。此后，他致力于解剖学研究，终成著名解剖学家。


　　学生的举动近乎荒唐，校长却看到了积极因素，采取巧妙的处罚方式，既让学生意识到过失，也保全了他心中的“城池”。这种宽容过错的态度、尊重人格的做法，至今仍有借鉴意义。哲人有言，人不是一件东西，他是一个置身于不断发展过程中的生命体，在生命的每一刻，他都正在成为、却又永远尚未成为他能够成为的那个人。一个人的成长，并不仅仅意味着知识技能的积累，更重要的在于精神和灵魂的发育。认清个体间的差异，维护探索中的童真，尊重个性和人格，才能让孩子们深刻体验成长中的酸甜苦辣，增强对生活的认知能力。


　　孩子对未知世界的好奇心与探索精神，尤其值得呵护。现实中，有的老师、家长时常陶醉于设计成长蓝图、准备标准答案，牵着孩子往自己设定的方向走。结果走得远了，逐渐忽略了孩子们心中的独特“城池”，反倒让孩子变得脆弱、平庸，甚至影响到个体的健康成长。一位家长感慨：“与其说妈妈希望你成为那样的人，不如说妈妈希望你能和妈妈相互勉励，帮助对方成为那样的人。”尊重孩子、在陪伴中共同成长，才是正确的选项。


　　一次活动彩排间隙，有记者采访一位孝心少年：“你家里经济条件不好，但是你们姐弟为什么要学跳国标舞？”少年说：“一是可以锻炼节奏感，二是可以挣钱补贴家用。”多么朴实的回答！但经过老师指导，答案变了：“跳舞让我们感受到艺术的美。”事实上，让孩子按照大人的方式去思考、选择，只会消解他们的天性。相反，尊重孩子的思维，呵护他们的好奇心和想象力，他们就能懂得，很多事情不止一个答案，解决问题不止一种方法，沿着不同的道路迈向目标，人生同样可以过得精彩。


　　丰满的心灵离不开自由生长，完善的人格仰赖于良性塑造。真正尊重孩子心中的“城池”，他们自会在绽放中彰显个性，拥抱阳光。