流言揭秘：越酸的水果，维生素C含量越高吗？

羊君 · 发表于 2017-6-8 21:39:15

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来源：知识就是力量公众号

羊君 · 发表于 2017-6-8 21:41:04

然而
　　更多的水果却不符合这个规律

例如比较酸的柠檬

如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等

如果含糖量高而含有机酸量低

　　那吃起来就甜甜的

羊君 · 发表于 2017-6-8 21:42:25

相反，如果含有机酸量高而含糖量低

　　那吃起来就比较酸

　　这跟维生素C含量并没有直接的关系

酸酸的水果比较适合

　　胃酸分泌不足、食欲不好的人

　　食用酸果有增进食欲、促进消化的作用

但是想从中获得足量的维生素C

　　就不靠谱了