【咖喱蘑菇】

风声

【咖喱蘑菇】

原料：蘑菇，红椒，咖喱酱(也可以用咖喱块)，如果酱汁有味道了就不用加太多盐调味了。

做法：1.红椒切块、大蒜切片，口蘑洗净，做锅清水，水开后将蘑菇下锅，略微焯一下，也就是略煮1分钟捞出控干待用;

2.锅内放入少许橄榄油，放入红椒和蒜片煸炒出香味;

3.放入咖喱酱，炒出香味和黄金色;

4.放入蘑菇，继续翻翻炒炒;

5.直至每个蘑菇都包裹上咖喱，放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开，转小火，盖盖慢慢炖，直至蘑菇入味;

6.炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤着，咖喱是越熬越浓。

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