【红烧腐竹】

风声

【红烧腐竹】

主料：泡发的腐竹300克，泡发的木耳100克，胡萝卜50克

配料：葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，蚝油适量。

做法：1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片;

2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片;

3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒;

4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻;

5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油;

6.翻炒均匀即可出锅。

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