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作者 山东淄博石油分公司 王颖
不知不觉把他乡
当做了故乡
只是偶尔难过时
不经意遥望远方
——李健《异乡人》
清晨，蝉鸣将歇，鸟雀瞎飞，太阳斜躺在地平线上挣扎着起床。我吃过早饭，抻一抻瘫痪了整晚的筋，预备出门访友。检查行装，手表和饭盒还没有带。表是不必带的：现代人生活工作越来越忙，时间往往不够用，就要算计。可是算计需要时间，往往人们算计着算计着，时间就过去了。磨刀不误砍柴工，这里例外。饭盒却一定要带。今天挚友庆生，早应过请她吃马蹄糕，特做来与她带去。
马蹄糕在粤式早茶中有着虽不显眼但十分重要的地位。这种唐高宗那时候就开始流行的甜点，香糯与韧性相互作用、结合，造就一种矛盾得令人欲罢不能的神奇口感。城区里难寻地道的早茶店，我又刚巧讨得网上高人的方子，偏好这口的朋友当然不肯放过我：催我做糕好似催那欠了巨款的债务人，百般刁难软磨硬泡，我只得买了马蹄粉加班加点地做出来。
提了饭盒出门，楼下迎接我的是一群欢脱的大妈，持扇扭腰笑容满面向我袭来。我尴尬地微笑着，在口水歌中左右闪躲过去。沿路三步一红灯，到朋友家时已经八点过半。
朋友开门迎我，眼神自然落在我手中的饭盒上。我笑着递给她，她立刻取来筷子，打开饭盒夹取一块，送之入嘴，咀嚼两下之后爆了句粗口，扒着饭盒把一盒马蹄糕吃干抹净。
朋友原籍在广东，近年才因故迁来，对各种粤菜思念不浅。广东的早茶格外精致，她最为思念的却是这一款不甚精致的马蹄糕。我厨艺不精，只求形似不敢求神似，而这样的马蹄糕却足以带她回到孩提时代。
中国人记住一个地方的首选器官是舌头而非眼睛，任何一种乡愁都少不了味道的独特参与。身在异乡，水土不服的孤独感也一定自嘴角抽搐开始。这时的一碗记忆中的小吃，能播放味蕾上的老电影，让舌头遮住眼睛，给大脑一个回到故乡的假象，以慰怀空虚难耐的乡愁。
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发表于 2017-8-9 19:19:10
