只要蚂蚱酱

羊君

来源： 中国石化报  作者: 张翼麟

       “我要休假了，给你们带点儿家乡特产怎么样？”“好呀！别的都不用，只要蚂蚱酱。”人群里，传来一个嘹亮的声音。


    我愣了，突然想起它的确是一道美味，我也多年没有吃到了。


    在我的家乡东营，有两种独特的酱。一种是用大海里的鲜虾制作的虾酱，另一种是用荒草地里破坏力大、人见人厌的蝗虫制成的蚂蚱酱。


    制作蚂蚱酱的工序很复杂，要挑选野生、壮硕的蚂蚱，去掉翅膀，经过清洗、油炸、发酵等工序，再添上辣椒、花生油、猪肉末、盐和芝麻等配料。


    不说别的，说一下放了这么多配料，就足以引起人们的食欲了。


    在东营，蚂蚱酱是一道下酒的小菜，也可以抹在馒头、煎饼上吃。蚂蚱酱和面条配合，更能产生奇妙的味觉反应。


    想到这里，我似乎闻到了那股诱人的香味，好像有一瓶酱摆在眼前，不自觉地吞了一下口水，傻笑起来。


    “做梦呢？看你这馋样儿，想到什么了？快讲给我们听！”同事在我背上拍了一下。


    我把手指放在嘴里吸吮，环顾四周。所有人看着我这个神秘的样子，都迷惑地瞪着眼睛。


    我却不告诉他们，一脸诡异地笑了起来，说：“这是秘密，等我休假回来，你们就知道啦，哈哈！”

煤缘

感谢赵老师的鼓励和支持！

煤缘

赵老师太给力了！

煤缘

祝赵老师新的一周快乐！