安阳市第六届烹饪技能大赛昨日开锣

幸福海边

市民在现场拿出手机拍照。（记者 麻翛然 摄）

□记者 李慧

    10月20日，安阳市第五届豫菜品牌大赛、安阳市第六届烹饪技能大赛、安阳市第二届饭店服务技能大赛在市中原宾馆举行，全市餐饮行业的186名选手齐秀绝活。精心制作的佳肴，展现了我市餐饮界的最高技艺水平。
    当日上午，记者在活动现场看到，选手就餐厅服务和客房服务进行比拼。只见，在参赛人员娴熟的技艺下，一张空餐桌瞬间就整齐有序地摆上了台布、桌花、餐碟、酒杯，一块块普通的餐巾也在参赛人员的巧手下呈现出栩栩如生的造型。烹饪比赛现场更是让人眼花缭乱。普通的食材在选手们的手中仿佛拥有了生命，精美的造型让人不忍下口。
    据了解，此次比赛由市商务局、市人社局、市总工会、团市委、市妇联、市食药监局、市餐饮与饭店行业协会联合举办，旨在提升安阳市餐饮与住宿行业的技术、质量水平，弘扬豫菜文化，培养能工巧匠、树立爱岗敬业的行业模范，促进我市餐饮与住宿行业转型升级，推动餐饮住宿与文化、旅游等行业的协同发展，拉动经济增长，服务民生。
    “为培养优秀人才，大赛组委会将为获奖的团体和个人颁发荣誉证书，其中团体赛将评出安阳传统风味筵席特金奖、金奖、优秀奖，个人赛将评出特金奖、金奖、优秀奖。”河南省餐饮与饭店行业协会副会长、安阳市餐饮与饭店行业协会常务副会长兼秘书长苏和平说。此次安阳市烹饪技能大赛、安阳市饭店服务技能大赛的个人赛各单项特金奖第一名可向市总工会、团省委、市妇联按程序申报五一劳动奖章、五四青年奖章、“巾帼建功”标兵（只申报其中一项，不重复申报），前三名获得者由安阳市人力资源和社会保障局按程序授予安阳市技术能手称号。
    安阳市商务局和安阳市餐饮与饭店行业协会对所有单项比赛特金奖获得者依据个人资质分别授予安阳名师、团体赛获得者授予优秀组织奖。另外凡在竞赛中获前十名的选手，市餐饮与饭店行业协会将优先推荐参加河南省第七届烹饪技能大赛。对在省大赛中获得个人单项赛的2名至6名的选手，按程序为其申报“安阳市五一劳动奖章”，由市总工会授予该荣誉称号。