瘦身养颜瑜伽餐

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    女人爱夏季，因为可以穿得短、透、露。女人又常常痛恨夏季，因为小腹的赘肉、松软的大腿，一不留神，就会被极不情愿地暴露无遗。      

    节食减肥，实在是一件非常痛苦的事情，除了抵挡美食诱惑，还得忍受肠胃“埋怨”。资深煮妇王春向广大女同胞推荐一种“1 1式”的瘦身养颜法――练瑜伽 吃瑜伽餐。

    瑜伽餐，王春还没想好名字。不过，她愿意在想出名字之前，把制作秘方向JJMM公开一下。      

    原料很简单，胡萝卜、大白菜、黑芝麻，外加蒜瓣、糖、白醋、盐、辣椒酱和香菜。      

    做法也不复杂。先把大白菜洗净，取白菜帮部分用刀切成薄片，之后切成细丝，备用。胡萝卜洗干净，切成与白菜丝等长的细丝，备用。蒜瓣捣成泥，备用。将白菜丝、胡萝卜丝放入冰水里冰镇8分钟～10分钟。冰镇时间要控制好，过久的话水分会渗入材料里。冰镇过后的菜品会更凉、更脆、更爽口。将材料从冰水中捞出，控干水分，加入适量的糖、盐、辣椒油，再加入一点点白醋，用来提味、刺激胃口，蒜泥可多放点，起杀菌、提味作用。最后，撒上香菜（不必切碎）及炒熟的黑芝麻，以增加菜品的口感和营养价值。搅拌均匀，这道菜就OK了。      

    这道清淡爽口的素沙拉，在膳食调配上色、香、味俱全，白菜的爽口、胡萝卜的脆甜，配合香菜、芝麻特有的香味，丰富的营养就这么恰到好处地融为一体了。      

    王春提醒MM们注意：发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经腐坏，不但没有营养价值，还可能产生毒素。      

    此外，服用补药和中药白术、丹皮时，也不要食用香菜，以免降低药物的疗效。芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎后才能使人体吸收到营养，所以，整粒的芝麻应加工后再吃。还要注意，炒芝麻时千万不要炒煳了，以免破坏它的营养。      

    希望JJMM在这个夏季能常做此菜，常品其味，吃出健康、吃出美丽。（来源：洛阳晚报）