冬至·汤圆

羊君

    文\茂名石化  陈永芳

    一碗热腾腾的汤圆，是我对家•冬至最深的印象。

    父辈们以土地为生，自然对二十四节气的运转轮回了然于心。小时候父亲很乐意给我们“科普”节气其中的渊源与节气前后的气候变化。“早在几千年前的春秋时代，古人用土圭观测太阳，测定出了冬至，故它是二十四节气中最早制订出的一个。”父亲神采飞扬地说着：“《载敬堂集》载‘夏尽秋分日，春生冬至时’，冬至节，春之先声也。”

    倏然发现，已有五个年头不在家过“冬节”（家乡俗称冬至为“冬节”）了，每每快到冬至夜的时候，父亲总会打电话过来：“有没有喝汤圆呀？要去买碗汤圆来吃。”这近乎是“命令”又是“期盼”，期盼着在遥远的他乡，我们能同一时刻喝了汤圆，“团团圆圆”。冰冷的泪水模糊了我的视线，而心里头却是，暖暖的。

    母亲做的汤圆，有圆球状的、圆柱形的、两头尖的，有馅的、无馅的，细腻爽滑、香甜可口，那是我魂牵梦萦的味道。以前在家的时候，冬至做汤圆，我总喜欢帮母亲打下手。母亲先把糯米粉和成面团，捏一团在砧板上用手搓成小条状，用剪刀给我示范了如何把汤圆剪好。只见母亲轻盈地舞动着手中的剪刀，来回转换角度，不到一会的功夫，一盘棱角分明、错落有致的汤圆就剪好了，让我惊叹不已。接过母亲手中的剪刀，怎么剪，感觉都是笨拙的模样。

    母亲还会准备些花生馅、芝麻馅，将其捏成小团，像包饺子一样将馅心儿包入汤圆皮再就着点儿生粉将它揉圆，一个一个地放进大盘里，就像一颗颗濡软的小白球，十分可爱。

    母亲舀了一瓢水，烧开了，将团圆和点生粉，撒进了滚烫的开水中，快到熟了的时候，母亲用大勺子捞了一点起来瞧瞧，啊，几近“胶体状”透明了，那就是快熟了，加入两汤勺白砂糖，搅动一下，熄火。

    母亲打了一碗起来，色泽雪白、晶莹剔透、小巧玲珑、绵甜滑爽，让人真想一口把它喝完，母亲见状，便打趣道：“吃一碗汤圆大一岁”，让我这馋嘴也不敢出声。

    有诗云“西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。白天最是时光短，却见金梅竞艳开。”母亲曾说：“这一天，是一年中白昼最短、极夜最长的一天。”也许，漫漫长夜，最有遥寄相思的意境吧。

屈联西

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