采气工的年夜饭

柳庆

                                                                                    

采气工的年夜饭

        远离城镇，身处僻静，或深山老林，或阡陌之旁，住着一群平凡之人。非其不爱喧嚣，只因甘于默寞。身着大喜红衣，头顶宝石花徽，四季交替，风雨无阻，为民保供而坚守，为国繁荣而付出，我们是中国石油的采气工。

        旺犬汪声近，辞旧迎新时。举国同欢，万家团圆，年夜饭可说是华夏儿女心中最为有意义的一餐，且看新春之际，仍然坚守岗位的石油采气工，他们为自己准备的年夜饭。

        咱们采气站有位大厨吴宇飞。不仅手艺了得，热心勤快，且为人谦逊。每每逢年佳节，吴宇飞都会拿出看家本领，为气井站的同事们做上几道拿手菜。吴宇飞不仅在工作上艰苦朴素，任劳任怨，在下厨造肴上也是低调谦卑，精益求精。同事们都亲切的叫他“吴大师”！

（ 采气保供一把好手，下厨掌勺亦拿出手。听着音乐，跟着节奏，看我颠勺，颠勺）

     当然，造就一桌美味，岂是靠一人之力能轻易为之。咱们采气站的员工，不仅奔走在偌大的山林之间，在各个有、无人值守井站的工作上并肩作战，配合默契。在这灶膛之室，我们也能呈现惊人的协作力。

（大厨的身后哪能没有几个“墩子”呢？我来洗菜！我来备碗！我来摆盘！我来上菜！）

        众心协力良久良久，也总算大功告成，让笔者暂忍垂涎，为各位看官由外至内从12点钟方向报上菜名：素炒玉米、辣味拼盘、爆炒兔丁、红烧牛肉、酸辣菌烩、牙签牛肉、蒜苗炒腊肉、糯米肉丸子、酸辣牛肉丝、梅菜扣肉、川味干锅、重庆板鸭、炸酥肉、糯米夹沙肉、凉拌鱼腥草、粉蒸羊肉、卤菜拼盘、酸辣蹄筋、卤牛肚、酱蒸武昌鱼、肚条鸡汤。
当中要说特色的就是这川味干锅了，看似“大杂烩”的爆炒版，其实做工讲究至极。其中汇有荤素菜各五样，有的过油，有的裹粉，分别加工备好；炒菜先炒料，料香味扑鼻，开始分批次将备菜下锅；炒好之后，撒上配菜装盘，香味汇于川辣子，立马可让人唾滑于腔。
   

（怎么样？各位看官想不想尝尝呢？）

        此刻，我们以站为家，以仁为亲；共同举杯，相互祝福；共度除夕，辞旧迎新。一起举杯，祝中国石油全体员工，也祝各行各业佳节之际仍奋斗在岗位上的兄弟姐妹，大家新年快乐、万事如意、身体健康、阖家幸福、狗年旺旺旺！

（共举杯，迎新岁；互勉励，齐奋斗；新年撸起袖子加油干！）

（图/文：重庆气矿  柳庆）

关振学

各位辛苦了，给大家拜年了 : 过年好！

煤缘

  

煤缘

  

仓下

登高的温石

辛苦了！很有纪念意义

听者

    
辛苦了！为采气工点赞！