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登高的温石 发表于 2016-3-25 06:44:43

引用第108楼煤缘于2016-03-22 05:41发表的:
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欢迎也来支持下哈~~

登高的温石 发表于 2016-3-25 06:45:12

引用第109楼wcfyyq666于2016-03-22 19:37发表的:
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欢迎也来支持下哦~~

登高的温石 发表于 2016-3-26 11:24:35

快来瞧瞧咱们平台厨艺第一的兰英大姐的拿手菜：
香腌萝卜干

制作过程如下：


把圆萝卜买回家（长萝卜也行，但是口感会差一点）


洗干净

登高的温石 发表于 2016-3-26 11:25:20

先切成片，然后再切成粗条，象这样花着切两头不能切断。

登高的温石 发表于 2016-3-26 11:26:08

一片片地挂到绳子或者衣架上都行，必须留出缝隙利于吹干。


一天比一天吹得更干一些。

登高的温石 发表于 2016-3-26 11:26:46

水份吹干80%就行，不能完全干透，就不好吃了，象这样就取下来。


用温开水洗干净，拧干水份。

登高的温石 发表于 2016-3-26 11:27:25

等热气全部散完，放凉。


放入适量的盐、白酒，拌匀。

登高的温石 发表于 2016-3-26 11:28:16

放入腌菜坛子腌上至少一个月时间。


一个月后抓出来，放上油辣椒、花椒油、芝麻、蒜粒、香油，洒几粒葱花（可根据自己的口味放少量的糖、醋）

登高的温石 发表于 2016-3-26 11:29:19

拌匀


上桌啦~~

喜欢的朋友可以一试，如果没有腌菜坛，可以用家里的玻璃罐、瓦罐代替，放进去后，密封罐口，不能让其透气，放入冰箱，一个月后再拿出来吃，吃多少拌多少，现吃现拌，每次取出一部份后，又给密封好。特别说明：容器和接触萝卜干的工具必须干净，不能沾生水。

宝石花的心 发表于 2016-3-26 12:50:39

好有食欲啊。
时间使味道更香醇

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