养生之道系列知识集锦（6月25日更新）

浅秋

舌质苍白：身体虚弱

舌头过白则表示血液不足，也就是有贫血的倾向，常同时伴有容易疲劳、站立时眩晕、心慌等症状。另外，当体温过低时，也会造成血液循环不良，而使舌头泛白，应注意区分。

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舌头发紫：血液过于浓稠

当人体血液中含有大量废物、体内水分不足或患有高脂血症时，会使血液的黏稠度上升而造成血液循环不良，导致舌头呈紫色。舌头偏紫的人，通常会有肩膀僵硬、腰痛、痛经等症状；如果舌头出现紫色斑点，表示身体某处的血管有阻塞，血液循环不顺畅。

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脸色潮红：心脏可能有问题

脸色经常像婴儿一样红扑扑的，并非是好事，尤其需要注意心脏的健康状况，比如患有心肌梗塞的人，多半拥有一个红红的脸蛋。当身体血液循环不良时，会使体内热气不平衡，造成上半身热、下半身冷的状况，同时腿部容易累积过多的水分而呈现浮肿症状。心脏若无法正常运作，就会造成体内的热分布不均而使得脸色容易潮红。

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脸上长斑：警惕妇科疾病

脸上长了斑，除了妊娠期和口服避孕药外，更多时候是一些女性内分泌失调性疾病的反映，诸如月经不调、痛经、子宫附件炎、不孕症等。中医将成年女性面部的色斑称为“肝斑”，认为肝郁气滞的人易出现面部色斑，也就是说，情绪异常与面部色斑的形成和加重有着直接的关系。因此，调畅情志才是预防和治疗面部色斑的关键。

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唇色过红：防止“上火”

嘴角红润是健康的证明，不过若是像涂了口红般深红，反而是不健康的信号。红色在中医里代表着热症，体内积聚太多的热，小心上火。

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唇色苍白：贫血的可能性很大

嘴唇的黏膜很薄，能完全反映出血液的颜色。若是唇色变浅，表示血红素不足；嘴唇过白，表示有贫血的可能；如果同时伴有指甲苍白的症状，则贫血的可能性更大。

浅秋

新鲜蔬菜冷藏于冰箱内不宜超过3天？
随着生活节奏加快，许多上班族往往趁周末休息进行大采购，尤其是将一星期的蔬菜购买回以后，存放到冰箱里以图方便，殊不知吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的，专家建议并提醒，新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天，否则不利于身体健康。

　　专家建议并提醒，长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险，而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐，因为硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。

　　储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。试验证明，在30℃的屋子里储存24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。

　　所以，新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用，以免影响到身体健康。

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晚餐吃的不当 将会导致多种疾病

您知道晚餐不当将会导致多种疾病吗？现代人的生活节奏越来越快，很多人上班工作很忙。早餐忙忙慌慌，午餐在外面也是凑合着吃，只有到了晚上才有时间坐在餐桌前美美地大吃一顿。然而，这样却是最不利于健康，据医学研究表明：如果晚餐不当将是导致多种疾病的“罪魁祸首”。

　　第一：晚餐要尽量早吃。早吃晚餐有利于健康，还可降低患尿路结石的发病率。在晚餐的食物当中，如果含有大量的钙质，人在处于睡眠状态时,新陈代谢的速度将会达到最低。睡眠与肥胖的关系!在新陈代谢的过程中，有一部分钙会被小肠吸收利用，而另一部分却要滤过肾小球进入泌尿道才能排出体外。人的排钙高峰一般常在餐后4～5小时后，当你晚餐进食太晚，排钙高峰期来临时人已处于睡眠状态，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道口中，若是不能及时排出体外，就会使尿液中的钙不断增加，易形成晶体状沉积下来，久而久之就会逐渐变大形成结石。

　　第二：晚餐应多吃素食。以富含纤维素、碳水化合物的食物为主，尤其是需多摄入一些新鲜蔬果，尽量减少过多的蛋白质及脂肪类食物。吃素减肥要注意方法。在现实生活中，很多家庭的晚餐都较丰盛，其实这样对健康非常不利。如果摄入过多的蛋白质，体内吸收不了就会滞留在肠道中，变质后将会产生氨、吲哚、硫化氨等有害物质，刺激肠壁诱发癌症。若是脂肪摄入过多，还易使血脂升高。经临床研究证实，晚餐常吃荤的人一般比常吃素的人血脂要高3—4倍，而患高血脂、高血压的人要是经常晚餐吃荤食无异是雪上加霜。

　　第三：晚餐要尽量少吃。与早餐和午餐相比，晚餐的热量应不超过全天膳食总热量的30％为宜。若是晚餐经常过多进食，将导致血胆固醇增高，当过多的胆固醇囤积在血管壁上，久而久之还会诱发动脉硬化及心脑血管疾病等；晚餐要是过饱，血液中的糖、氨基酸、脂肪酸的浓度也会相对增高。特别是晚饭后由于活动量较小，热量消耗也会减少，上述物质就在胰岛素的作用下转变成为脂肪，天长日久，身体就会逐渐肥胖起来。

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水果应该餐前吃
最近去一些比较高档的餐厅吃饭，就会发现它们都会把餐后水果改成餐前上。原来餐厅请教过专业营养师，说是餐前空肚吃水果对身体最好，反而餐后水果就难以吸收。那么，究竟水果该是餐前吃还是餐后吃？

　　水果应该餐前吃

　　营养师就表示，其实水果的最佳食用时间应该是在饭前或餐与餐之间，尤其是午餐和晚餐之间。由于午餐和晚餐之间时间相隔较长，会令到血液中的血糖含量降低，这时吃水果就有助于补充血糖，有利于精力回复。如果是饭后吃水果的话，最好隔两个小时以上，以避免令到血糖含量加剧升高。至于有些白领喜欢把水果当早餐，营养师就建议最好还是搭配适量暖食品同吃，而且适宜选择低升糖指数的水果，譬如一个苹果，半个火龙果等。而且早上吃水果，尽量避免酸味水果，这样就不会由于肠胃被刺激到而有不适。

　　高糖水果宜少吃

　　水果有益身体健康，不过不是所有水果都可以放肚大吃。像榴莲、椰子、葡萄、西瓜、芒果等所含脂肪或糖分都偏高的水果，最好适量。至于低升糖指数水果，譬如苹果、雪梨、橙子、奇异果等，低糖高纤，可以放心大嚼。不过身体寒凉的，不适合吃西瓜、桃类等寒性水果，至于热体质则不适合吃榴莲、菠萝、龙眼等热性水果。而且甜味水果和酸味水果不能同吃，因为酸味水果会破坏口水里的唾液素好脂肪分解素，如果和甜味水果同吃，容易影响消化引发肠胃不适。

　　天气寒冷的时候，有人喜欢把橙子用热水浸暖来吃。营养师就表示，煮熟的水果虽然维生素C和矿物质有可能被破坏，但是其他营养成分依旧被保留，润燥等功能依旧存在，和生水果分别不大。

浅秋

赏花与养生

春天，百花盛开，正是赏花的大好时节。爱美之心，人皆有之。当人们见到五彩缤纷而芳香宜人的鲜花时，自然会停下脚步，细细观赏一番。
    我国人民自古以来就有赏花的习俗，并把赏花与养生结合起来看待。有人曾总结出花卉的四大效用：
    一曰花可开颜。花态美艳绝伦，当您劳累烦闷之际，或漫步公园花丛，或一瞥案几盆景，看到如鸟似蝶，如钟似管，如杯似盏，形态各异、五彩缤纷的花朵往往会精神一振，烦恼顿失。
    二曰花能解语。花香馥郁，花亦如人，观之闻之似能解人苦乐。淡香仿佛在轻轻地诉说，浓香犹如在欢愉地歌唱，芳香恰似在唤起美好的回忆，幽香好像在安抚烦乱的思绪。千姿百态，在和人们进行情感的交流。
    三曰花可治病。凡花多入药，如杏花美容，荷花消暑，菊花疏风，桂花止咳，丁香花理气，豆蔻花和中，茉莉花爽神，水仙花除热，金银花解毒，牡丹花活血，杜鹃花平喘,木兰花通窍，腊梅花生津，合欢花舒郁等等。
    四曰花能健身。花还能食用或它用，诸如传统茉莉花茶、玫瑰花露、菊花晶、桂花酒等。以及用花为佐料所作的食疗药膳，从花色中研制的色素作为食品添加剂等。预防保健用的各种药袋、药枕、香囊、药物衣饰等都与花结下了不解之缘。
    据现代医学研究发现，在宁静的花园里。人们神经的紧张和视觉的疲劳容易消除，还有利于中枢神经系统的调节而改善机体的各种功能。例如。能使皮肤温度降低1一2℃，脉搏平均每分钟减少4一8次，呼吸放慢而均匀，血流减缓，心脏的负担减轻，嗅觉、听觉和思维活动的灵敏性也会得到增强。
    另外，许多花卉的香气能够抑制病菌，能预防感冒和减少呼吸系统的疾病。近些年来，一种名叫“花粉”的天然食品，由于具有使人体健美的功效，在国内外受到人们的普遍关注和欢迎。因为花粉里含有丰富的营养物质，其中包括蛋白质、植物脂肪，碳水化合物、各种维生素、矿物质、氨基酸等。临床实验证明，花粉对糖尿病、肝病、贫血、失眠、胃酸过多、胃炎、便秘等症都有一定的疗效；用来治疗皮肤过敏、雀斑、黄褐斑等也有作用。它的食用方法也简便。只要将少量花粉混入鲜奶、果汁、茶水等饮料中即可饮用。