【留声机】事评——小故事点亮你的智慧人生

为生歌唱

花鸟虫鱼会变色
时间:2015-01-23　作者:未详　点击:136次

　　你养过变色龙吗？这种树生的爬行动物，能随环境的色调变化而改变体色，在绿叶的衬映下呈绿色，在褐色的树杆上变出绿中带褐的体色，在光影下，皮肤又变得有圈圈光斑。变色龙样子有点可怕，但性情温和，以小昆虫为食，几乎没有防卫能力，惟一能保护自己的就是这身善于变色隐身的皮肤。在大自然中，改变体色并非变色龙的专利，有些花鸟虫鱼也有变色的本领。
　　
　　会变色的花
　　
　　花是由叶演化而来的，自从变成生殖器官后，大自然的选择进化，赋予了花美观的色彩、诱人的香味和甜美的花蜜，以吸引昆虫传粉，完成传宗接代的任务。
　　
　　花的色彩是由花瓣细胞液泡中的花青素决定的，花青素是一种类黄酮化合物，在酶的催化下，由酸碱度、温度和光照的不同，现出不同的颜色。因此，所有的花都是要变色的。例如，棉花清晨刚开时是淡黄色的，下午就变成粉红色了。红色的月季，到快要凋谢时色泽就明显变浅。但有的花早晨色淡，白天色浓，半边色白，半边色蓝，今年开红色花，明年开蓝色花，像变色龙一样，其中最典型的是绣球花。
　　
　　绣球花又叫八仙花，是八仙花科的落叶灌木。株高3～4米，单叶对生，顶生着一个个直径20厘米的伞形花序，一朵朵小花在枝梗上缀成球，所以叫做绣球花。在5月—7月的开花期间，它的花有白、红、蓝、银、粉、绿、紫等七色变化，真是丰富多彩。有的花球半边银半边蓝，有的早晨还是白色，到了下午变成了浅蓝色，有的由绿变成紫色。据研究，绣球花中花青素的显色反应，同土壤的PH关系特别密切，生长在酸性的土壤中，它开粉红色的花；种在碱性的土中，它开浅蓝色的花；将它移植到中性的土壤中，它既开红花又开蓝花。人们根据绣球花的这一特性，在栽培绣球花的盆土里插上几根铁钉，过了不久，粉红的花就变成了蓝花，在盆土里加一点点硫磺水，蓝花又会变成红花。如果你也喜欢绣球花，不妨一试，能为你的阳台和花圃增色，生活添秀。
　　
　　花的变色使园林布置更多彩，观赏性也大大提高。这令园艺家用基因工程的方法，培育更多的能变色的花卉新品种。如玫瑰只有红色或黄色的，现在园艺家已育出蓝玫瑰，在一株上既开红花又开蓝花的玫瑰，还有在一朵花上有红又有蓝的嵌色玫瑰，增加了玫瑰的观赏性。因其售价提高，种花人经济效益大增。花能变色，树叶也能变色，夏季的枫叶是绿的，到了秋天枫叶就变红了。西双版纳的叶子花，三片粉红的叶子托着两朵小花，有的树枝一半红一半绿，长在路旁边，成了南国城镇一道亮丽的风景。

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　会变色的鸟
　　
　　会飞的鸟大多有美丽的羽毛，这可以吸引异性的注意；不会飞的鸟大多羽毛色暗，同环境保持一致，以便于隐蔽。生活在我国长白山林区的雷鸟，是松鸡科的大型鸟类，它们常在松树杆和岩石上活动，取食草籽、嫩叶、松子，褐色的羽毛同周围环境一致。如果松树杆上有一只雷鸟，在50米开外，人是很难将它与松树皮分开的，当你走到离它近20米，雷鸟就突然飞起逃走，吓你一跳。秋天，随着青草的枯黄，雷鸟的羽毛变成了黄色。到了冬天，大地银装素裹，雷鸟除头和尾外，羽毛全部换成了白色，完全融在了冰天雪地里。雷鸟的毛色变化，是一种适应环境的保护色，它可以有效地躲过野兽的追杀，保护自己的生命。
　　
　　火鸡是欧美的重要家禽，大宗的出口肉食产品，英美等国的火鸡养殖业很发达。刚孵化出来的小火鸡羽色是黑白相间的，像一团团绒毛球，长到一岁时变成了红茶色，两岁时羽毛又变成了黑色。这时，火鸡已经长大产卵，可以食用了。成年火鸡脖子下有一块肉嘟嘟的垂儿，平时红中带蓝，激动时会不断地变换颜色，一会儿红，一会儿蓝，一会儿蓝中泛绿，不知在玩什么花样。
　　
　　新几内亚的火烈鸟羽毛是粉红色的，它们的脖子特长，在水边群集，弯弯的脖子像一只只红色的挂钩，倒挂在水面上，姿态十分优美。飞起来的火烈鸟使天空粉红一片，像一块块绸缎在飘。火烈鸟是新几内亚人的骄傲，将它定为国鸟。可是许多动物园中饲养的火烈鸟，羽毛却变成了白色，即使有一点红也是淡淡的。为什么野生的火烈鸟毛色红，一到动物园就变了呢？原来，火烈鸟在野外喜食一种红色的海藻，吃得越多，色素在体内积聚越多，羽色就红得鲜亮。在动物园没有红藻吃，断绝了色素来源，毛色当然也就不红了。其他一些鸟的毛色变化，与火烈鸟不同，是由皮下的色素细胞控制的。据研究，鸟类的色素细胞有黑、白、黄、红几种，受中枢神经支配。在光线的刺激下，神经系统将信息传给色素细胞中的基因，再由基因进行色素调配，表现出不同的羽毛色彩。
　　

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　会变色的虫
　　
　　昆虫是自然界的变色魔术师。大部分昆虫从卵到成虫，都伴随着体色的变化。昆虫产的卵以白色为多，还有淡黄、浅绿、灰色、黑色等多种。幼虫有白、青、花、绿、灰、黑等，蛹的颜色比较单调，大多为褐色，成虫的体色五花八门，数不胜数。
　　
　　鳞翅目的蝴蝶体色变化最明显。在我国的西双版纳盛产一种蓝色闪光蝶，它的卵是翠绿色的，幼虫以浅绿为底色，身上缀有天蓝条纹，黄色的斑点，化蛹时的外壳同叶背色相同。羽化出来的成虫，成了绝美的彩蝶：身体绿白，点缀着丝丝金色绒毛，一对黑色复眼间伸出两只触角。双翅的基调天蓝，前翅辐射出根根亮黑条纹，翅末洒着黄粉，后翅前缘蓝色较深，后端间有黑色小点。在光下飞舞，时而蓝色，时而绿色，闪闪有光。闪光蝶为什么会变色呢？原来在电子显微镜下观察，它的翅膀被密密的小“凹坑”覆盖，凹坑看上去像一个个倒放的灯罩，底部是黄色的，而斜面却是蓝色的。当光线照在这些凹坑的底部时，反射出的是黄光；照在蓝色斜面，光会反射到另一斜面，再反射出来就只能看到一片绿色。“小灯罩”结构的两次反射，还改变了光的偏振性，使捕食者发生判断错误，能有效地躲过捕杀。现在，科学家已根据闪光蝶的翅膀精细结构，研制出特种防伪用纸，用于护照、支票、重要法律文本和钞票的制作，使犯罪团伙无法伪造。
　　

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　会变色的鱼
　　
　　会变色的鱼较多，最典型的是生活在海底泥沙中的比目鱼。这些鲽形目的鱼类，能随时改变自已的体色，以适应所处的环境。当它们躺在海底淤泥中时，背部会现出又细又密的黑点；当到了沙质的海底，背部会出现细沙一样的颜色。将与比目鱼同宗的牙鲆，放在不同色彩背景的鱼缸中，它们的体色会随背景的色彩不断地改变，速度之快令人惊讶。珊瑚礁中的蝴蝶鱼有十几个品种，每一种的体色都不同，在繁殖时又会各自改变体色。这些体色是它们的招牌，各品种之间的雌雄鱼以此参照，从来也不会找错对象。美丽多彩的蝴蝶鱼，是水簇箱观赏鱼的主要养殖对象，为丰富人们的业余生活做出了贡献。
　　
　　鱼类的体色变化，是由体内的激素调节的。例如，淡水中的刺鱼是一种小型鱼类，身体是黄褐色的。在3月—7月的繁殖期间，雄刺鱼在雄性激素的打理下，变成了红色，很容易被雌鱼发现。章鱼的变色也很特殊，如果将一条小章鱼放在报纸上，不一会儿它的身体就现出书页的条纹。当然，章鱼是软体动物，不是鱼，因为名字中有一个“鱼”字，不得不提一下。

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不喝牛奶行不行
时间:2015-01-23　作者:未详　点击:182次

　　自2008年，中国乳品安全问题被曝光后，国产奶制品在消费者心中的信任度极剧下降。喝还是不喝，成为两难。有消费者将目光转向进口奶制品，然而，进口奶制品也并非绝对安全。2011年12月6日，据日本媒体报道，明治奶粉被查出含有放射性铯。随后，美赞臣奶粉被查出含有细菌，并导致一名新生儿死亡。
　　
　　抛开这些安全问题，牛奶就真的是中国人必不可少的饮品吗？每天喝牛奶就可以补充流失的钙吗？或者像某些广告说的那样，能让孩子健康、长高、学习好。一个致力于科学研究的公益团体给出的答案是：不喝牛奶，当然行。
　　
　　在中国，有80%以上的人缺乏乳糖酶。乳糖“不耐受”人群喝牛奶可能会导致腹痛、腹泻、呕吐。
　　
　　中国人传统上并没有喝牛奶的习惯，“喝牛奶补充营养”大概也只是近些年来“与国际接轨”的结果。牛奶确实是一种很好的食品，人体每天需要一定量的蛋白质与钙，而喝牛奶可能是提供优质蛋白和钙最便捷的途径。牛奶中的蛋白质在氨基酸组成上与人体需求非常接近，消化吸收率又高，在食品科学上被列为“优质蛋白”——也就是满足人体氨基酸需求效率最高的蛋白质之一。牛奶中不仅含有丰富的钙，而且其吸收率也很高。此外，牛奶中还含有相当多的锰、钾以及某些维生素等微量元素。在西方国家，牛奶不是作为“补充营养”的食品存在，而是人们的常规食品。
　　
　　但其实，牛奶并非人人适用。牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。世界上超过2/3的人乳糖酶缺失，在中国，这个比例要更高。地球上只有居住在阿尔卑斯山以北的荷兰人、丹麦人和瑞典人有充足的乳糖酶，因为这个地区的人缺乏日照，从而导致维生素D缺乏，影响钙的吸收。为了避免软骨病，他们的祖先通过喝牛奶，用乳糖代替维生素D来吸收奶中的钙。中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖先没有通过喝牛奶获得钙的“压力”。正因为如此，中国，特别是汉族的传统食谱中几乎没有乳制品。
　　
　　对于缺乏乳糖酶的群体来说，喝牛奶有可能会导致腹痛、腹泻，甚至呕吐。
　　
　　此外，牛奶中含有的牛血清白蛋白（BSA）可能导致儿童糖尿病。同时，这种蛋白还可能使钙流失，导致骨质疏松。

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这液体能替代食物吗
时间:2015-01-23　作者:未详　点击:148次

　　RobRhinehart所尝试的自助式调配“液体食品”，并长期食用的做法，对于普通人来讲，却属于“危险动作”，必须要向读者强调“请勿模仿”。而且，据某松鼠透露，实验室的同事试着尝试了类似的营养液，七天后——差点儿没把自己恶心死。
　　
　　RobRhinehart已经尝试将自己的独家配方商品化，并已经募集了超过60万美元的启动资金，这位先行者的故事就发生在当下，我们的未来饮食会受到他的影响吗？
　　
　　自打一月中旬起，RobRhinehart就开始只吃很少的一点点那些大多人眼中的正常食品，有时，他差不多隔上一个月才吃一顿饭。这个25岁来自旧金山的电子工程师在他的厨房里自己调制了一种营养饮料，所以他现在基本就指着这个活着。对于Rhinehart还有他那数量上日益增长的追随者而言，这种浑浊的白色液体是改变人们如何吃的关键一步，或者是让人们不用再吃的关键一步。
　　
　　我们生理上对食物的依赖已经发展成了一种神圣的附属物，并且衍生出无数文化、商业和美学方面的亚种。但食物仅仅是燃料而已，而且这燃料既费钱又费力。去年夏天在旧金山，Rhinehart发现自己破产了。他从乔治亚理工大学毕业之后就来到这里创立了一家无线通讯公司，不过失败了，所以他只能依赖最便宜的一些食品度日，诸如泡面还有Costco的玉米热狗之类。他说他和室友已经开始用补剂来预防坏血病了，“我当时很不健康，讨厌做饭、买东西和刷碗，而且我的主要支出就是食品”，Rhinehart说道。受够了做饭、吃饭和刷碗这每天三次的负担，他决定将他的食物摄入简单化。
　　
　　Rhinehart用了三个月的时间，钻研了各种复印教科书，尽其所能地学习了生物化学和营养学方面的知识。他列出了一份成分清单，包括了那些他生存所需的所有要素，主要都是些化学成分：分离乳清蛋白作为蛋白质；麦芽糊精作为碳水化合物；还有一些微量营养素如锌和铬。随后他便开始从亚马逊和eBay上的食品添加剂和化学品供应商那里订购上述物质。不久之后，他拥有了一个充满着各种粉末的厨房，可以准备混合了。
　　
　　可以替代正常食物的产品有很多种，但是这些饮品并不能作为完全的食品替代品；长远来看，它们有些贵，还不够健康。当然如果做得足够好，液体食品也是可行的。1965年，国立卫生研究院对加州的囚犯进行了一次长达19周的试验，以测试宇航员是否可以依赖液体食品。这些犯人最后变得更开心也更健康（不过传闻说，宇航员们因为没有滋味儿拒绝了这玩意儿）。
　　
　　1月12日，Rhinehart在一个天平上称量了各种他需要的那些物质，把它们装到一个罐子里，加入水。“我看到我的一生在眼前闪过”，他说，“然后我喝了它。”他很快意识到他忘记了加入可以调节吸收的膳食纤维；尽管代谢掉800卡路里之后感觉不错，但他很快就感觉消耗一空地趴下了。在一系列的调整以及一次轻微的钾中毒之后（给Rhinehart带来了心悸），他确定了一个可用的配方。他开始持续一个月什么也不吃而只吃Soylent，随后是两个月，然后是三个月，而Soylent这个名字是为了向上世纪70年代的科幻电影《超世纪谍杀案（SoylentGreen）》致敬。他差不多每天消耗三到四瓶液体食品，每次大约只要花上一分钟来准备、喝掉，并且洗干净。为了确保健康，他定期进行血样检测，并且用博客“基本无害”来记录他的进程。他也记录了配方的变化，比如用燕麦粉替代1/3的麦芽糊精，以获得更多的膳食纤维和更低的血糖指数。同时，他也开始记录他生活的变化。
　　

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要名校还是要技能
时间:2015-01-23　作者:未详　点击:144次

　　2014年11月4日，第六届全国数控技能大赛决赛开幕式在北京工业技师学院举行。在会场，一个看起来很沉稳的男孩代表参赛选手进行宣誓，他的一举一动时刻吸引着媒体记者们的眼球。他就是周浩。
　　
　　周浩有足够让人惊讶的经历。3年前，他从北京大学退学，转学到北京工业技师学院，从众人艳羡的高材生到普通的技校学生，从北大生命科学研究院人才储备军到如今还未就业的技术工人。这样的身份转变，就足以让人不敢相信。周浩这样做了，并且谈起当年的决定，“毫不后悔，很庆幸”。
　　
　　遵父命上北大
　　
　　2008年8月，顶着如火的骄阳，周浩踏上了去往北京的火车。
　　
　　在当年的高考中，周浩考出了660多的高分，他是青海省理科前5名。本来他想报考北京航空航天大学，但这个想法遭到了家人老师的一致反对，父母觉得这样高的分数不报考清华北大简直就是浪费，高中班主任也一直希望他能报考更好的学校。“我从小就喜欢拆分机械，家里的电器都被我重装过。在航空航天大学，有很多实用性的课程，这比较对我的胃口。”但是，周浩最终还是妥协了，“当时还小啊，再有主见也还是听家长的。”没想到，当年的妥协竟困扰了他两年多。
　　
　　到了北大，周浩以为可以有一个新的开始，会习惯这里的生活。事实证明，他错了。
　　
　　没有兴趣的专业让周浩痛不欲生，每天接受的都是纯粹的理论更让他头脑发胀，对于未来也变得非常迷茫：“不喜欢学术，搞不了科研，但是生命科学系的很多学生未来几乎都会读研究生，这样的路并不是我想走的。”于是，周浩学习开始不那么积极了，不再像刚入大学那会儿跟着室友一起去上自习，“越来越迷茫，不知道自己的出路在哪儿。”就连作业，周浩也不再认真完成，每次都是敷衍了事。
　　
　　同学告诉他可以尝试去听工科院系的课程，从中找到自己的兴趣。他便去旁听北大工科院和清华工科院的课，却发现这些课基本上也是纯理论，而实践操作课只有工科院本院的学生才能去上。然后，他开始谋划转院。但是在北大，转院并不是一件容易的事。想转的院和所在的院系公共课要达到一定的学分才能转院。周浩想转的工科院和他所在的生科院基本上没有什么交集，周浩知道转院这条路终究是走不通了。接二连三地遭受打击之后，周浩开始陷入了绝望。
　　

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选择转校艰难说服父母
　　
　　第一年的尝试失败了，于是，他决定大二先休学一年。到了深圳，周浩觉得自己应该认真规划一下自己的未来。
　　
　　休学期间，他当过电话接线员、做过流水线工人，没有一技之长又不擅长交际的周浩感受到了社会的残酷。周浩以为初入社会的挫败感让自己能喜欢上北大的生活，静下心来学习，能再次接受自己不喜欢的专业。
　　
　　然而，重新回到校园的时候，周浩有了比以前更大的不适应感，他越来越觉得自己实在不适合学习这门专业。“现在看来，我休学一年所做的思考基本上都是失败的”，周浩苦笑道。
　　
　　在旁听、转院、逃避都没有解决问题的情况下，周浩开始打起了转校的“算盘”。从大一开始，他就已经在网上对中国的一些技师学院进行了了解，并且还翻墙去看德国数控技术方面的网站，对比了中国与德国这方面的差距，初步对中国的数控市场进行了判断。“我觉得中国是比较缺知识技能复合型人才的，就像德国很多技术工人都是高学历，而中国的技术工人基本上都学历不高。”
　　
　　了解了自己高学历的优势，周浩开始选择适合他的学校。“在网上搜到了北京工业技师学院，它的水平在行业内是领先的。既然想学点技术，尤其是数控技术，那这里就是最好的地方。”
　　
　　从北京大学退学，要去一个听都没有听过的技术学校，这样的想法一定是疯了！
　　
　　周浩却坚定了去技校，“北京大学这样在国内算是比较自由的学府都没有给予自己希望，那么去别的学校万一又出现同样的问题呢？难道到时候又转校吗？”周浩觉得要找一个可以真正学到技术的学校。

为生歌唱

不后悔选择淡定
　　
　　面对未来人生
　　
　　2011年冬天，周浩收起铺盖从海淀区到了朝阳区，从北大到了北京工业技师学院，开始了人生新的起点。
　　
　　对于北京工业技师学院来说，这无疑是一个天大的喜讯。“你想想，为了增加生源，我们学校给农村户口的孩子减免学费，却还是没有起到多大的效果。这样一个北大学生的到来，当然是很惊天动地了”。学校党委副书记仪忠谈起自己的得意门生很自豪：“考虑到周浩之前有一定的操作基础，学校没有让他从基础课学起。为了让周浩接受更大的挑战，他直接进入了技师班，小班授课，并且给他配了最好的班主任。”这种小班式、面对面地和老师交流，让他找到了很强的归属感。
　　
　　除了学院的培养，找到兴趣点后的周浩重新拾回了对学习的热情，这让他在这里得以大显身手。实验室十几台瑞士进口的数控机器，老师面对面的亲自指导，直接上手的机器操作，这一切都令周浩兴奋不已。由于之前没有接触过数控技术，而别的同学都已经学了两年，为了赶上大家的进度，他学得格外认真，很快，周浩便成了小班中项目完成速度最快、质量最好的学生。
　　
　　周浩的努力没有白费。凭借北大的理论基础和北京工业技师学院的技术学习，周浩慢慢朝着自己努力的知识技能复合型人才的道路发展，他成为了学院最优秀的学生之一。尽管有很多企业向周浩伸出橄榄枝，但对于未来，周浩有自己的设想，“现在还不想就业，我还是想继续深造，对数控技术了解得越深我就越觉得自己学的太少，还是要再多充充电。”

为生歌唱

早上好！
细雨，来自春的问候;
烈日，来自夏的问候;
落叶，来自秋的问候;
雪花，来自冬的问候;
短信，来自友的问候。
不论是春夏，还是秋冬，愿您一切安好！
快乐早餐:佛家智慧<从容用功>
一位禅们弟子日夜参禅却收效甚微，便向师傅请教如何悟禅。师父给弟子葫芦一个，粗盐一把，说:“你去把葫芦装满水，再把盐倒进去让它尽快融化。”
弟子照办，过了很久，他满头大汗地抱着葫芦跑回来。