大蒜皮菠菜根 14种食物的边角料养生功效惊人

登高的温石

原标题：食材档案：被你忽视的14种食物“边角料”

　　11、土豆皮

　　大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库，拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C的一天需求量的一半。
　　土豆吃法多样，烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。

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　　12、橘络

　　不少人吃橘子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实橘络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
　　对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。

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　　13、菠萝皮

　　菠萝皮（并非外面刺手部分）除了食物纤维和维生素C之外，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌功效。格兰威尔博士表示，菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。
　　将菠萝去除外表刺手部分后，连皮榨汁饮用或加入饮料中饮用。

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　　14、香蕉皮

　　台湾研究人员发现，香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。
　　很多人认为舍弃的就是不好吃的，但是纵观上面的14种食材，按照食用方法制作的话，看起来还很美味哦。

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不看不知道，原来各种被扔掉的边角料竟然还有这么多作用

纤手香凝

感谢老师的分享！学习了！