【留声机】事评——小故事点亮你的智慧人生

为生歌唱

开心免费游时间:2013-10-06　作者:未详　点击:186次 　　环球有机旅行，排遣工作压力
　　
　　2004年6月，24岁的苏眉从复旦大学硕士毕业，应聘进入上海一家知名网游公司做管理培训生。从工作第一天起，苏眉就决心要靠努力打拼来换取成功。很快，她便升为市场部经理，月薪也翻了一番达到上万元。
　　
　　2008年初，苏眉按揭了一套小户型的房子，从此每月要还房贷四千元。恰逢此时，金融危机波及到中国，公司通知说要裁员。苏眉拼尽全力，稳住业绩，才没让自己的名字出现在黑名单之列。
　　
　　可是，还没等苏眉松一口气，接下来的日子更难过。2009年5月，因为一笔大单被对手公司抢走，苏眉被老板狠狠训斥了一顿。回到办公桌，看到周围同事们幸灾乐祸的偷笑和兔死狐悲的同情眼神，她忽然悲从中来。想想自己像个工蚁一样，成天忙得连水也喝不上一口，得到的，却是越来越残酷的竞争，越来越脆弱的身体，越来越郁闷的情绪。
　　
　　回到家里，苏眉还是心烦意乱，就打开电脑来到自己最爱的天涯旅游论坛。从大学起，她就有一个梦想，周游世界，但高昂的旅费拦住了她的脚步，只好在网上看看驴友的照片聊以慰藉。突然，一个标题引起了她的注意：“不到3000元的浪漫普罗旺斯之旅？”不到3000元是怎么回事呢？只见照片下面得意地还写了一句话：“WWOOF真不是吹的，既省钱又好玩！”
　　
　　苏眉立刻百度一下，原来，WWOOF即世界有机农场机会组织，这个组织致力于向全世界倡导并推广有机生活方式，串连了全球60多个国家的有机农场主人与旅人。志愿者只需每天为农场提供4—6小时无薪酬劳动，便可得到免费食宿。全球已有超过10万名志愿者通过这种方式完成了“环球旅游”。
　　
　　看完这些介绍，苏眉不禁心痒痒了。她马上登录WWOOF官方网站，下载填写好申请表后，提交到申请专用邮箱中。半小时后，她收到一份关于生态保护的调查问卷。她完成问卷并提交后，很快再次收到回复，申请已通过。在成百上千的农场名录里，她选择了新西兰北部城市的一家奇异果农场和一家山羊农场。在跟对方通过电子邮件沟通好之后，她花了一个月时间办妥签证等事宜。很快，她真的收到了一张从上海飞往新西兰的单程机票。
　　
　　6月30日，苏眉向老板提交了辞呈，老板的脸顿时阴沉下来。“你知道现在是什么时候吗？你辞职后去哪儿找现在这么高薪的工作？”苏眉鼓起勇气，将自己的困境告诉了他。她觉得，她的神经已经绷得太久了，必须出去透透气。老板的脸似乎触动了一下，他叹口气说：“这样吧，你先不要辞职，我给你停薪留职三个月。如果到时你还是坚持辞职，我就不再拦你。”苏眉惊讶地望着他，第一次发现铁面老板居然还有情有义。
　　
　　2009年7月6日，苏眉登上了飞往新西兰的飞机。
　　
　　以工作换食宿，畅快环游世界
　　
　　刚下飞机，苏眉就看见一个金发高个子男人举着一张大纸牌，上面用红色笔写着“Sue”。原来是农场主安迪，他竟然不顾农忙亲自来接机，令苏眉十分感动。
　　
　　第二天，苏眉就开始工作，她的工作主要就是采摘奇异果。苏眉从小到大几乎没做过农活儿，因此刚开始过得相当辛苦。不过，几天后，苏眉就适应下来，农场生活的乐趣也随之而来。每天工作完成后，苏眉开心地将自己的旅途趣事发在论坛上与人分享。
　　
　　一天，苏眉忽然一时冲动，给老板写了封电子邮件：“不上班，不购物，可是我很快乐。”没想到，老板居然很快回复她：“期待一个快乐的你归来。”这让苏眉心里暖暖的。
　　
　　两周很快过去了，苏眉恋恋不舍地离开奇异果农场，赶往山羊农场。两个农场距离并不远，搭巴士仅需半小时。安迪送苏眉到巴士车站后，因农忙先离开了，她便与一群带着好奇眼光的白皮肤朋友一起等巴士。殊不知，这趟旅程中的第一次小惊险就要发生。
　　
　　十多分钟后，巴士来了。在确定此班巴士前往第二个农场，她上车了。车行大约半小时后，司机告诉她该下车了，并告诉她可以到前方的餐厅借电话打。苏眉谢过司机，拖着行李走进餐厅。好心的老板帮她打了电话，并在答录机中留言，又请她在店里等待。
　　
　　一个小时、两个小时，天开始下起大雨，苏眉却还没等到山羊农场主人所说的“开着银色小车”来接她。她正要丧失希望，前方忽然出现一部打着左转方向灯的车，一个老奶奶从窗口伸出头来向她打招呼。苏眉跳了起来。原来，这位农场奶奶黛尓很早就在约定地点等苏眉，约定时间到了，她看着巴士呼啸而过，当场傻住。于是她开车狂追巴士，直追到下个城镇，最后以车身挡住巴士才让司机停下来！司机告诉她，已将那个亚洲女孩放在某个餐厅前，于是她又急忙掉转车头。苏眉很抱歉下错了地方，但黛尓奶奶连连摆手说没关系，只是很担心她而已。说着，她又拿出一件外套给苏眉披上。苏眉的心里顿时暖乎乎的。
　　
　　黛尓奶奶的农场不大，因此，苏眉的工作并不多。她每天早上八点起床工作，清扫羊粪、挤羊奶。这些工作半小时就可以搞定，稍后她便与黛尓奶奶一起悠闲地吃早餐。
　　
　　接下来，苏眉要做的就是用独轮车将砍下来的树木运至一个集中地。因为砍下来的树木大部分放在羊圈里，所以苏眉得“踏着黑豆般的粪便”前进，而且在她工作时，羊群还会调皮地来闹她，惹得她哭笑不得。
　　
　　黛尓奶奶每周四还会用羊奶手工制造香皂，苏眉就在一旁帮忙。羊奶香皂在新西兰很畅销，既可治病除痛，又可美容养颜。戴尔奶奶第一次做的是原味橄榄香皂。她先将橄榄油、椰油与羊奶倒入不锈钢器皿中，调到精确低温，然后将氢氧化钠渗入水中倒入器皿中，再不停搅拌，让油与水混合，直到液体变成流体。最后，将原料倒入各种模型中，储放三个星期等待凝固，香皂的制作就完成了。其实，若用80度的高温火候来烧煮，肥皂几小时就可凝固，并且和低温制作的肥皂并无二致。但黛尓奶奶说，那样高的温度会毁掉精华，她可不会做这种缺德事儿。苏眉回想起从前的生活，谁要有这种空子不钻那才是傻子呢。也许，大家正是缺少了黛尓奶奶的这种纯粹与善良吧。
　　

为生歌唱

　击退郁闷杀手，有机游乐翻天
　　
　　离开新西兰后，苏眉又去了澳大利亚、英国、德国等国家。不知不觉，时间已经过去两个多月了。苏眉将最后一站定在丹麦。很快，她就联系好阿斯普市的一家水貂农场。没料到，预期应该是最浪漫的一次出行，居然遭遇人生中最恐怖的一次历险。
　　
　　农场主安德斯是个很热情的中年男人，他不仅主动来机场接机，还在当天带苏眉逛了阿斯普市的主要街道。到达农场已是晚上，苏眉这才发现整个农场只有安德斯一个人。不过，她也没多想。因为旅途劳累，苏眉早早就休息了。睡到半夜，她忽然惊醒了，发现床前站着一个黑影。她吓得赶快扭开灯，却发现是安德斯。安德斯面露尴尬，说他只是来瞧瞧她睡得好不好，随后就出去了。不过，苏眉还是有些害怕，赶快用桌子把门抵住，一晚上也没敢合上眼。
　　
　　第二天一大早，苏眉就跑进最近的警局，结果她吓了一大跳：安德斯曾因涉嫌性骚扰被告过三次。尽管他最后都无罪释放，但那些警察却劝告苏眉：“小姐，安德斯可是只披着羊皮的色狼，你千万不能呆在他家！”最后，在一个警察的陪同下，苏眉回到农场，趁安德斯不在屋内，她赶快拿起背包逃走了。
　　
　　苏眉这才知道，WWOOF事先不会对农场进行调查，所以会员应在出发前向其他人询问雇主的为人，或者到达后向当地警方查询雇主有无不良记录，或者向当地人打听雇主的口碑，否则不仅旅行得不愉快，甚至会有人身危险。特别是单身女性，最好选择有家庭的雇主。
　　
　　令苏眉感动的是，那些警察十分热心，又帮她重新联系了附近的另一家农场。
　　
　　在工作中，和农场主攀谈后得知，这家农场隶属于大名鼎鼎的哥本哈根毛皮公司，苏眉立刻肃然起敬。然而，更让她惊叹的事还在后面。原来，丹麦水貂养殖业最初也很一般，出口的水貂价格被压得很低。后来，2100名丹麦水貂养殖农夫联合起来，成立了哥本哈根毛皮公司。公司的运营方式就是拍卖自家出产的貂皮，一年举办四次，由此吸引了来自世界各地的买家，最后成功地演变成世界上最权威的行业交易平台。
　　
　　如同他们的伟大祖先安徒生，丹麦农夫也谱写了一个当代童话。也许，丹麦人骨子里那种永远前行、永不服输的性格，正是他们成功的原因。这时，苏眉突然想到自己，她怎么能因为暂时的压力，就放弃在事业的道路上继续前行呢？
　　
　　在丹麦的最后一天，苏眉去了哥本哈根。朗厄里尼港口，小美人鱼的铜像依然静坐在那块巨大的鹅卵石上。微凉的海风带着清新的味道，海水呈现出一种沉静的蓝。
　　
　　在论坛上，苏眉满含柔情地写道：“如果你的童年记忆里曾有那些淡淡哀伤又美丽的童话陪伴，如果你总是想起美人鱼最后消失在矢车菊般澈蓝的海水之上，而小意达的花儿在夜里起来欢快跳舞，如果你想看看真正的古老王宫感受时光的痕迹，那么，你就去丹麦吧。那是一个童话能变成现实、现实就是童话的地方。”
　　
　　2009年10月，苏眉结束了环球有机旅游，回到了上海。
　　
　　在全世界各个农场转悠的三个月来，苏眉学会了很多东西，那些播种、除草、采收的农业知识自不用说，更重要的是，她释放了从前沉重的心灵枷锁，重拾了快乐心境。也许将来她仍然会面临工作的瓶颈与生活的压力，但是她不怕，因为她知道还有另一种生活可以选择，一种到处游走快乐无穷的生活。

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解剖一根火腿肠时间:2013-10-06　作者:未详　点击:148次 　　如果把香肠当做火腿肠的祖先，那么火腿肠的历史已经有几千年了。据说，在《荷马史诗》里就有香肠的记载。不过，现在我们吃到的火腿肠与香肠的差别已经很大了——原料基本相同，但是加工过程相去甚远，因而口感、味道也就相当不同了。
　　
　　在食品工程里，火腿肠属于一种被称为“乳化肉”的体系——它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀地分布在整个肠内。所以，单凭肉眼，几乎无法分辨出它里面的脂肪——通俗地说是肥肉——是多还是少。为了让这些脂肪均匀分散，就要把瘦肉中的蛋白质提取出来，作为乳化剂去稳定“磨碎”的脂肪颗粒。蛋白质的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉酱，在很高的盐浓度下才能提取出较多的蛋白质。所以，火腿肠总是很咸，这是无法避免的问题。提取到水中的蛋白质一部分吸附在脂肪颗粒的表面，用来防止脂肪颗粒重新融合，其他的则保留在水中，在加热的时候互相交联，形成一种互相连接的网状结构。没有溶解到水中的纤维组织以及蛋白质网状结构把脂肪颗粒固定下来，就形成了火腿肠特有的质感。火腿肠的口感好坏，就取决于这种胶状结构的强度大小。
　　
　　严格来说，最简单的火腿肠只要瘦肉和盐就可以了。在实际生产中，人们还是希望加入肥肉，肥肉有助于保留许多只能在脂肪中稳定存在的维生素以及香味物质。但是，太多的肥肉又不受欢迎。首先，不够健康——大家都不喜欢吃下过多的脂肪；其次，更多的脂肪就需要提取出更多的蛋白质来吸附，但是肥肉多了瘦肉的量就相应变少了，这会使得形成的胶状结构强度降低，吃起来口感就差了。另外，现代火腿肠的生产中还会加入一些植物成分，比如大豆蛋白和淀粉等。大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白质含量的前提下降低胆固醇的含量，具有增加营养和控制成本的双重优势。但是大豆蛋白的加入会影响最终产品的质感和口味，通常也不能加太多。火腿肠里加淀粉，跟传统的肉丸子里加淀粉一样，有助于降低成本，但是更加影响质感。国家标准就是按照蛋白质、脂肪和淀粉的含量来对火腿肠进行分级的，等级越高，含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的盐，所以需要一些糖来降低咸味。其他的调味料就是各个厂家大显神通的地方了。
　　
　　作为一种加工食品，保证安全是至关重要的一环。肉是很容易腐坏的食物，腐坏的生物学原因是细菌的生长。火腿肠含有细菌生长所需的各种养分，没有经过防腐处理的火腿肠是细菌的天堂。保护火腿肠不受细菌骚扰，首先要杜绝细菌种子混进来。火腿肠的原料中不可避免地混杂了一些细菌，在高温加热的时候它们受到“严打”，绝大多数被清除了。市场上所谓的“低温火腿肠”通常只加热到七十几摄氏度，这样可以获得不一样的风味，但是“严打”力度不够，漏网的细菌就较多一些。
　　
　　对食品安全而言，生产只是第一步。无论如何，总还是有一些生命力非常顽强的细菌能够顶住灭菌过程的“严打”而潜伏下来。在加热之后的包装运输和保存过程中，细菌也还有机会偷偷地潜入火腿肠中，一旦环境适合，就开始繁衍生息。所以，人们对细菌的战斗不得不延续到吃进肚子之前。完好有效的包装可以防止外部的细菌侵入，而对内部残存的细菌就只能控制它们的生长环境了。前面说提取蛋白质的时候需要很高的盐浓度，其实高盐环境也有助于遏制细菌生长；低温是另一种控制细菌生长的有效手段，尤其是那些灭菌不完全的低温产品——低温产品提供的风味必须以更严格的保存条件作为代价。
　　
　　但是细菌的生命力实在太强了。即使在这样的围追堵截之下，它们也只是“开枝散叶”得慢一些，而不会完全消停下来。为了对它们进行更严厉的打击，人们只好动用“化学武器”——防腐剂。防腐剂让细菌生存的环境大大恶化，从而有效地延长火腿肠的保质期。
　　
　　防腐剂能杀死细菌，对于人体自然也可能有潜在的危害。这也是人们对于加工食品最为关注的地方。食品科学家们不断寻找能够有效防止细菌生长，在特定的使用浓度下对人体又没有明显危害的防腐剂。目前火腿肠中可以合法使用的防腐剂是亚硝酸钠（亚硝酸盐的一种）。过多摄入这种物质能导致急性中毒，一些食物中毒的案例就是腌制不合格的酸菜中的亚硝酸盐含量过多导致的。亚硝酸盐也被认为是一种致癌因素。不过它本身并不致癌，而是在酸性环境中可以与胺类物质反应生成亚硝胺，后者才是一种致癌物。
　　
　　不过，合格火腿肠中的亚硝酸盐并不值得担心。硝酸盐广泛存在于自然界中，许多蔬菜中的硝酸盐也有机会转化成为亚硝酸盐。对于亚硝酸盐如何影响人体健康，人类已经进行了大量的科学研究。根据这些科研结果，少量亚硝酸盐对人体健康并不构成威胁。美国规定亚硝酸钠在肉类食品中的最大允许用量是200ppm（ppm是百万分之一），也就是说，FDA认为肉中的亚硝酸盐在200ppm以下还是安全的。中国的标准比这个要严得多，是30ppm。所以可以认为，只要是检测合格的火腿肠，防腐剂的影响是可以忽略的。
　　
　　有一些研究发现，亚硝酸盐在和胺反应的时候，如果存在维生素C或者维生素E，就会与它们优先反应，而不生成有害的亚硝胺。所以，有的肉类加工中会加入这些维生素，来减小亚硝酸盐可能产生的副作用。其实，不管这种做法有多大效果，在吃这些食物的同时吃一些蔬菜水果，都是大有裨益的。

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生命的经济学价值时间:2013-10-06　作者:未详　点击:178次 　　生命俗称“无价”，不过，美国经济学家正儿八经算了一本生命账，将健康的价值加以量化。
　　
　　新英格兰Tufts医学中心宣称，各种相关数据显示，美国人认为一年的生命大概值10万-30万美元。在美国，用于维护健康的科技成本越来越高昂，而在健康保护上的支出，已成为众多企业、纳税人以及患者越来越沉重的负担。于是，就出现了上述这个被笔者称之为“生命价值指数”的东西。
　　
　　为了最终能够评估某项治疗的价值，经济学家们想了一个办法来计算各种疾病的“成本”。不同的治疗方法都是为了在不同程度上改善人们的生命状况，拥有健康生命的一年，无论对病人本身还是对社会而言，都比在病痛、抑郁或轮椅中度过的一年更有价值。
　　
　　我们来看看经济学家是如何计算的。首先由一个简单的量度标准：完全健康的一年得分为1，死亡得分为0，而忍受着非常病痛、久卧病榻或者高度抑郁、无法自理的一年得分会低于0，因为很多人宁可“报销”掉，也不愿意活受罪。那么如何衡量一个疾病的严重性呢？可以从病人对治疗风险的规避特点中看出。经济学家们做了一个有趣的测试，他们告诉患了不同疾病的病人们，假如采取某种手术治疗，可能会治愈他们的疾病，然而一旦手术失败，他们就会丧命。从不同病人对治疗风险的规避特点，可以看出不同疾病的严重程度。比方说，患严重糖尿病（包括失明症状）的病人在只有42%治愈率的情况下，都宁愿冒风险接受治疗。而相比之下，那些患失眠症的患者，会比患中风或者糖尿病的病人更加愿意与疾病共存，而不是接受高风险治疗。也就是说，病人越是愿意承担风险，他们所患的疾病就越严重。
　　
　　简单地说，如果没有死亡、没有衰老、没有那些让人难堪和难受的疾病，我们很难体会到生命的经济学价值。而当我们需要住院、诊断、治疗、重症监护，甚至弥留的时候，我们才知道，宝贵的资本，已经在流逝甚至准备清空。那么，我们是不是该做些什么更有效、更有前瞻性的“投资”，来经营这一人生中最重要的“生意”呢？

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顾客要买的不是商品时间:2013-10-06　作者:未详　点击:106次 　　在纽约布鲁克林西大街有一家商店，老板是一位老实本份的中年人，认识他的人没有一个说他不好的，但是很奇怪，他那家商店的销售状况就是好不起来。每个月的营业额除去店面租金和商品成本后，就所剩无几了。
　　
　　有一天，一位勤工俭学的中国留学生来到他的商店，问他要不要招聘临时工做帮手。老板苦笑了一下耸耸肩说：“你看我这里，生意并不好，根本不需要再招聘帮手！”
　　
　　“那么您是否想过要改变现状呢？”这位中国留学生说。
　　
　　“当然想过！而且我也一直致力于此，可是所有的一切都无济于事！”老板正无奈地说着，一位顾客走进了商店，那人看了看陈列在货柜上的商品后说：“给我一瓶Headshoulder洗发水！”
　　
　　“太遗憾了，先生！”老板愧疚地说，“我这里没有Headshoulder洗发水！”
　　
　　“没有？”那位顾客迟疑了一下，离开了商店。
　　
　　老板朝那位中国留学生摊了摊双手，说：“你看，这样的生意，我根本不需要帮手！”
　　
　　老板的这句话，实际上对这位中国留学生下了一个委婉的逐客令，但是这位留学生似乎根本没有听明白似的，不仅没有离开，反而打量起商店里的各种商品起来。
　　
　　没多久，又有一位中年人来到商店里对老板说：“给我一瓶雪梨白兰地！”
　　
　　老板听了再次露出了先前那种既无奈又愧疚的表情：“真对不起，这段时间雪梨白兰地供货很紧张，暂时我还没有准备到！”
　　
　　那位顾客一听，扫兴地走了。
　　
　　这时，那位中国留学生走了过来和老板谈起了天：“老板，您认为顾客到商店里来是想要买什么？”
　　
　　“那还用问吗？当然是来买商品！”老板觉得这位中国留学生实在是太无知了，竟然会问出这么简单的问题来，“你刚才看了吗？因为我的备货品种不齐全，导致许多生意都做不成，所以我将存备更多不同品牌和品种的货物！”“适量增加商品的品牌和品种是有必要的，但不是必须的！你想，你这里能容纳全世界所有牌子和品种的商品吗？更何况，你的成本能允许你那样做吗？”中国留学生接着用半开玩笑的口气说，“例如我现在想买一双我们中国的圆口布鞋，您是不是也想因为我而到中国去批发一些圆口布鞋来呢？”
　　
　　“这……”老板不禁语塞了，“那我只能对你说抱歉了，我这里根本没有你们中国人爱穿的圆口布鞋！”
　　
　　“你无法为我提供中国的圆口布鞋，但事实上我的脚不能不穿鞋子！我之所以想买布鞋无非是觉得穿着它宽松舒适，你虽然没有布鞋但你完全可以介绍其它穿着也能让人觉得宽松舒适的鞋子给我！因为我要买的其实并不是布鞋本身，而是要买一种能让脚觉得舒适的感觉！”中国留学生停了一下继续说，“所以，顾客要买的并不是商品本身，而要买的是一种感觉上的需求！”
　　
　　“顾客要买的并不是商品本身，而要买一种感觉上的需求？”老板似懂非懂地说。
　　
　　“对！任何一位顾客所要买的都是一种感觉上的需要，走进皮鞋店的顾客，他所要买的并不是某一双皮鞋，而是要买一种沉稳与尊贵；一位走进化妆品店的女士，她所要买的并不是某一款化妆品，而是要买一种美丽！拿您刚才那两位顾客来说，第一位实际上是买一种让头发干净的感觉，第二位实际上要买一种品酒的乐趣，您虽然没有Headshoulder洗发水，但是却有许多其它牌子的洗发水，虽然没有雪梨白兰地，但是你有其它的水果白兰地。在你说完抱歉之后，完全可以推荐他们购买其它牌子的洗发水和水果白兰地，并且尽一切能力让他们知道您推荐的商品比他们原先想买的商品更好、更适合他们！”那位中国留学生说。
　　
　　这一番话，终于使老板彻底明白过来自己商店的销售状况为什么不是很好了，原来问题出在自己身上，之前一直以为顾客要买的只是某一种商品，没想到他们真正想要买的却是一种感觉！
　　
　　从那以后，一有顾客上门，他就在心里想了隐藏在顾客内心里那种“想要的感觉”是什么，遇到店里没有商品再也不仅仅说抱歉了，他会根据顾客心中那种“想要的感觉”来推荐其它商品，这样一来，不仅不会让顾客空手而出，更让顾客觉得他的服务热情和周到，老顾客也越来越多，生意也越做越红火。
　　
　　20多年以后，这位老板成为了美国一家大型连锁超市的企业主。
　　
　　而当初的那位中国留学生，就是如今的曼陀罗训练创办人、全球唯一MoneyYou、WinningforLife华文讲师林伟贤，林伟贤的培训范围涵盖“企业管理”、“组织管理”、“时间管理”、“效率管理”等方面的内容，20多年来累计演讲授课超过1200场以上，有成千上万的人因为他的培训而走上了成功之路，而他自己也被国际企业管理界誉为是“最能帮助他人实现梦想迈向成功”的培训大师。

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你喝了别人尿分子时间:2013-10-06　作者:未详　点击:160次 　　我隐隐觉得文明是有层次的，看不见的文明似乎比看得见的文明更真实一些，高尚一些。比如说夜深人稀，要过一条小马路，虽然红灯亮着，就穿过去了，谁都没看见。如果半夜三更有人偏要等绿灯了过马路，也没人看见，属于一个人的操练。柏杨先生说：判断一个国家是文明抑或野蛮，只要看那里的人对斑马线和红绿灯的尊敬程度。此话虽然有些过火，但不无道理。
　　
　　再比如，你被一个朋友请到他的高级别墅去做客，朋友请你吃糖，你大概不会把糖纸扔在装有地热的柚木地板上。但是如果你搭乡间巴士到了荒野，也是吃一颗糖，也许随手一扔，糖纸便随风飘到不知什么地方去了，这一切没人看见。
　　
　　海华特先生是有身份的，美国著名电视节目《60分钟》的总制片人，他被更有身份的前总统约翰逊请到自己的大农场里兜风。突然，约翰逊刹车，对海华特嚷嚷道：你能否把那个糖纸袋捡起来？海华特只能下车，把自己随手扔掉的糖纸袋捡起来塞进自己口袋。因为他的举止恰好被老总统从反光镜里看见了。
　　
　　难怪有人说：什么是文明？文明就是绅士穿戴整齐后在女人面前的一种表演！
　　
　　正当海华特先生要上车时，老总统突然发动轿车，跑了。海华特只能在车后追，追了好一阵子才上了车。这是对海华特不文明行为的惩罚！那么，老总统的这个举止，文明吗？
　　
　　文明进入无意识的层次，才是教养。真正的文明，心理上一定有一种洁净感。
　　
　　一位中国著名油画家到荷兰艺术家汉斯家小住几日，一天，油画家想在院子里的草地上晾晾被子。汉斯不同意，说：有碍观瞻。油画家说：自家院中谁看得见？汉斯说：飞机上看得见。汉斯用幽默给不文明的想法台阶下。其实，飞行员哪里看得见汉斯家草地上的被子？
　　
　　不，说看不见，也许真看得见。在南非的海港城市德班，丘陵上有好多别墅，别墅里大多有游泳池。丘陵的上方隔天就有直升机飞过，只要别墅主人无空打理游泳池，水上漂着树叶、纸屑什么的，直升机就会打电话过来警告：请把你家游泳池打扫干净。主人如果不予理睬，罚款通知书就会寄到别墅了！
　　
　　按我们的想法，我们家的游泳池关你什么事？说到游泳池，我想起有个东北作家的统计，他说有50%到公共游泳池去游泳的人，曾经在池子里撒过尿！都是液体，边游边撒，看不见。
　　
　　我估计在池子里随地大小便的不会是学游泳的新手，因为他们学习玩水就要喝水，到时候不是回喝了自己的还有别人的尿分子吗？
　　
　　那么，游泳好手们会不会在自己家的浴缸泡澡时撒尿呢？我可以断定：不会！那么，他们在家里冲澡的时候会不会“双流齐下”呢？也不会，那是他们家的冲澡房，这时候“讲文明”显得尤其重要，虽然没人看得见。
　　
　　不过，最近巴西的环保组织在电视上广而告之，号召国民一边冲澡一边“小手”，目的是节约冲厕所的水。想不到篮球巨星乔丹公开表示赞成此举，想不到一个人一年用于冲厕所的水达到4380升，想不到冲澡时“随地大小便”也是一种文明举止呢！有意思。

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荒野的消逝时间:2013-10-06　作者:未详　点击:105次 　　荒野的消逝
　　
　　一
　　
　　早上跑步，遇到件有趣的事：园子深处有一条僻径，两畔是大树和灌丛，少有人涉，我跑过去时，一切正常，可原路折返时，忽眼前一晃，一条亮晶晶的丝拦住去路，我呆住，一只大蜘蛛正手忙脚乱，原来，趁我来去的间隙，它已在两棵树之间设下埋伏。我不敢惊扰这桩阴谋，在欣赏够了这个自以为是的家伙后，我吹起口哨，绕道而行。
　　
　　这给了我一天的兴奋。此后，我热爱起这个园子——此前我并不欣赏她过度修饰和文明的外表，因为在那种整齐的美之下，仍活跃着一缕野性的能量，使之每个瞬间都充满未知、偶然和动荡，尽管微弱、隐蔽，甚至被忽略不计，但在我心里，它已扭转了这园子的气质。
　　
　　很显然，上述快乐并非源于邂逅蜘蛛，而是一份叫“野”的元素给的。这份“野”代表着一种诞生了亿万年的原始力量和生物激情，它在文明之外，在“时代”“社会”“人间”概念与内容之外。我亢奋的秘密在于：我撞上了大自然的力。蜘蛛要俘获的不是我，但等来的却是我，在它眼里，我和它是平等的野物——荒野的成员，我为突如其来的“平等”所晕眩……我被蜘蛛的逻辑粘住了，我被它邀请和一视同仁了，它奖励了我一个古老身份，一个和文明无关的洪荒身份……这是值得大声欢呼的。
　　
　　当然，这有非份之想的成分。在北京这座大城市的腹部，向一座人工园子索取更多野趣，无论如何显得骄奢。
　　
　　二
　　
　　这个细节还激起了我对“野性”的遐想。
　　
　　何谓野性呢？为何人们一边毫不犹豫地清剿着身边最后一抹野趣、一边又憧憬着“可可西里”“罗布泊”式的荒凉？
　　
　　美国环境伦理学家霍尔姆斯·罗尔斯顿说：“每一条河流，每一只海鸥，都是一次性的事件，其发生由多种力、规律与偶然因素确定……例如，一只小郊狼蓄势要扑向一只松鼠时，一块岩石因冰冻膨胀而松动，并滚下山坡，这分散了狼的注意力，也使猎物警觉，于是松鼠跑掉了……这些原本无关的元素撞到一起，便显示出一种野性。”我觉得，这是对野性最好的阐述。野性之美，即大自然的动态之美，即偶发和未知之美，它运用的是自己的逻辑，显示的是蓬勃的本能，是不被控制和未驯化的原始力量，它超越人的意志和想象、位于人类经验和见识之外。
　　
　　在北京，有一些著名的植物景点，像香山的红叶、玉渊潭的樱花、北海的莲池、钓鱼台的银杏……每年的某个时节，报纸电视都要扮演花媒的角色，除渲染对方的妖娆，并叮嘱寻芳的路线、日程、方案等细节。比如春天，玉渊潭网站的访问量就会激增，因为有早、中、晚樱的花讯，象天气预报一样精准。美则美矣，但这种蜂拥而至的哄抢式消费，尤其被人工“双规”——规定时间、规定地点的计划性绽放，再加上门票交易环节，使得这一切更像一场演出……除了印证已知，除了视觉对色彩的消费，它不再给你额外惊喜。所以，这些风物我涉猎一次后，便没了再访的冲动和理由。
　　
　　日子长了，这些景致在北京人心目中，便沉淀为一种季节印象，甚至代指起了时令来，比如很多文章开头会写道：“当香山枫叶红了的时候……”“玉渊潭的樱花又开了……”这样的花开花落，呼应的是经验和日历，精神上往往无动于衷。
　　
　　种植型风景，本质上和庄稼、和高楼大厦一样，属人类的方案产品和预定之物，乃劳动成果之一。它企图明晰，排斥意外，追求秩序和严谨，比如玉渊潭樱花，每株树都被编了号，据品种、花期、色系、比例，被分配以特定区域、岗位和功能，总之，这是一套被充分预谋和策划的美学体系，像鸟巢升起的奥运焰火一样，其“盛世”颂语早就被一笔一划灌注在了火药配方里。一个人注视璀璨焰火，和瞥见天际流星，感受截然不同，前者是工程之美，后者属野性之灿，前者你可以去夸奖张艺谋，而后者导演是大自然界，你无从感激，只会对天地油生敬意。
　　
　　荒野的最大特征，即独立于人的意志之外，它和文明无关。
　　
　　有一次，指导闽台合作的一档电视旅行节目，用我的话说，这是一个逃离都市的精神私奔者的故事。其中一期是云南，有一镜头：台湾主持人在路边摘了一朵花，兴奋地喊：野玫瑰！我对她说：你若能发现一朵“不知名的花”就好了。说白了，作为一个带观众去远方的背包客，我是希望她走得再狂野和不规则一些，能采集到大自然的一点野性，能邂逅更多的未知与陌生，如此，才堪称“在那遥远的地方”。远方之魅力和诱惑，就在于其美学方向和都市经验是相反的，而玫瑰一词，文气太重，香水味太呛鼻了——它顶多会让我想起情人节、酒吧或花店，它甚至扼杀想象。

为生歌唱

　　三
　　
　　我们眼中的“世界”是个什么样子呢？
　　
　　对一普通人来说，围绕身边的，几乎全是人类自己的成就：城乡、街巷、交通、社区、学校、医院、规则、法令……其实，世上还有一种成就，即大自然成就：山岳、湖泽、沙漠、冰川、生物、森林、矿藏、气候，甚至人本身亦是大自然成就之一……遗憾的是，二十一世纪的人类，正越来越深陷这样的处境：我们只生活在自己的成就里！
　　
　　这一点，留意下身边即可证实，除了农田和牧场，几乎所有地表都像书的封面一样被覆了膜，或水泥或沥青或瓷砖，在北京城，你几乎凑不齐一盆可养花的泥土，除了专职绿地，连一片自主呼吸的裸地都难找。这些年，蝉鸣稀疏，即因为大地被水泥封死了，蝉蛹无穴可居，无地气可养。原生态的自然初象，在人类的主流栖息区，已难觅其踪。我们似乎总难遏制这样的欲望：在所有的自然成就之上覆盖以人类自己的成就！这游戏就像小孩子往树上刻名字。比如乐山大佛、龙门石窟、泰山碑刻，比如高山索道、观光缆车、张家界肩扛的贺龙公园，也许人类清楚，惟自然才是永恒的，所以凿山劈崖，以石塑像，借大自然成就——彰显自己的事迹。再比如发生在长江三峡、雅鲁藏布江、喜马拉雅、南北极乃至月球上的事……无非旨在“鬼斧神工”上加一把人类自己的斧子。我们似乎坚定地以为，所有的自然成就皆为人类成就的基础和原料，皆为人类生产力的试验场。如今，绝大多数动物，已进入人类——这种特殊动物的笼子或牧场，惟极少幸运者，仍栖息在纯粹的大自然成就里——而寄存这项成就的荒野，正愈发萎缩，逃往极度虚弱的边缘，“可可西里”就是个有招魂涵义的象征，它意味着远方、神话、美丽和寂静，也意味着孤独、凋零、诀别与尾声。
　　
　　我想，人类也许还有一种成就的可能，亦堪称最高成就：保卫大自然成就的成就。
　　
　　只是，留给人类建功的机会和时日，恐怕不多了。
　　
　　四
　　
　　“飓风、雷暴和大雨已不再是上帝的行动，而是我们的行动。”（比尔·麦克基本《自然的终结》）
　　
　　有则电视广告，描绘的是一只快被淹死的北极熊。擅游的北极熊会溺水？是，因为无冰层可攀了，再过二十年，北冰洋将成为北水洋，只剩下水，无情之水。科学家预测，按现今温室速度，乞里马扎罗的雪将在十几年后消逝，对这座伟大的赤道山脉来说，那抹白色披肩不仅是“在野”之美，也是神性象征。在我眼里，这悲剧不亚于马克思肖像被偷剃了胡子，没了它，伟人的尊严和标识荡然无存，那会是另一个人，谁也不敢与之相认了。2009年10月17日，印度洋岛国马尔代夫上演了一场被称为“政治行为艺术”的悲情剧：总统纳希德和十四名内阁部长佩带呼吸器，在6米深的海底举行了一次内阁会议。研究报告称，若全球变暖趋势不被遏制，本世纪内，这个由1192座小岛组成的国家将被海水淹没。就在此举一个多月后，喜马拉雅山也上演了同样的一幕：为表达对冰川速融的担忧，尼泊尔总理与20多名内阁部长，戴着氧气罩，空降在海拔5242米的珠穆朗玛峰地区集会，不远处的珠峰大本营，正是各国登山者向峰顶冲刺的起点。而几天之后，在丹麦哥本哈根，在被称作“拯救人类最后机会”的全球气候大会上，一位斐济女代表在演讲现场失声痛哭，因为她的家乡——那个以碧海蓝天、洁白沙滩和妩媚棕榈树著称的岛国，已四面楚歌、摇摇欲坠……
　　
　　这些都是人类成就杀死自然成就的显赫事例，而隐蔽的个案，就是每天发生在眼皮底下的常态细节：减损的湖泊、荡平的丛林、削矮的山头、人工降雨和摧雪、被篡改结构和元素的土地、时刻消逝的物种——就在人们热望大熊猫、藏羚羊、白鳍豚这些明星动物的同时，大量鲜为人知的生命体，正黯淡地陨落。若真有上帝，恐怕每天都忙于一件事：主持追悼会并敲响丧钟。
　　
　　其实，在感情和审美上，现代人并非歧视自然成就，恰恰相反，人们酷爱大自然，像张家界的旅游口号即“来到张家界，回归大自然”（所以我对那个贺龙公园的创意感到惊愕），我们把离开自己的成就去拜谒大自然的成就，叫作“旅游”。对于荒野，大家更是心仪，那么多人被野外观鸟、西域探险、汽车拉力赛搞得神魂颠倒，甚至绞尽脑汁地复制与虚拟，比如越野车上“有熊出没”的图标，比如高尔夫球和沙滩体育，其最大诱惑即在于提供幻相，让人误以为自己在野地里玩耍，也就是说，即便伪造的“在野”之美，也令人亢奋。
　　
　　只是人类的另一种能量——物质和经济欲望、征服和掘取欲望、创造和成就历史的欲望、无限消费和穷尽一切的欲望——太强烈太旺盛了，这导致人们一边争宠最后的荒野，一边做着拓荒的技术准备；一面上演着赞美与愧疚，一面欲罢不能地磨刀霍霍。这种身心矛盾和精神分裂，其情形就像戒毒。
　　
　　比尔·麦克基本在《自然的终结》中说：“我们作为一种独立的力量已经终结了自然，从每一立方米的空气、温度计的每一次上升中都可以找到我们的欲求、习惯和欲望。”
　　
　　从“香格里拉”情结到“可可西里”现实，精神上的缥缈务虚与操作上的极度实用，自然之子的谦卑与万物君主的自诩……人类左右开弓，若无其事刮自己耳光。
　　

为生歌唱

　五
　　
　　在人类的世俗辞典中，“野地”一直被视为生产力的死角和“文明”的敌对势力。的确，肉眼望去，野地杂乱无章，不承载任何生计资源和经济利益，故人们一有机会即铲除它，就像一个农民，瞅见庄稼地有杂草即不舒服，欲拔之而后快，这堪称“文明”的洁癖。该洁癖的后果，就是我们的生活视线内，尽可有精致的绿地、苗圃、植物园，却不容忍一块天然野地。
　　
　　“人们常常将土地和野地混为一谈。土地是玉米、冲蚀沟和抵押生长的地方，而野地是自然的性格，是自然的泥土、生命和天气的集体和声。野地不识抵押，不识各种机构……贫瘠的土地可能是富足的野地，只有经济学家才会将物质的丰饶等同于富足。”（阿尔多·李奥帕德《沙郡年记》）
　　
　　是啊，该换一种更辽阔更积极的眼光看野地了。
　　
　　当然，野地应有它正确的位置，尽量不要与环境美学和人类的文明体系相冲突。比如，若天安门广场故意留一块野地，我想，连最极端的自然主义者都不会赞成，因为它没有功能和意义。但若它出现在京郊的密云、怀柔或延庆等，那价值可能性就有了。
　　
　　从北京的中央商务区出发，向西南一小时车程，即周口店猿人遗址，著名的“北京人”头盖骨化石即发掘于此。在那儿，你会用肉眼确认一个教科书上的事实：野地才是人类真正的故乡。繁华的北京，连一根杂草都难找到的城市，可几千前年，它有个野性的名字——“蓟”，何谓“蓟”？《本草纲目》有记，一种叶齿锋利的野草。我个人以为，承认自己是猴子变的，承认自己是大自然的成就，深信并时常念叨这一点，对人类的精神和伦理成长很重要。我略感遗憾的是，周口店只给祖先保留了洞穴，却没有一片真正的荒凉与之匹配和呼应。山洞给人的印象与其说是猿人故居，不如说是考古车间，你觉不出原始空间的荒凉、祖先的体温和气场，原因即周边缺少野地，或者说野得远远不够，它和文明之间缺少一堵天然屏障，现代元素的干扰太多了。其实，中国最具现代性的都市，若毗邻一片相对纯粹的荒凉，无论从景观美学还是记忆文化上看，这种生态的映衬和互补，都是一种优秀的环境成就——自然成就和人类成就的珠连壁合。
　　
　　六
　　
　　我以为，野地有两种：乡野和荒野。
　　
　　那种小额的、与文明为邻、可接纳人类考察和访问的野地，谓之“乡野”。乡野有个重要的美学功能，即它可成为城市文明的镜子——就像一个异性伙伴，作为距人类成就最近的自然成就，它能给人带来异体的温暖、野性的愉悦、艺术激励乃至哲学影响。
　　
　　“这些山脉的能量不仅流注到我们的物质生命中，也流注到我们的精神生命中。在这湖边的荒野上，既有我的孤独，也有我与自然的互补。个人在荒野中时最负责任的做法，是对荒野怀有一种感激之心。”（霍尔姆斯·罗尔斯顿）
　　
　　“我们生于一个野蛮、残忍、同时又极美的世界。我珍视这样的渴望，即有意义的成分将居主导，并取得胜利……有这么多东西满溢我的心：草木，鸟兽、云彩、白昼与黑夜，还有人内心的永恒。我越对自己感到不确定，越有一种跟万物亲近的感觉。”（卡尔·荣格）
　　
　　我想，这种跟万物亲近的感觉，也就是重新确认自己属于大自然——那种把自己送回去——把精神和骨肉都送回大地子宫——恢复生命的婴儿感和清晨感、唤醒生命的本来面目和自然身份——进而与世界团圆的感觉。相反，一味推崇人的社会属性和文明高位，犹如无本之木、无源之水，会导致生命与母体在灵魂上失散、人与万物在精神上脱钩。
　　
　　那么，何谓“荒野”呢？
　　
　　荒野是一种广袤的独立于文明之外、有洪荒和永恒品格的处女地。那是纯粹的自然成就，人类尚未染指于它，其基本形态和内在逻辑与千万年前没甚区别。在人类语境里，它有一个略带贬义的称呼：无人区。文明诞生前，世界皆荒野，猿祖仅是寄生其中的普通一员，和草丛中的蚂蚱无异，直到人类身份确立，开始了拓荒运动，荒野才有了独立涵义，并作为“文明”的对峙价值和反向力量而存在。如果说荒野是人类的故乡，那文明则是荒野的天敌，正是文明所代表的人类利益，不断围剿和削减着荒野的领地，将之推向遥远天际，推向落日的地平线。
　　
　　荒野是排斥“人间”的一个词。它有着洪荒的寂静与安祥，代表着上帝原配的秩序，运行着史前的逻辑和原理。它拒绝道路，拒绝时间和语言，拒绝领土概念和归属之争，拒绝地图、民族和政治（若人类不打算染指和剥削它，其政治归属就毫无意义，所谓的“版图”“领土”只有对占领和统治等功利欲望才有价值，纯正的大自然则无视这些，就像一只海鸥和鲸鱼不会有国籍）……它拒绝一切文明的因子，只承接人类的想象、暗恋或敌视。连“可可西里”都算不上及格的荒野，因为在那儿，正频繁出没着它的破坏力量和保卫力量——严格地讲，连保卫力量都是它的天敌。
　　
　　正像霍尔姆斯·罗尔斯顿所说：“荒野中没有英语或德语，没有文学或交谈……既没有资本主义也没有社会主义，既没有民主也没有君主专制。荒野中无所谓诚实、公正、怜悯或义务。荒野中也没有什么人类资源，因为资源像靶子或害虫一样，只有当人们某种兴趣被唤起时才存在。”
　　

为生歌唱

　七
　　
　　荒野如此独立，执行着如此自我的内在尺度，对人类又这般冷漠，那么，它还有积极的价值和意义吗？
　　
　　当然有，它保留着地球亿万年的密码、基因和神奇，它是一切生命的图腾和母巢，它存在的合理性远大于我们和我们的想象。
　　
　　试听一下罗尔斯顿的声音吧——
　　
　　“这里有光与黑暗、生与死。这里有几乎永恒的时间，有存在了20亿年的一种遗传语言。这里有能量与生物进化……这里有肌肉和脂肪、神经和汗水、规律与形式、结构与过程、美丽与聪明、和谐与庄严……荒野是生命最原初的基础，是生命最原初的动力。”
　　
　　应该说，这是个浪漫的回答。可也只有这种浪漫，才配得上回答，才敢于和能够回答。这是实用主义和唯物主义都难理解的。罗尔斯顿使用的是一种突破人类边界的“大地伦理”，它不再以人类利益和价值观为尺度，不再考虑人类得失与感受，不再引入争议和谈判，甚至不再运用证据和知识，或者说，它认为荒野乃上帝之物，有着天经地义的神性价值和自在意义。
　　
　　爱德华·阿贝说：“你可以认为地球是为你和你的快乐准备的，但如果连沙漠也是你的，它为何只备很少的一点水？”人们常悲愤地究问为何一些王朝和古堡在沙漠里悄然蒸发了？其实真相并不神秘，只须请教一下那些土著——比如胡杨和“骆驼刺”即可。像人类这样大消耗量的种群，之于资源匮乏的沙漠，本身即超载，沙漠并不支持其存在。任何部族的消亡都死于其自身的迷途和误入，无论它曾怎样一度兴旺，也只是错觉，它已透支了未来。
　　
　　在这个世界上，有些资源并非供人消费的，也无须人类命名和确认。像日月星辰一样，它们有自在的意义、目标和使命。人最恰当的态度，就是以远眺的方式保持敬畏和憧憬，而人唯一获得的，就是一片原始圣地在内心激起的美好情愫和宗教暖意。
　　
　　八
　　
　　按有限消费与合理需求的原则，人类的“拓荒时代”早该结束了，早该进入“护荒时代”和“崇荒时代”——即以捍卫自然成就为自身成就的时代。
　　
　　我们晚了吗？
　　
　　是的，有点。
　　
　　因为我们不仅超额完成了“拓荒”，还干起了“灭荒”的勾当。
　　
　　看看这个时代吧，我们已不仅是将荒野放逐天涯就收手，而是赶尽杀绝，欲将整个地球包括大气层都变成沸腾的“人间”。也许我们并不想如此，但事实上正不折不扣这么干。有探险者在沙漠中遇难了，我们在他倒下的地方竖一块碑，刻几行字，既表彰人类的勇敢，也算替同胞复仇——在我看来，这碑和一只乱扔的饮料瓶没甚区别，它们都侮辱并杀死了荒野的纯度。
　　
　　眼皮底下，我们的“家园建设”几乎消灭了所有乡野。
　　
　　在远方，我们的征服欲、好奇心，正让荒野奄奄一息。
　　
　　“如果一个国家毁灭了其98%的天然荒野，却还在打余下的2%的主意，在想这点荒野是否太多余了的话，那这个国家的价值观真是发疯了”（霍尔姆斯·罗尔斯顿）
　　
　　有组不伦不类的词，叫“征程”“进军”“探索”，除誓师大会，每次朝未知领域的出发，都会挥舞这些词。人类语境中，它们似乎永远高尚，代表着正义的擒获、真理的探取，但就是这些词，却暗含杀气腾腾的掳掠意味。
　　
　　我们所有行动的出发点，皆在于把自己当成了地球唯一的合法业主，事实上，这正是人类怒斥的王道威权和纳粹主义。从大自然系统中抽身出来，封许自己至上的生存特权，这是人类最沉重的精神堕落。文明的悲剧，正是从这开始。
　　
　　我们现在所干的一切，现在的挥霍水准，差不多是以一千个地球为假设库存和消耗前提的，但事实是：只有一个地球！