【平台活动】来一场舌尖上的竞技：我来晒图你来猜

笑看今朝 · 发表于 2016-4-28 21:15:49

贵妃鸡翅啊。我下午就猜到了，对不对呢？

宝石花的心 · 发表于 2016-4-28 21:18:50

对，就是贵妃鸡翅

蓝鹰 · 发表于 2016-4-28 23:49:17

这些美食真是诱人啊

蓝鹰 · 发表于 2016-4-28 23:49:51

都是些名菜哈。

蓝鹰 · 发表于 2016-4-28 23:51:13

这个美食活动真是让我饱了眼福长了知识哈。

514054733 · 发表于 2016-4-29 06:20:13

这美食一天把人看滴馋滴么馋滴

道法自然 · 发表于 2016-4-29 07:28:34

贵妃鸡翅

登高的温石 · 发表于 2016-4-29 07:45:36

引用第236楼登高的温石于2016-04-28 14:40发表的 :
    今天推出的这道菜，与中国古代四大美女之一的喜好有关。川菜、陕西菜和都江堰地区都有这一传统名菜，因制作手法不同，在色、香、味方面各具特色。大家来猜猜这道菜的名字吧~~

  

今天来公布答案：
贵妃鸡翅

贵妃鸡翅实为炒鸡翅，川菜、陕西菜和都江堰地区都有这一传统名菜，因制作手法不同，贵妃鸡翅在色、香、味方面各具特色。贵妃即为唐代的杨贵妃。相传，杨贵妃平生最喜食两样东西：第一种是荔枝，第二种是鸡翅。唐代诗人杜甫《过华清宫》“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，即是杨贵妃喜食荔枝的佐证。至于“贵妃鸡翅”之名的来历，流行的说法是因杨贵妃喜欢吃鸡翅，于是御厨在宫中用葡萄酒切调制鸡翅，因呈玫瑰色，具有贵妃醉酒之色韵，而鸡翅善飞，“飞”与“妃”谐音，故得名“贵妃鸡翅”。从此可知，这一美食名得形韵和神韵，又与历史文化巧妙融合，不愧是以人名命菜名的典范。

登高的温石 · 发表于 2016-4-29 08:17:43

  
    今天为大家推出的这道菜，是安徽的一道汉族名菜，属于冷菜类，因我国一位领袖人物视察安徽时曾食用并称赞过而闻名。并且，这道菜的名字，也与北宋时期的一位清官有关，大家猜猜这是什么菜吧。

大冶农机王中平 · 发表于 2016-4-29 08:21:54

不知菜名，就是看着想吃，哈哈。

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