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楼主: 为生歌唱

【五一假期】晒晒我的私房菜和地方菜(跟帖即奖)

发表于 2014-5-6 09:43:34 | 查看全部

回 138楼(为生歌唱) 的帖子

谢谢李老师!
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发表于 2014-5-6 09:45:13 | 查看全部

回 139楼(为生歌唱) 的帖子

还有拿手的清蒸鱼,今,明两天做,
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发表于 2014-5-6 09:46:02 | 查看全部

回 140楼(钗头凤) 的帖子

照片光线不好,再加上我的照相水平一般。
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发表于 2014-5-6 10:07:15 | 查看全部
我没有那么华丽的菜色.我只有家常小菜.算不上什么特色.但也算东北名菜.希望大家能喜欢.我家的穷家菜.

酸菜炖粉条 制作方法.炒锅刷干净.加热.放适量油.放入肉有肥肉最好.翻炒.加入调料.葱.姜.大料.花椒.把肉炒制

酸菜炖粉条 制作方法.炒锅刷干净.加热.放适量油.放入肉有肥肉最好.翻炒.加入调料.葱.姜.大料.花椒.把肉炒制

糖蒜 准备大缸.或者坛子.买新蒜.适量.吃多少做多少.放入大量醋.白糖.这个可以根据个人口味.千万不要放水.最

糖蒜 准备大缸.或者坛子.买新蒜.适量.吃多少做多少.放入大量醋.白糖.这个可以根据个人口味.千万不要放水.最

韭菜鸡蛋盒子 我是蒸馒头剩下一块面.没办法.给孩子做了一个盒子.很简单.鸡蛋炒韭菜谁都会.把炒好的菜.再放

韭菜鸡蛋盒子 我是蒸馒头剩下一块面.没办法.给孩子做了一个盒子.很简单.鸡蛋炒韭菜谁都会.把炒好的菜.再放
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 楼主| 发表于 2014-5-6 11:17:18 | 查看全部

回 143楼(祝英台) 的帖子

感谢祝老师支持,只是您还缺少制作的步骤啊!
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 楼主| 发表于 2014-5-6 11:57:15 | 查看全部

回 143楼(祝英台) 的帖子

这回就完整了,看看祝老师有没有好运啊!
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发表于 2014-5-9 21:53:38 | 查看全部
QQ图片20140509214013.jpg  


1;油,鲜味汁,红椒,姜,酒,葱适量。
2;鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;
3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;
4.鱼身两面抹上少许酒;
5.如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;
6.最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅
7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;;
8.鱼身上铺上葱丝和红椒
9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;10.趁热淋入煮开的酱油、油;注意火候,关火后不要急着开盖,让鱼在锅里继续虚蒸几分钟再出锅就OK了。
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 楼主| 发表于 2014-5-9 21:58:41 | 查看全部

回 146楼(钗头凤) 的帖子

太好了,正想学这道菜!真实不错啊!
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 楼主| 发表于 2014-5-9 22:03:36 | 查看全部

回 141楼(钗头凤) 的帖子

不错,收藏!
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发表于 2014-5-9 22:06:13 | 查看全部

回 147楼(为生歌唱) 的帖子

谢谢李老师夸奖!
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