【五一假期】晒晒我的私房菜和地方菜（跟帖即奖）

钗头凤

周末快乐！

钗头凤

  

千层饼

用料；面粉，猪肉，相克食物，葱，姜，料酒，盐，酱油，香油，十三香

1.    准备好所有材料。

2.    2.面粉加热水揉成团醒30分钟。

3.    猪肉、葱、姜切末。

4.    肉馅里放葱姜和调味料拌匀。

5.    面团擀成方形并铺上肉馅。

6.    用刀划出如图的样子。

7.    如图将饼上下对折到中间。

8.    对折好的饼再往里折。

9.    依次再往里折成一正方形。

10.   折好的面团用擀面杖微擀一遍。

11.   锅内放油煎擀好的面团。

12.   煎至一面金黄后翻面再煎。

13.   炸至两面金黄即可取出切片。

钗头凤

 

东北菜；排骨炖酸菜

1.将排骨剁成小段，洗干净

2.排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫

3.放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮

4.盖上锅盖煮半个小时

5.将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉

6.将酸菜的每一篇菜叶都取下来，在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点，用刀压着底下的部分，把上面     的部分撕开成两片了，将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝，一定要细一些

7.将切成丝的酸菜用两只手攥一下水分，放入盘中备用

8.粉条用凉水提前泡一下，微软就可以了，也可以不泡直接洗一下和酸菜一起放进锅里

9.将炒锅放入比平常炒菜稍微多一些植物油，烧热，放入酸菜丝炒一炒

10.炒过的酸菜倒入排骨锅中

11.倒入酸菜水，放好盐，开锅后改小火炖20分钟

12.放入粉条，再炖5分钟左右，粉条熟了就可以了。

钗头凤

 

沈阳小土豆

1. 小土豆洗净去皮，猪小排洗净切成1.5厘米见方的块

2. 锅中放植物油，放入葱姜和八角煸出香味，放入肉块翻炒至表面金黄

3. 放入料酒、白糖、花椒粉翻炒均匀。

4.放入老抽、生抽、盐，翻炒均匀，放入小土豆，加水没过，水开后盖上锅盖小火炖40分钟

5. 放入尖椒和香菜焖20分钟后再把汤汁收浓就OK了。

钗头凤

 
东北泡菜烤肉
1.将姜丝，大葱，老抽，盐， 胡椒和辣椒粉等调味料放入五花肉片中; 搅拌均匀后腌制一刻钟
2.将东北泡菜切成细丝备用; 将电饼铛的下烤盘通上电源打开
3.待下烤盘指示灯熄灭后，将腌好的肉片平铺在烤盘上;注意翻动， 直至五花肉油脂烤出， 且微微金黄
4.下入准备好的酸菜丝; 翻炒就OK了。

为生歌唱

周末快乐！

为生歌唱

这个不错啊！

为生歌唱

这个我会做！

为生歌唱

这个我也喜欢！

为生歌唱

这道菜看到就有食欲！