【平台活动】来一场舌尖上的竞技：我来晒图你来猜

笑看今朝 · 发表于 2016-4-20 23:10:36

豆腐、酸奶、冰激凌。

笑看今朝 · 发表于 2016-4-20 23:11:04

4月22日下午16时公布答案：槐花饼。

笑看今朝 · 发表于 2016-4-20 23:12:46

引用第125楼登高的温石于2016-04-20 14:33发表的 :
今天为大家推荐一道上海名吃，主料是：红豆。大家猜猜这是什么吧

红豆糕

宝石花的心 · 发表于 2016-4-21 07:38:59

是不是黄瓜糊沓

晓晓viyo · 发表于 2016-4-21 14:23:28

引用第141楼笑看今朝于2016-04-20 23:11发表的 :

是槐花糊塌吗？

登高的温石 · 发表于 2016-4-21 15:07:11

引用第125楼登高的温石于2016-04-20 14:33发表的 :
今天为大家推荐一道上海名吃，主料是：红豆。大家猜猜这是什么吧

今天公布答案：
上海名吃：擂沙圆

擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层特制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜，别具特色。

登高的温石 · 发表于 2016-4-21 15:10:08

新宇老师告诉了我他昨天的晒图答案，现在公布一下：

第一个是清泉豆花，第二个是双皮奶

登高的温石 · 发表于 2016-4-21 15:12:16

一般来说，我们都把豆腐脑叫做豆花，但是新宇老师告诉我，豆腐脑和豆花是有区别的：
这是新宇老师的话：
豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，只是时间先后而已。
豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，比豆腐脑稍微劲道一些，但豆花的质地依旧很嫩很软，一般还是要用勺子吃才行。
豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
豆浆——豆腐脑——豆花——豆腐。

登高的温石 · 发表于 2016-4-21 21:06:31

这是贵阳街头最常见的一种小吃，大家猜猜是什么吧
QQ图片20160421210446.png

煤缘 · 发表于 2016-4-21 21:19:27

蛋卷饼

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