我做龙虾
一日，堂弟送来了一些龙虾，我喜出往外。龙虾我很爱吃，特别是芳菲的四月。龙虾的肉很细腻、油嫩，吃起来更是迷人、带劲。一个字：爽！
我看着那些手舞长矛、铁钳的龙虾，它们在盆里肆意纵横，张牙舞爪，旁若无人。只听得一阵阵呼啦啦的声响。我心想，你们威风一时，却是昙花一现，一会就成盘中餐了。我忍不住咂咂嘴，狠狠地咽了一下。自从我从一个貌似女汉子正式转为家庭主妇的那一天起，我就爱上了厨房。闲话不说，且看我这个美厨娘分解龙虾的招数。
我瞄准了一只最大的，擒贼先擒王。我正欲抓获，只见那“虾头”挥舞铁钳，凶猛地夹住我的手指，我本能地缩回手，可是那东西不肯松劲，我狠狠地捏住那钳才甩了它。顿时，一股殷红的血流出来了。我看着盆里那些勇猛、仿佛无敌的龙虾，有些生畏了。忽而又想，伟人说过，“人定胜天”，难道我还对付不了这些龙虾？我细细观察这些虾，它们的“武器”总是向前、向上、或左或右来袭击别人，要是从它的背后入手，可能它就没辙了。这一招我出对了，我再次伸手，用大拇指和食指紧紧地掐住虾的背，抓起来了，只见悬空的虾两只大钳子不停地舞动，就像划桨。说时迟，那时快，我赶紧用剪刀剪断了那两个锋利的爪，它乖乖地投降了。刚才还是生龙活虎的斗士，一会都兵败如山，一只只龙虾温顺地躺在那儿了。
看着这些龙虾，怎么做更好吃呢？对，去百度一下。忽而又暗笑自己，怎这么酸哈，就这等吃事也去百度啊！还是自己来一次小发明呗，红烧吧！
我弄好作料：姜末、红辣椒、葱花、米醋、等。再将洗好的龙虾晾干水，把食油倒进锅里，烧热，轻轻地把龙虾倒进锅里，反复炒拌，速度要快，只见那灰褐色的龙虾曲卷着身躯，慢慢变成了红色。这时，火头小一点，放进盐，再喷一些米醋，一分钟后，放酱油和姜末。拌几下后加水，中火焖大约五分钟，起锅前一分钟放红辣椒和味精，再拌几下，最后等龙虾盛在盘里，撒上葱花，一盘美味的龙虾就做好了。
老公进门笑着说：哎呀！怎这么香？我故意不搭，他刻意地嗅了又嗅，直奔厨房。的确，我感觉我的屋子里溢满了芳香，是那样的沁我心怀。我和老公相对而坐，看着这盘色、香、味俱佳的龙虾，老公总是斯文儒雅。我说：来次实打实的，为了我的精湛手艺，粗鲁一回又何妨？其实啊，我是想他表扬我一下呢！老公他看出我的小九九了，干脆放下筷子，和我一起用手拿着吃。我咬一口，那肉鲜嫩柔腻，再嚼一嚼，软软酥酥，香气宜人。老公更是赞不绝口。不一会，那盘龙虾就入了我们的肚里，只感觉我们的嘴边满是多彩的光晕。
我久久地回味着这盘龙虾的美妙，原来是自己动手做的，吃起来才格外的香。 |
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发表于 2014-5-1 17:49:56
