论坛 › 活动策划 › 【平台活动】来一场舌尖上的竞技：我来晒图你来猜

登高的温石 发表于 2016-4-24 08:29:06

引用第160楼登高的温石于2016-04-23 09:42发表的 :

这道菜是杭州名吃，是北宋的一位大诗人创制的，您知道这道菜的名字吗？快来竞猜吧~~~ http://bbs.bztdxxl.com/p_w_picpath/back.gif

今天来公布答案：东坡肉

东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

登高的温石 发表于 2016-4-24 08:44:28

今天为大家推出的这道菜很有故事哈，菜名，是以东晋的一位著名文学家的号命名的（注意哈，是号，不是直接用的名字），并且，关于这道菜，还有许多传说，都跟古代文人有关哈，真可谓“一道菜里藏乾坤，内涵丰富道古今”。大家来猜猜这是什么菜吧~~

李红兵1 发表于 2016-4-24 08:47:28

见着就流口水.

三鑫李 发表于 2016-4-24 08:50:20

是欢喜核桃吗？

言青 发表于 2016-4-24 08:51:15

陶渊明的号是五柳，这道菜就是用他的号命名的。

言青 发表于 2016-4-24 08:51:44

是五柳鱼吗？

言青 发表于 2016-4-24 08:52:09

反正没有吃过

宝石花的心 发表于 2016-4-24 09:04:34

回 174楼(言青) 的帖子

同意。就是五柳鱼

宝石花的心 发表于 2016-4-24 09:05:11

其实就是浇汁鱼

zzczzc 发表于 2016-4-24 09:13:27

东晋文学家陶渊明的号是五柳，菜名叫 五柳鱼。

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