牛顿与钝牛时间:2013-12-17 作者:未详 点击:158次 美国有个天才人协会，里面全是智商特高的。但是许多人不但没做特别用脑的工作，反而做粗工。原因是，他们在学校看什么，都瞄一眼就懂了，于是不下工夫，功课奇烂。到社会上，也难得专注，到头来没一样专精。
我儿子有位绝顶聪明的同学就是这样，高一、高二时猛玩，只要考试前看看书，就能拿满分。可是上了高三、高四（美国高中为四年），成绩却一落千丈，后来连人都不见了。原因是，有些东西可以靠聪明，有些东西不能只靠聪明。当他每样都“十窍通了九窍”，学问做得不踏实，到头来反而“一窍不通”。
所以那些智商高，又有傻劲，看到一个苹果落地，就去想出“万有引力定律”的，可以成为牛顿。那些自恃聪明，就不学不思的，则成为了“钝牛”。
憨厚的松狮和凶狠的狼狗时间:2013-12-17 作者:未详 点击:124次 如果你不是在大街上遇见它，换个别的地方，比如在动物园里，你一定会认为它是一头小狮子。它真的是太像一头小狮子了：头特别大，毛发也特别的浓密和蓬松，四条腿壮壮实实的，屁股浑圆。后来我才知道，这种狗的品名就叫松狮。
它的主人是一家工厂的老板，老板也不太管它，把它放在门房里。开始的几天，门卫还用条链子把它拴在门把手上，可它一点也不像那些被拴住的狗那么狂躁，又是跳又是叫，它那么悠闲，那么安静，不是睡得呼呼，就是蹲在那儿看街景。门卫看它这么好，也就不拴它了，于是它到处溜溜达达。大伙先是怕它，后来看它这么温和可爱，就开始喜欢它了，喜欢得都有点欺负它了。有的摸它的头，有的拉它的毛，有的孩子揪住它的耳朵来回晃，有个糊涂的家长居然把个婴儿骑在它的身上，被我制止住了。怎么说它也只是条狗呀！
人不怕它，狗们也不怕它。临街的店面几乎家家户户都养狗，各式各样的小狗，它们都跑来跟它玩，有的坐在它怀里，有的枕在它肚子上，有的和它嬉戏打闹。它憨憨的，一副不灵活的样子，任由它们戏弄。它的样子让我想起我小时候的一个同学，人高马大的，可胆特别小，女生都能把他给骂哭。这个联想得到了证实。一次，一条只有它三分之一大的小狗很凶地把它撵得到处跑。大伙儿看了无一不笑，说这条狗空长了个样子，一点用都没有。
然而，一次凶猛的格斗让我彻底改变了这个印象。那天我下班时，看见一阔太太牵着条大狼狗在街上遛。那条狗让我想起西部片中阴险、凶恶、杀人不眨眼的刀客，走在街上，家家户户都会吓得关上门，大气不敢出。事实也是这样，临街的那些小狗们全吓得躲到主人的腿肚子间，就这样都还是没安全感，恐慌地呜呜叫着。
到了那家工厂的大门前，大狼狗停下了脚步，因为它看到了松狮。松狮半蹲在那儿，沉默地看着它，虽然看上去也有点紧张，但却一点惧色都没有，起码我没看出来。这还了得！大狼狗低啸起来。松狮也跳下台阶，站在那儿，凝视着大狼狗。这让我想起开赛前的拳击手。
阔太太的一声惊呼就像开赛的哨声。她根本控制不住大狼狗，它挣脱了她，像一个训练有素的杀手，冷酷而又精准地发起攻击。松狮一改往日笨笨的模样，变得惊人的敏捷。两条狗撕咬在一起，咆哮声令人胆战心惊。围观的人都傻了眼，不知所措地看着它们。那些躲在主人腿肚子间的小狗们倒跑了出来，都冲着狼狗嚎叫，那样子就是想帮松狮。人们这才反应过来，两个壮汉帮着阔太太，才控制住狼狗。松狮也没有趁势反击，沉稳地坐在那。客观地说，它是落了下风的，因为它头上的发毛血糊糊的，而大狼狗似乎没受什么伤。
这一幕让余阿毛我感慨万千啊。我相信我们人类的百分之九十九都做不到松狮这样。包括我自己，我们哪个不是看到弱小者就有优越感甚至盛气凌人，见到强势者就是另一副面孔呢？我发誓我要学习这条狗。
杰克和布兰克时间:2013-12-17 作者:未详 点击:145次 我家里养了两条狗，一条短毛花狗，稍大，取名叫杰克；一条黑色狮毛狗，体形小巧，取名布兰克。别看两条狗平时打闹嬉戏，情同兄弟，要知道这只是表象。
其实，狗也是等级森严的一种动物。吃饭时，主人在侧，两条狗可以共进晚餐，不生一点罅隙。那是在操控打骂大权的强大的主人面前。
一旦主人离开，杰克就翻脸不认小弟，口中呜呜有声，那是威胁，那是恐吓，布兰克这时候会乖乖地离开，识相地坐到一边，眼巴巴地看着杰克独享美餐。直到大狗心满意足地离开，才敢上去吃点儿残羹冷炙。
曾经想到给它们用两个盆子分开喂食，不料杰克总是以为布兰克饭盆里的食物好一点，总是在两个饭盆间徘徊，布兰克一样吃不上东西。
我们看在眼里，心里自然对弱者布兰克就多了一分同情和怜爱。有时候，杰克出去巡查它的领地，布兰克在家，我们会让它吃点儿独食，喂点儿肉片、火腿肠之类的。
有好几次，食物刚进嘴，杰克突然回家了，布兰克赶紧停止咀嚼，紧闭嘴巴，仿佛没有吃过什么东西一样。杰克闻着空气中散发的肉类的香味，搞不明白是怎么回事。
有一次，杰克似乎发现了什么端倪，把鼻子放到布兰克的嘴边一顿嗅，甚至想用前爪扒开它的嘴，但布兰克很平静地闭着嘴，杰克也是无可奈何。
吃过独食的布兰克，尝到了甜头，常常独自悄悄回家，找我们讨吃的，极尽撒娇之能事，用湿润的鼻子蹭你的腿，用红红的舌头舔你的脚，趴到你的膝盖上摇尾乞怜，躺倒地上四脚朝天左右扭动身躯……当然，每次它的独食计划都能得逞。
一次，我喂两条狗鸡大腿，这是狗的最爱。我看到杰克在贪婪地大嚼，布兰克叼起一根往花台走去，我以为是布兰克怕杰克抢它的，躲到角落里慢慢吃。可很快就发现不是我想得那么简单———小狗把那根鸡大腿藏起来了。这家伙会藏“私房腿”了。
让人不可思议的还有这样几次，我们在吃晚饭，两条狗在桌下。布兰克突然跑出去，汪汪地叫，杰克的领地意识较强，赶紧冲出去。布兰克就又悄然返回，享受独食。
我说给老婆听，她刚开始还不信。验证了几次，她也不得不信服，狗的智慧真得不可小觑。
乔布斯最信奉的格言时间:2013-12-18 作者:未详 点击:152次 乔布斯总是说起一本旧杂志，叫做《WholeEarthCatalog》。他收藏的停刊号封底有张照片是清晨的一条乡间小路。照片下有一行小字：StayHungry，StayFool？鄄ish。很多去美国硅谷寻梦的人都知道这句格言，那是乔布斯格言。或者说，这甚至是硅谷的集体座右铭。
20世纪80年代，中国青年田溯宁第一次到达硅谷，就记下了这个句子，他恭恭敬敬抄录在日记本上，并翻译成一句很上口的中文：求知若渴，处事若愚。
男孩与男孩的怀抱时间:2013-12-18 作者:未详 点击:261次 他每天都要接受无数次拥抱———起床之后从床移到椅子上，从寝室到教室，从教室到食堂，上厕所……他的每一个行动都是被别人抱着去的。
三岁那年，他被确诊为先天性脆骨病，他身上的每一块骨头，都像瓷器一样易碎，像稻草一样易折，从此，他再也没能下过地自己行走。他的每一个动作，都依靠别人帮助来完成，而因为骨头太脆弱，既不能背，也不能抬，只能用双手轻轻地环抱在怀中。
他是在妈妈的怀抱中长大的。爸爸在外面打工养家，他的生活全靠母亲照顾。每天，母亲抱着他洗脸，抱着他上厕所，抱着他洗澡，抱着他出门晒太阳，抱着他一次次上医院，后来，又每天抱着他去学校，等到放学时再赶到学校抱他回家。
他考上了离家很远的一所职高，按照规定，学生都要住校，而他这样一个生活难以自理的学生该怎么办呢？班上的男生，从妈妈的怀抱里，将他接了过去。
可是，被妈妈抱惯了的他，却怎么也不习惯被与自己同龄的伙伴抱，他感到难为情，同时，也担心同学们根本抱不动他。虽然因为身体畸形，他只有六七十斤重，但对于刚上高中的同学们来说，这还是显得有点沉重。
男同学们热情地向他张开了怀抱。
最壮实的几个男生，和他住在了同一个寝室，以便照顾他的起居。他们抱他上下床，抱他坐到自习桌前，抱他洗脸洗脚，抱他上厕所，抱他去教室。
教室里，他的座位，前后左右都是男生，这样，只要他有事，任何一个男同学，可以就近抱起他。下课了，他们抱他去上厕所；外面阳光朗照，他们抱着他去走廊上晒晒太阳；上体育课，他们也不忘记他，将他抱到体育场，他无法上体育课，就坐在一边，为同学们呐喊加油；吃饭的时候，他们抱他去食堂，而女同学会帮他排队打好饭菜；下雨的时候，他们抱着他从教室到寝室，或者从寝室到教室，旁边会撑着好几把伞。
有时候，班级集体外出活动，那就是一场拥抱接力，一个男孩抱一段路，另一个男孩再抱一段路。他的路，不在脚下，而是由每一个男生的怀抱连接起来的。
他上学迟，比同学的年龄都大，他们喊他哥。他们都是他的兄弟。
高考成绩出来了，他们考得很好。填志愿的时候，有好几位男生表示，将和他填同一所学校，他们希望能继续在一起。
他们的事情，被媒体获悉。记者采访的时候，他笑得无比灿烂。脆弱不堪的骨头，佝偻变形的躯体，疾病带来的痛楚，困顿窘迫的家庭……他都只字未提，他一遍遍提及他的13位兄弟的胸膛，和他们并不结实却宽厚的怀抱。他说，每天我都能获得几十个温暖的拥抱，还有比这更幸福的事情吗？
有人走了过来，向他张开双臂。他的笑容，无比灿烂，无比满足。
遗忘是美德时间:2013-12-18 作者:未详 点击:244次 我在找一朵花，水红红地艳着，别在襟上，叫人人见了人人瞎眼。我衣衫褴褛，卷起裤管涉过寒江，这是个下雨的冬天哪，举头望不着一粒星。皲裂的脚浸在水里丝丝地疼，疼了皮疼了肉又疼了筋。我要找一朵红花，河面上枯枝死藤浮过来，揽腰劝我别去，我不管，一手拂开，一步步横移一步步深，我的艳妹妹等我哩！河底烂泥沼吮住了脚，脚不疼了，脚快守不住身哪，伸长些，再一寸，擒住了楠竹根牛膝草，岸就到了，岸那头有个小春天停泊，绿草浪一重重地翻，翻出我的艳花朵。枯树根也好，死蔓藤也好，岸快到了，岸快到了，就算天都黑了，我也认得出哪个是红花朵。
伊在乌黑的发上簪一朵小小的红缎花，听人说过门媳妇三个月犹带喜，会招小兄弟。伊穿起寻常布衣，洗米择菜，不时偷个手摸摸红花在不在。伊的男人种田，晒黑了一张脸，大清早吃饱，咂两个响嘴，踢开柴门大步大步去，也不回头掩门。伊知道他得意着哩，讨了媳妇，女人会驱鸡赶鸭，把地扫净了，再嘀嘀咕咕替他把柴门闩好。伊算了算，再簪一天或者两天，把红花儿取下，免得村头厝尾笑话她。黄昏雨丝丝地下，像做女红的绣线。鼎内的饭沥好了，再撒一把粗糠，闷一锅清粥，中宵不寐，喝粥说话。菜也择了，伊想了想，别急着炒吧，先去喊他，他走路回来一刻钟，炒菜五分钟，煮汤十分钟，他进门，伊去掩门；他净手净脸，烧一炷晚香，伊去布桌，饭也热得恰恰好，菜也绿得恰恰好，汤也烫得恰恰好。伊想清楚了，撑伞行到竹丛下，隔着一条大江喊他：“饭——煮好了，可以——回来了！”伊抿嘴偷笑，其实菜还没炒哩，他若回得早，一定饿得像一只瘪狼，就叫他先填饭吧，他要怪，也有理说，刚刚只说饭好，没说菜好。伊又想，天黑雨又大，不知他听到没？提着嗓子还要喊，可是心里头怯怯的，小声嘛传不过江，大声嘛江边人家明天会笑她，说……说新媳妇喊丈夫，把聋子的耳朵也喊活了。伊只好不大不小地喊一遍，没动静——才听到他咳嗽一声，也不甜不腻地回了：“知——道了！”伊快步跑回厨房，炒菜五分钟，煮汤十分钟。雨还是淅淅沥沥地落着，雨落的时候，石子路上生出大大小小的水洼，他走路回家，会踩到几个水洼？伊坐着，闲了手，把干衣裳给叠了，两人的衣服叠在膝头，一点也不重，大衣服在下，小衣服在上，明年会有更小的衣服呢，明年的衣服叠在膝头就重些呢。伊低头嗅了嗅，雨天不好，衣衫晒得不够酥香，抽出他的长裤，用手一一究探，果然裤腰头还未干透，不干的裤腰挨着肉，脊梁骨会凉飕飕。伊又撒了一把粗糠，锁了灶门，把长裤摊在锅盖上烘干。伊知道女人的衣服不能爬上灶头，可明年若生了女娃，伊就不管这些，娃儿比神还大呢。伊又闲了手，厅堂里晚灯迷离，伊取下小红花觑着，花朵有些扁了，伊一一将花瓣拈了，有的合一点有的开一点，花朵拈得真真的，划了两下额际，又簪了回去。
雨愈下愈大，像有人在屋瓦上撒黄豆，黄豆泡水会软，豆膜儿浮在水面，像一只空船，黄豆磨成粉，不清不白也不黄，明天去镇上买黄豆，后天透早，不让他吃粥，叫他喝浆，可是喝浆易饿，种田又是粗活，配包子好呢还是配馒头好？伊打个哈欠，想心事怎么也会饿？扶筷尝一口菜，喝一口汤，菜冷五分，汤冷十分，用手贴了贴饭锅，饭冷三十分了。雨还不想停呢，伊撑伞出门，这回要凶凶地喊，喊破了嗓子最好，今暝一整夜不跟他说话，饭啦菜啦汤啦粥啦衣啦洗澡水啦，都备了，他就没话说。他没话说只会吸鼻子搔耳朵，他只搔右耳朵，找的尽是田间的话头：土堤崩了，嗯；谷价要涨了，嗯；遇到谁了，嗯；要不要种白萝卜，嗯……他只搔右耳朵，一边儿热烘烘的，一边儿白苍苍的。夜里只疼他那冷冷的左耳朵，再告诉他，右耳朵搔掉了，明晨你自己蘸酱油吃掉。他不敢搔右耳朵，就搔左耳朵。伊想得发笑，踩中了一个水洼，还未行到竹丛下，江厝边一名女人家，赤头赤足攫住了伊，伊移伞为她护雨，拍拍她的背等她咽口气，说哪，说啊，怎么不说哪，她说伊的男人贪路短，涉了江。伊想，这女人怎么编笑话哄她，走路十五分钟，涉江不过五分钟。“我的男人想留在你家吃饭，与你的男人话庄稼，我就自己吃饭，不打紧，央你给他讲，下雨天的，早点回家。”女人扯了扯伊的布衣袖，愣愣地说：“你的男人给大江淹了！”伊眼睁睁地看她，怒了，作弄新媳妇也得依个正法，掷伞，双手狠狠地撵她：“你去给大江淹吧！”伊一身淋湿，湿衣裳最会黏肉，伊追到路头，指着女人的背影辣辣地骂：“我的男人活着出门，我的男人不会死着回家！”伊捡了伞，又在泥洼里找到那朵红艳艳的缎子花。
我要走遍江岸，只找一朵花，簪在发上，没人看得见。茄花紫，稻花白，我不稀罕；丝瓜黄花，葫芦白花，我也不藏；黄花油菜田，白花蕹菜园，我看也不看。我要找一朵黑溜溜的花，纯纯地黑着，憨憨地笑着。我采了，就簪在发上，我的发在哪里，我的花就在哪里，我若走着，花就动着，我若躺着，花就卧着。这花呢古怪，有新沥饭的香，有黄昏雨的密，还像初沸的豆浆，甜甜地细。我若找到了，也不会对人说，这花呢多了两片耳朵，一边儿热烘烘，一边儿冷凄凄，簪起来，比生还优美，比死还贞洁。
爱的春天不会有天黑时间:2013-12-19 作者:未详 点击:215次 去年夏天，我有了散步的习惯。
吃过晚饭，屋里热，在单位开了一天空调，骨头缝都疼，换了纯棉的短打衣服，穿了凉拖鞋，往四大街那边去。
晚上，那边就热闹起来了。
出小吃摊子的，多以烧烤居多。卖服装的，多是三四十块钱一件的，也有激情的街舞少年，一身黑衣，跳得起劲。我喜欢那里的烟火气。
最重要的，我要去看一对夫妻。
一个腿不方便，坐在轮椅上，一个近乎失明，只有0。1的视力。有人给了十块钱，他恨不能贴到脸上去，然后转过脸对妻说，真的。
她坐在轮椅上弹电子琴，站着的男人吹萨克斯，两个人配合一些曲子，比如《两只蝴蝶》，比如《你是我的玫瑰花》，总之，是歌厅最流行的歌。
男人嗓子好，有时也唱，唱得很苍凉。
有时也对唱，两个人唱二人转，有时，有人嚷，来段黄的，来段刺激的。男人就说，我们不会。女人就红了脸，再重复：我们真不会。
他们总是来得最早，有时候，会看到他们吃东西，凉皮，或者羊肉串，男人必定递给女人先吃。女人说，你先吃吧，男人就说，你先。这种情况，我遇到过好多次。
他们走得最晚，每天如此。
等到一个人都没有了，他们才会走。
那时，已近午夜。
这是偶尔发现的。那天，我和妻吵了架，决定转到天亮再回家，手机关了，索性陪着这对夫妻。
凌晨一点，摊子散了，女人推着轮椅帮着男人，男人说，不用你，你坐好！口气中居然带着严厉。
女人坐在那里吃着桃子，男人说，洗了么？我给你洗洗去。女人说，没事，擦擦就行，男人就拿过桃子，然后在衣服上擦了，再递给女人。
男人收拾着东西，我看着他，他转过脸来对我说，半夜了，你应该回家了。
我问他挣了多少钱？女人笑着，点着钱，不少，二十多块呢，够我们吃饭了。女人说，现在的人不爱往外掏钱了，你看，我们嗓子都唱哑了。
五毛，一块，没有多少人掏钱。都是路过，有同情心的人越来越少，可他俩说，就当玩吧，在家唱也是唱，挣点是点，要不，老靠国家，真不行。
我问，为什么要这么晚才回家？
男人说，现在路上没人了，我可以推着她了，我眼神不好，有一次，撞到了人。她腿脚不便，我得照顾她。
女人就说，他就这样，老不信我，离开一会就嚷我的名字，真没办法了。语气中，完全是娇嗔的口气。
后来渐渐熟悉了，把家里不穿的衣服带给他们，女人高兴得不行，第二天就穿上，然后问我，好看吗？
整个夏天，我交了这么两个朋友。
他们唱得不是多好，可是很尽力。
他们是相依为命的一对夫妻，在红尘中挣扎着，无限的乐观，人已到中年，想多挣几个钱，然后养老。
秋天来临的时候，夜市冷清了许多。
他们依然来唱，可是，人却少了。
整个四大街好像就剩下了他们两个人，在秋风中唱着。“我和你缠缠绵绵翩翩飞……”男人唱的时候，女人很深情地看着他。
我忽然有一种心酸，这世上的爱情，必然有这一种，也许不是多爱，可为了生活，他们要相依在一起，你是我的天，我的地，你是我唯一不能放弃的那朵玫瑰。
冬天的时候，他们终于没有来了。
再次在街上遇到女人时，她说，男人生了很重的病，也看不起，她不知怎么办。然后她问我，如果让车撞死，得赔多少钱？我看了她一眼，吓了一跳，我明白她的意思，我说如果这样，他会生不如死。女人就哭了，你说怎么办啊？我说，总会过去的。
不久，看到女人出来卖菜，手都冻伤了，坐着轮椅，守着一堆菜，因为冷，菜都有些冻坏了，她嚷着，菜，新鲜的大白菜。
春天再来的时候，又遇到他们。他们又出来卖唱了，还是在四大街。
男人好了，女人说，他呀，傻，去年唱了一个夏天的钱，全买了树苗，今天种在了地里，说我们唱不了的那一天，这些树也长大了，都是好杨树呢，长得快，也能卖个好价钱。
女人说这话的时候，眼睛里有眼泪。
男人说，两个残疾人，得想点门道，要不，就饿死了。
自始至终，没有听到谁说多爱谁，可他为她做的每一点每一滴，她为他做的每一丝每一毫，全是爱情的滋味。
所以，这个夏天我常常去捧他们的场，三块两块，是我的心意。我说是他们的忠实粉丝，女人问，什么叫粉丝，男人说，就是超级女声，电视上特火的那种，你就是我的超级女声，我就是你的粉丝。
女人听了就乐了，一乐，露出一颗龅牙，有些黄。男人说，又傻乐，一天到晚就知道傻乐。
然后他们开始唱很俗的《两只蝴蝶》：“亲爱的来跳个舞，爱的春天不会有天黑。”
爱的春天不会有天黑，真好。我走在风中，听着歌声，感觉泪湿，他们的爱情，一直是春天呢。而爱的春天，哪里会有天黑？
心与眼时间:2013-12-15 作者:未详 点击:325次 《清朝野史大观》记载：清道光年间，刑部大臣冯志圻酷爱碑帖书画。但他从不在人前提及此好，赴外地巡视更是三缄其口，不吐露丝毫心迹。一次，有位下属献给他一本名贵碑帖，冯原封不动退回，有人劝他打开看看无妨，冯志圻说，这种古物乃稀世珍宝，我一旦打开，就可能爱不释手，不打开，还可想象它是赝品，封其心眼，断其诱惑，怎奈我何？
我相信这是冯志圻的肺腑之言，因为绝大多数人抵御诱惑的能力常常是有限的，是很脆弱的，他也不例外。所以他选择了战胜诱惑最有把握的办法——远离诱惑。
非淡泊无以明志，非宁静无以致远。面对诱惑，一不小心我们就会在心里起波澜，原来澄澈、纯净、安宁的内心就会变得喧哗、浮躁和功利，我们就会迷失方向。只有远离诱惑，我们才能坚守心灵的一方净土：凝神专注，独善其身，才能收获精彩的人生！
每天的日子时间:2013-12-16 作者:未详 点击:299次 单调至极，但不讨厌。
早晨很快到晚上，躺下一觉又到了第二天，一晃半年就过去了。
言语不通，路不熟，没有中国书报看，没有喜欢的音乐听，少中国人来往，不会喝酒，名胜古迹、博物馆去一两次就够了，衣服、皮鞋该买的都买了……
这样的日子能受得了吗？能的。
也算是一种涵养。从当年的劳改农场、牛棚这类炼丹炉出来的人，还有什么日子是过不下去的？单调算什么？
在翡冷翠，我算是度过了半个夏天、一个秋天和半个冬天。每天画十小时以上的画，鬼迷心窍，有时连烟斗都忘了点，还觉得时间太少。
在香港我跟朋友研究，去意大利打算完成三十幅油画，做三件翻铸成铜的雕塑带回来；告诉妻子，要在意大利住半年。他们都半信半疑。
时光倏忽，打点归途行装的时候到了，发现将要带回家的是四十幅油画、八件雕塑和一些零星的画作，禁不住要学着人猿泰山站在树上的姿势，来一个仰天长啸！
人忙起来，往往顾不上单调。常听人说不知道如何打发日子，只是因为他太有空了。
做文化艺术工作的人，骨子里常高估自己工作的意义，把历史的评价和自信混淆在一起。你做事，别人也做事，大家都在做事，才能把世界弄得有声有色。文化艺术本身就是快乐的工作，已经得到快乐了，还可以换钱，又全是自己的时间，意志极少受到制约。尤其是画画，越老越受到珍惜，赢得许多朋友的好意，比起别的任何行当，便宜都在自己这一边，应该知足了。
伟大、聪明、全面、精确，谁比得上莱奥纳多·达·芬奇？他不吹，不打着建立学派、替天行道的旗帜。他也是人，但你不能不匍匐在他的脚下。
如果说，我在翡冷翠的日子有点收获的话，那就是获得“知足、知不足”的启示，并且决定快快乐乐地工作下去。
舌尖上的夫妻时间:2013-12-16 作者:未详 点击:215次 《舌尖上的中国》总顾问蔡澜，他的爱吃、懂吃、爱美女、有才，世人皆知，但他的婚姻故事却无人知晓。
一
俗话说，不是一家人，不进一家门。在吃这件事上，蔡澜与太太方琼文是心有灵犀的。
方琼文曾是电影监制，工作能力极强，也很聪明，但不算太漂亮，并不符合蔡澜对美女的要求。虽然人不美，可做出来的菜美，尤其是她能用别人不要的下脚料做出美味佳肴。
好比猪肺捆，就是猪肺外面包的那层膜，有肉，有筋，还有软骨。这东西几乎没人吃，但经方琼文精心烹饪后就变成了绝品美味，无论是拿来炒还是做捞饭，嚼起来美味一层层绽放，肉的厚实、筋的筋道、软骨的脆爽，既层次分明又杂糅融合。蔡澜尝过后惊叹：“天下至美。”
还有猪颈肉，因为淋巴结多，大多数人都不吃。方琼文用柳叶小刀细细地将淋巴剔除干净，用剩下的猪颈肉入馔。单是这一种材料，方琼文就能做出泰式酱汁烤、炭烧、花椒八角香叶焖、沙茶水煮等几十种菜式。吃过后，蔡澜彻底折服：“那种鲜嫩又有弹性的口感，绝对可以在猪身上的数十个取肉部位中排名第一。”
不过，方琼文不是主妇型太太，虽然厨艺佳，但想让她下厨，也不容易。天气好、心情好、身体好、原材料也好，她才有兴趣露上一手。更有趣的是，蔡澜越想吃什么，她就越不做什么——明明念叨着石斑，端上桌的却是炒花枝；当他几乎忘了石斑时，她忽然就会端上一盘蒸得撩人肺腑的大石斑来……蔡澜吃了半辈子美食，也认识了不少名厨大师，却没见过架子比太太还大的。想吃的时候，她不一定愿意做，偶尔做了也不是最惦记的，等到不抱希望时，忽然又来了惊喜。他说，太太不像是在做菜，倒像是在调情。
蔡澜说，方琼文绝非贤惠型太太，他也永远没有享受过那种在家当大爷的待遇。好比有天早晨他犯了懒病，吩咐方琼文为他做一顿早餐送到床上吃，方琼文回答：“那你去厨房睡觉好了。”
蔡澜指挥不动太太，但太太能指挥动他。有一次，方琼文打算将一根金华火腿剔成火腿丝，这是很费时费力的活儿。蔡澜袖手旁观，笃定地等着太太来向他求援，没想到方琼文完全无视他，瞧他一眼道：“你忙你的去吧，这件事你做不动，你老了。”为了证明自己一点儿都不老，蔡澜挽起袖子就上手了。等到火腿全部变成火腿丝后，他才觉得这事儿好像有什么地方不对，原来自己中了激将计。
蔡澜说，他跟太太始终处于这样一种不大和谐的生活状态，可是一旦离开香港去国外没几天，他就会不由自主地惦记她，不仅惦记她的菜，还惦记她的人。