文\广东珠海石油分公司 赖惠文 4L&Rs;
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我的周末生活,是从菜市场开始的。买菜也好,不买菜,逛逛也是高兴的。 j[fY.>yt&
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菜市场是最先感知时节的地方。当菜摊上摆出第一把香椿芽时,表示春天已经来临了,当肉档前的吊钩上挂满腊肠腊肉时,我就知道,离过年不远了。 ]"\sd"
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每次经过市场门前的鲜花店,我都会忍不住地往里看。那里的鲜花如同十八少女般,亭亭玉立,光彩照人。有的含苞待放,有的绽开笑脸,叫得出名字的,叫不出名字的,看着都是喜欢。 v%E!
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初夏时节的水果档,品种足够丰富。通红的樱桃,金黄的枇杷,紫黑的葡萄,带刺的榴莲……一个个散发出诱人的香味,引得我迈不开腿,就这样看着,也是种享受了。 ):5H,B+Vr&
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早餐店的蒸炉上热气滚滚。那个人称“老细”的帅小伙子,熟练地拿起托盘,用肉末打底,敲上鸡蛋,撒上葱花,浓稠的米浆均匀地铺在托盘上,再放上几片生菜叶,不到两分钟,一份活色生香的肠粉就新鲜出炉了。食客们或站着或坐着,或是打包带走,生意火得很。 ]%h|ox0
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往里走,是菜摊。新鲜水灵的绿叶菜被摆放在摊前,黄瓜顺势铺开,土豆和番茄紧密挨着。萝卜层层叠放,竹笋尾尖朝上。洋葱和大蒜中间,夹杂着红黄两色辣椒。还有堆成垛的地瓜、芋头,用菜篮分装好的山菌、木耳,乍看上去就像是一幅五颜六色的水彩画。 4ZT0~37(
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再往前,就是肉档了。只见猪肉、牛肉被切成条状,用锃亮的挂钩高高悬起;竹笼里关着的鸡鸭鹅,此时正挤在一起,扯着嗓子,叽咕乱叫;海鲜档上,鱼虾蟹在各自水域畅游,鱼贩们一面招徕顾客,一面快速地开膛破肚。此情此景,正像汪曾祺先生所说:“看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、通红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到生之乐趣。” K|rGJ
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在这里,嘈杂的叫卖声,讨价还价声,声声入耳。手牵手的情侣,脸上洋溢着幸福。推着童车买菜的少妇,面容憔悴。拖着菜篮子的阿婆,一边询价一边念叨:“菜这么贵,怎么又贵了?”还有一些男男女女,行色匆匆,下手利落,一抓一称之间,毫不拖泥带水。 -Vjrh/@
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我买肉买菜都是固定在几个摊档,唯有海鲜,我是不定的。时间长了,跟卖菜老板也就熟识了。远远看到,他们就热情地招呼起来。不管买什么菜,总少不了给我送上几根香葱和芫荽,有时也趁空当向我传授一些特色菜的烹饪方法。逛菜市场,成了一大乐事。 XhJYs q]]J
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毫无疑问,人间烟火最浓处,一处在厨房,另外一处,是在菜市场。在这里,人们褪去光鲜亮丽的装束,在油盐酱醋中感受生活,在口腹之间捕捉满足与幸福,也在烟火家常中咂摸出世间百味。 K5\;'.9M