叔叔家的“晒谷场”

    文\茂名石化  黄春泽 yIbz\3  
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    曾经多少的回忆，在今天也已经成为历史，曾几何时，在窗台惬意地赏花，看树，听雨，在今天还是那样的熟悉。当我回到家乡，再次看到那“食尽”人间烟火的晒谷场，已经变得苔藓茂密，心中难免再次勾起对儿时的向往。 _4rb7"b1  
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    水泥铺成的地面，红砖围墙，曾经干净整洁，全归于叔叔与婶婶每天坚持打扫，它是叔叔家的晒谷场，同时，也免费供村里有需要的人使用。在叔叔的晒谷场上，每天都有精彩上演，而每天的精彩却几乎不太一样；但是，每一个季节就是农民的精彩，最终都是丰收的季节，而造就他们的心情，这里会上演人间的美味，村中每家每户的纯手工制作，会在这里经太阳的烘晒与风干，才能完成这一项美味制作的最终过程。 co<){5zOT  
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    晒谷场的建成，就注定着这里的精彩，在这里每天就像是展览馆，村民把自家的花生，稻谷等都搬来这里晒干，一个个嫩生生的花生弯弯的，像老汉布满皱纹的脸，在晒谷场铺得满地都是，小稻谷颗粒饱满，把外壳撑得鼓鼓的，有趣极了！然而，那时候，民风淳朴，人杰地灵，村民勤劳善良，只要是好东西，大家分享才是最快乐的，经过这里的人，如果禁不住心中的馋虫之时，可以随手抓一把花生，回家放进锅里煮上，开心地大快朵颐。 JHc|.2Oe  
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    春天的来临，正是萝卜在晒谷场当上主角，使得晒谷场的空气中弥漫着一种甜甜的萝卜的香气，萝卜的做法是非常多的，汆水后放在晒谷场晒干；有重口味的，可以将白萝卜用粗盐腌制过后，取出压扁晒干，存放也方便。把这些晒干的白萝卜切成丝或者块，加入放养的猪腩肉爆炒，加入几颗的小米粒红椒点缀，锅的四围，呼呼地冒出香气，猪腩肉的香味和着木柴的芬芳，一时到处弥漫起来。 )-[ 2vhXz  
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    到了夏天，晒谷场上有酸菜，花生，稻谷上演，然而，深刻在我记忆里的事，是我与伙伴们见到了颗粒饱满的花生，都轻轻地抓上一把，在晒谷场边捡起一只破了的瓦罐，跑到空荡荡的田地里，在地上挖上坑，把带壳的花生丢进破瓦罐里，在坑内点着干木柴，只见熊熊的烈焰轻轻地抚摸着破瓦罐，被烤热的瓦罐上了温度后，罐内发出“噼噼啪啪”的声音，没过多久，一股烤花生的香味传入鼻孔，立马停止木柴的加热，让热的瓦罐温度继续烘烤。此时，不由得想起宋代作者杨万里的一句诗来“莫问早行奇绝处，四方八面野香来”。木柴与瓦罐碰撞出来的烤花生味道，也许是无法想象的浓香。 _d]w)YMO  
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    冬天的晒谷场，时常会围上许多人，他们在这里开桌打牌，晚上聚集在一起，炒上几味硬菜，椒盐花生粒也算是主角，吹吹城里人的故事，再喝上几口，这就是晒谷场的每一夜。谁家的猪要杀掉做腊肉，会有许多人过来晒谷场帮忙，来帮忙的人都会分得一些猪杂带回去，切下来的猪肉，被切成条状放入各种调料，将肉卤好后，挂在晒谷场上晾晒，等待北风呼啸，卤好的肉会慢慢风干变硬，一条条金黄色的腊肉，几乎挂满晒谷场，晒谷场的空气变得柔和起来，腊肉的清香与寒风相互碰撞起来，一阵阵地传到鼻端，鼻子渴极喝水似的吸着，饥饿立刻把肠胃加紧地抽。 ?a~=CC@  
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    叔叔家的“晒谷场”是时代的产物，现在已经很少人有晒谷场了，都是在自家的院子里，或者在自家楼顶上装一架电动吊机，把需要晒干的农产品搬上楼顶晾晒了，不过，这一种邻里间的热闹，也随着时代变得让人觉得陌生。 [FC7+ Ey^