今天赶急在面馆中吃了碗麻辣小面，色香味一流，于是用手机拍下发到朋友圈，想引来朋友的围观垂涎。得到几个点赞后一位好友居然说“没有饺子好吃”。在我不明就里和她争执两句时，她发了一张饺子的图片，那不过是很普通的一大盘饺子而已，她还附上说明：饺子有“妈妈”味……我才明白她休假回到了河南老家父母身边，享受一家团聚的天伦之乐了。 朋友这一异辩，虽是戏词，却一石荡起我心中千层涟漪，思绪即刻跳跃到对“妈妈味”的无限情思之中……
我的母亲年轻时是典型的女工，身材高大，动作麻利。因父亲工作经常出差在外，母亲就挑起了大部分家务。下班回家之后在家里忙里忙外，记得她一边在洗衣台上费力刷洗我和我姐的脏衣服，一边还对抱着她大腿不停哭闹的我安抚说“就快洗完了，就快好了。”
两个孩子年幼多病，父亲又经常不在家，照顾我姐俩的重担只能妈妈来挑，时常是我姐才病愈出院，我又进了医院。医院幼儿科病房没有专门的陪护床，入夜，妈妈为了我不害怕，高大的身躯抱着我卷缩在那种专门为小孩打造的小病床上休息。回到家后，初愈后的我没胃口吃不下饭，妈妈就在白饭中倒点酱油再放点猪油，搅拌均匀让我吃，这下让我大开胃口，吃了还要……这就是我印象最深的“妈妈味”……
这个时代大家生活条件都不很好，直到后来稍稍改善了，一般一周能吃上一两次肉。母亲生活上虽十分节俭，却把一家的生话安排得井井有条。她有空时经常和邻居老大妈学做土菜，酸鲊肉、鲊红苕丝、莽海椒（一种用糯米粉灌进大海椒中腌制的食物）、萝卜干、蘑菇干等等，有时候还会到公用大石磨推豆浆来点豆花，这些土菜做得可以让一家子“三月不知肉味”。更做得一手家常好菜，烧白红烧肉什么的不在话下，我原来最喜吃她做的那红烧肉，腌菜头烧的，出锅后撒一撮葱花，肉香搅看腌菜香，那气色可以让所有过路人迈不开腿……没有冰箱的时代，剩下的放厨柜里，有次厨柜边就被耗子咬穿一个小洞，盘中剩肉也被偷吃了一个缺口。
在我十七岁那年，出外半年学习回家，父母生怕在外久了生活上亏了我，一大桌菜什锦般堆放在桌上进行“犒劳”，边看我“虎咽”，母亲边叹“外面能吃到啥子哦，外面能吃到啥子哦”，我才明白我吃相太难看，让她心痛了。记得这一次我吃撑了的。
安家后，有了女儿，和父母分居生活。父母每周末必来电话（座机），要我一家小三口过去他们那“打牙祭”，有时因故不能去，可以感受到电话那头两位老人的失望，所以尽量推开其它事。一到父母家，一盆酸菜鱼热烙烙地在桌上摆着，看着妻女两个的吃相，仿佛在复制我以前的样子，我偷偷笑了……
直到现在，母亲听说我不大吃肉，还时常打电话来叫我注意营养。一回城，父母餐桌上只要到了吃饭时间，准能欣赏到七碗八盘一大桌美食。女儿也在城里读高中住读，每周末放假到父母家去代我享受“妈妈味”，经常听她说爷爷婆婆做的什么菜太好吃了。
这次国庆大假，又回城好好享受了一番父母的厨艺。母亲此时偶染小恙，叫她休息也不愿，要强的性格让她早起为大家做煎饺。中午照例是笋子烧肉，饭后，客厅中不时传来一阵悠悠的k歌声，原来是喜欢唱歌的老父在展示他的男中音，细听，一曲《一壶老酒》的抒情，不输“关公”陆树铭，似乎是对已故祖母的深情追忆……
多少年来，我们一辈又一辈人哪个不是享受着“妈妈味”长大的，岁月的蹉跎让妈妈味牢牢地镌刻在我们心灵深处，已无法替代。无论走到天涯海角，遍尝过山珍海味，都不会冲淡对“妈妈味”的眷念......
时光不逮，父母已老，珍惜温馨！ （全文完）
重庆能源松藻公司 胡铁
[ 此帖被原上草在2020-05-10 09:03重新编辑 ]
