3月20日,陕西首批支援湖北医疗队137人圆满完成任务归来。陕西工人疗养院作为该省援鄂医疗队定点休养单位,代表家乡负责“款待”医护人员两周。加上之前入驻的陕西中医援鄂医疗队,目前共有203名援鄂医护人员在此疗休养。 c#{|sR5
陕西省人大常委会副主任、省总工会主席郭大为要求疗养院从细节入手,让医护人员感到温馨、周到,有家的感觉;省总工会常务副主席张仲茜多次到疗养院看望慰问,检查疗养院当好“娘家人”的细节。 jz"
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“首先要努力让援鄂勇士们吃得营养、健康,身心更放松、更愉悦!”疗养院党委书记赵现道说。 wY ItG"+6
在餐饮部安排下,后厨第一时间就做好了14天42顿饭的详细食谱和具体操作规程,并从菜品的色泽、荤素等做起,搞好营养搭配。 T9$~tv,5F
记者在菜谱上看到,42顿饭共有240种不重样的菜品和特色汤,仅水果就达到30多种。酸汤水饺、农家臊子面、饸饹、旗花面、辣子锅盔……陕西地方小吃作为主食,花样应有尽有。 R*bx&..<
餐厅采购员闫明告诉记者,此次接待要求采购要保证原材料的绝对新鲜和安全,不仅要“对供货商的资质建档保存并签订供货合同,每天都要肉类菜类的检疫证明”,还要求每位从业人员持健康证明上岗,详细记录每天的采购内容。 sPQjB[
“我们的菜单不知道您详细看了没有,是否还有您想吃而没有列入的菜”“请您注意荤素搭配,尽可能营养均衡进食”“请吃点水果”“有任何需求,随时喊我”…… r2#G|/=@
自3月18日下午迎来第一批疗休养医护人员开始,餐厅领班封姣和同伴们繁忙的身影就没停下。 lUjZ=3"'
擦了又擦的桌子,拖了又拖的地板,一再消毒的门把手,摆了又摆的餐盘……疗养院餐饮部经理来红卫说:“只是想通过每一个细节,让医护人员感受到我们发自肺腑的敬意。” L~PiDQr?r