张桂琴：在绿色芽苗菜领域闯出一片天

M@ ! {m  
　　王查娜 +twJHf_U  
　　从下岗女工到企业老总，从单枪匹马创业到解决几万人的就业问题，已是花甲之年的张桂琴带领企业数百名员工闯出了一片天地，携手团队制订《绿色芽苗菜行业标准》，填补了我国的芽苗菜标准的空白。独树一帜的芽苗技术带动全国就业5万余人，产品畅销国内并走向海外。 1!0BE8s"@  
　　研究纸上种菜技术 VL7zU->  
　　张桂琴一手创办的北京绿山谷芽菜有限责任公司拥有自主品牌35大类、发明专利10项，创出了全国多个唯一，其中包括：功能性专用育种唯一无公害认证;无土无肥免营养液山泉水浇灌纸上种菜;从精选种子到纸上种菜及精深加工标准制定;研究低温低压复合型破壁技术等。 =
y[eQS$  
　　张桂琴1998年从外企下岗，带领一同下岗的六名姐妹承包了家乡北京太子峪村的几百平方米的破旧大棚，共同研发了纸上种菜技术。张桂琴说：“当年我们在市场上做调研，发现纸上种菜，成本降低而且环保，对土地没有依赖性。只要有了好种子，育出好苗子，再有好的方法和工具，就可以实现市民在纸上种菜的操作，实现家庭菜园。” M I/9?B  
　　张桂琴介绍说，现在人们对生活品质的要求高了，越来越多的人喜欢在家亲手种菜;但是成功在家种出心仪菜品，还不受环境影响，一定要有优质的种子。张桂琴生产的芽苗菜，是利用作物的种子，在黑暗或弱光条件下培育出来的可以食用的幼嫩芽苗，短周期的生长让芽苗菜拥有了脆嫩的口感，味道也很特别。这些菜没有任何介质，是从纸上长出来的。生产芽苗菜的过程并不复杂，只需要一把种子，一个托盘，两张纸和一个喷壶，仅需7天，一盘生机勃勃的萝卜苗就映入眼帘了。 5 S7\m5  
　　有了好的技术，下一步就是实现规模运营。从2006-2009年，北京绿山谷公司在京外建起了选种育种生产基地，筛选出了16个适合家庭种植的芽菜种子，包括豌豆、小麦、香椿等多个品种;还另外选出了20个适合公司专门培育和精深加工的种子型号。经过多年的发展，人们除了购买种子外，找绿山谷公司帮助解决芽苗菜栽培的技术问题、工具问题、甚至怎么吃的问题。 gj$gqO`B  
　　2013年，绿山谷公司在北京市科委的支持下，联合中国农业大学开展“家庭园艺芽苗菜标准化生产科技示范”课题，选出了适合家庭种植的芽苗菜品种，建立了配套的技术规程。张桂琴的公司从170个籽种中筛选出了16个适宜家庭园艺化种植的芽苗菜品种，建立了配套的栽培技术规程，开发了适合家庭种植芽苗菜的配套设施10套，并进入 65个社区进行培训推广，培训居民5525人。 c3g\*)Jz"F  
　　踏实干事的老党员 yrE|cH'f0  
　　20年来，作为公司的董事长，一名共产党员，张桂琴始终坚持踏踏实实做人，扎扎实实做事的基本原则，走出了一条“政府引导，科技支撑，产业带动，服务三农”的特色之路。张桂琴先后获得全国农村创业创新优秀带头人、全国三八红旗手、第三批国家万人计划领军人物、中国杰出创业女性等多项荣誉称号。公司也获得了国家级星创天地、北京市农业产业化重点龙头企业、北京市优质菜篮子示范基地等多项荣誉。 rqT@i(i  
　　绿山谷在张桂琴的带领下充分利用自主专利技术手段，开发绿色种养殖技术，以中国农科院为依托，在种苗繁育上攻坚克难，开发有机芽苗菜系列产品共计200多个品种。实现了芽苗菜纸上种植、无土无肥、免营养液零添加等特性，达到芽苗菜种植高芽率、高活率、多茬收获、高营养率、口感好、颜值高六大指标。 MpGWt#  
　　张桂琴告诉记者，作为一名身后有数万人跟着她的企业发展的领头人，她深感责任重大，想任何事情她都先从对方角度考虑问题，解决问题。“在公司遇到困境时，我的员工没有背弃我，员工都是默默支持我一路走过来。我们相互扶持一路走过来。这份信任我不能辜负，任何困难都压不倒我。” 张桂琴的执着，不仅仅是一份企业家的气魄，更有一种女性领导人特有的魅力。 Q0Dw2>~_K  
　　扶贫助残 kplyZ  
　　以行动回报社会 }V6}>!Sb  
　　2017年，绿山谷扩大了芽苗菜的种子生产基地，张桂琴带着其研发的用于“纸上种菜”的芽苗菜籽种来到内蒙古兴和县，同当地“建档立卡”贫困户签订协议，进行精准扶贫。2018年，绿山谷又在河北省涞源县白石山镇的扶贫产业园，投资1500万建起了“功能性芽苗菜”培育基地。 e9o(hL  
　　她的公司带动北京市1500户低收入家庭劳动就业增收，在全国培养了768名新经纪人，培训社区居民53万户，以省为单位建立了33个绿山谷子公司。绿山谷现已安排农村失地妇女就业560余人，辐射妇女、带动残疾人就业2000余人，带动全国建档立卡贫困户和低收入户2000多户。 zA\DI]:+  
　　张桂琴说，绿山谷成功实现了纸上种菜，这不是最终目标，她信心满满地说：“我们还要从芽菜中提取出有益于人体的成分，制作出物美价廉的食品和保健品。比如荞麦苗有丰富的蛋白，脂肪含量却很低，富含维生素A、B1、B2及人体必需的多种氨基酸，赖氨酸含量有5%—6%是所有谷物中最高的，我们把它们提取出来制成保健品，对人体健康有很多好处。” |A[Le ;,  
　　张桂琴表示，现在人们对于芽苗菜这类蔬菜已经有了一定的了解，尤其是在纸上种植芽苗菜，不需要土也不需要营养液，特别适合土地资源紧缺的城市，市民在家里种上几盘芽苗菜，既美化环境，又解决了吃菜的需求，会越来越收到都市人群的青睐。 I>C;$Lp]