酸奶

酸奶 L)R[)$2(g  
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近年来酸奶占据了很大的市场，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（ 灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟等工序。酸奶非常受大家的追捧，重要的是有利于清理肠胃、增加食欲，是非常适合人类的营养品。 :p\(y