宝石花的心离线 级别: 通讯员联谊会白金会员 UID: 30834 精华: 17 发帖: 19859 财富: 235002 鼎币 威望: 18 点 贡献值: 12 点 会员币: 10 个 好评度: 51 点 在线时间: 1067(时) 注册时间: 2013-10-18 最后登录: 2023-04-30

楼主 发表于: 2014-07-26   倒序阅读 ┊  只看楼主 ┊  小 中 大 0 来源于 原创精品 分类 头伏饺子 管理提醒: 本帖被 胡云峰 执行加亮操作(2014-07-26) “伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，阴气藏起来变弱，阳气上扬，气温也就会芝麻开花__节节高上升。每年有三个伏，三伏天是一年中最热的季节。今年更甚，没入伏就已经酷热难耐且干旱无雨 。 0@u{(m   XCn;<$3w       干旱高温使大地似乎被置于一团熊熊燃烧的火焰下炙烤一般，所有的水分都转瞬即逝。看着打蔫的花草树木庄稼，人们的心中蒸腾着好似三伏天温度一样高的渴望，渴望老天下一场痛痛快快的大雨，熄灭这团燃烧在心中燃烧在大地上的火。 7:$dl#   4RQ38%> >j       就这样盼望着，祈祷着，终于在盼望一个多月后的今天看到希望。 3|3ad'   B<@a&QBTg       今天是入伏的头一天，早上刚起床就发现天空涌动着铅块似的云彩，阴沉沉，仿佛在酝酿着暴风雨。云块越聚越多，越来越厚，突然一道明晃晃的闪电狰狞地撕裂天空，紧接着震耳欲聋的雷声隆隆滚过，瓢泼大雨便如注而下。豆大的雨点敲击着彩钢的房顶噼哩啪拉不停作响，从房檐上汇聚成条条水流湍急地流下，冲激着干涸己久的大地形成重重烟雾弥漫开来。 l96AJB'   v33[Rk'       我站在这一帘雨幕背后，看着远处的山川高楼，近处的树木花草笼罩在一片轻纱之下，心也随之朦胧，涌上一阵难以名状的抑郁:“哎，这么大的雨，到处湿漉漉，粘腻腻，让我们怎么去补习班啊？可不去又不行，不能让孩子有一种只要天不好就可以跷课的印象，这对他养成凡事坚持不懈的习惯没有任何好处。如果没有毅力，他将一事无成。” Fo ,8"m   _ qQ       这样边胡思乱想边搅动着昨晚就剁好的馅儿，没过一会儿，一抬头，发现雨竟然悄无声音地停下了脚步。这可真是“六月天孩儿面，说变就变”，大雨前一秒还是惊天动地，后一秒已是戛然而止。 m^/>C-&C   *z~ J ]       只是，雨刚停，侵占屋子每一个角落蒸腾着的热气便真真切切让人感受到三伏天的威力。 4 #lLC-k   y^{4}^u-^       这么闷热的天气不要说包饺子这么繁琐的工作，就是不动都会一身臭汗。可是，从我记事起，每到入伏妈妈都会念叼着“头伏饺子二伏面，三伏摊饼煎鸡蛋”，并按照节气给我们做吃食。妈妈说无论什么节气，节日，无论条件如何，都要让节气有节气该有的样子。我也想像妈妈那样做一名称职合格的妈妈。于是，我拿起面盆，打开面袋，准备和面，趁早上不上课这段时间包几个饺子应应节气。 \j we   0U.Ld:       我刚打开面袋子，就听儿子问道:“妈妈，你千嘛呢？一大早上就和面？” @JP6F[d   #=m:>Q?%z       “包饺子。”我头也不回地舀了一勺面。 %A&g-4(   <x$fD37       “妈妈，这么热别包了，我吃什么都行，你看，你的身上都是汗，后背已经湿透了！”儿子心疼道。 j6 _w2   ]8cD,NS       闻言我顿感欣慰，什么热，什么累，什么忙全部不在话下。我回头看看脸上写满心疼的儿子，抹了一把额头上几乎流进眼睛里的汗水，愉悦地说:“不行，一定要包。今天是入伏的第一天，我们北方有头伏吃饺子的传统习俗。” F?y C=   r|3u]rt       “为什么头伏要吃饺子？”儿子顺手拿起毛巾擦拭我脸上，脖子上的汗水。 ZiH4s|   bhZ5-wo4%       “因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。”我边忙边解释。 |NjyO>@Pa   wlP% U       “噢！原来如此！”儿子恍然大悟。“可是，你太累了，这么热，要剁馅，擀皮，包，煮的时侯还要忍受热气腾腾的烘烤。要不，你教我吧，我们一起包！” e6T?2`5P   lL'K1%{+ \       想想，也行，教他也不耽误多少时间，还能让他体会到劳动的辛苦。便递给他一个皮儿，教他把馅儿放在中间，然后把皮儿对折，将对折过去的饺上下捏到一起，再从两边向中间捏，不用好看，捏合就行。 ^ilgd   Ut2x4$9       儿子真的长大了，只教一遍就的有板有眼地学个大概，虽然形状不美，馅儿很少，大小还不一样，但任谁看了都不能认错说那不是饺子。 QYBLU7   bX%4[BKP       时间过得很快，转眼一个小时过去了，我们包的饺子在盖帘（东北放饺子的一种工具，用秸秆编制）上排成支满满的大小不齐的队伍，犹如抗日战争中良莠不齐的民兵团，虽不正规却也蔚为状观。 2|M,#2E-   to\$'2F"q       太阳越升越高，屋里温度也水涨船高，越来越热，汗水犹如一颗颗晶莹的露珠，从儿子的鼻间不断坠落下来，落在皮儿上，馅儿里，饺子间，但这丝毫不影响他包的节奏，意见他:眉头微蹙，轻咬下唇，小心地拿出一个皮儿放在手心，先夹一点儿馅儿放上，端详一下觉得少，便又稍稍夹一点放上，然后，用力对捏，用力之大让人啧舌，连腮帮子都在使劲。这样使劲不说，捏好后生怕没捏住，又从头到尾，从尾到头捏一遍才认真地把饺子摆放到帘上。这过程中他一改往曰做事一会儿喝水，一会儿擦汗的磨蹭，极其专注，连汗水滴答落下都没察觉。当最后一个饺子摆上后，他才长长地叹了口气，用手背蹭蹭额头密密麻麻层出不穷的汗珠。 QX(t@VP   k.Z?BNP       饺子出锅了，他边吃边说：“头伏饺子的确开胃，好吃，真好吃！” !) d   *9r 32]i;      G%%F6)W

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胡云峰离线 行到水穷处，坐看云起时。 级别: 论坛版主 UID: 19117 精华: 20 发帖: 104169 财富: 9899113 鼎币 威望: 25 点 贡献值: 13 点 会员币: 1 个 好评度: 443 点 在线时间: 9387(时) 注册时间: 2011-04-30 最后登录: 2022-01-14	沙发 发表于: 2014-07-26   只看该作者 ┊  小 中 大 好的传统坚持下来是不错的选择。头伏饺子里有妈妈的爱和与子一起劳动的欢乐！ 32):&X"AIh   p4wXsOQ}   学习，问好！
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宝石花的心离线 级别: 通讯员联谊会白金会员 UID: 30834 精华: 17 发帖: 19859 财富: 235002 鼎币 威望: 18 点 贡献值: 12 点 会员币: 10 个 好评度: 51 点 在线时间: 1067(时) 注册时间: 2013-10-18 最后登录: 2023-04-30	板凳 发表于: 2014-07-26   只看该作者 ┊  小 中 大    谢谢老师
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ahui离线 级别: 通讯员联谊会白金会员 UID: 27710 精华: 15 发帖: 4707 财富: 332140 鼎币 威望: 22 点 贡献值: 70 点 会员币: 0 个 好评度: 110 点 在线时间: 334(时) 注册时间: 2013-01-25 最后登录: 2019-04-29	地板 发表于: 2014-07-28   只看该作者 ┊  小 中 大 头伏饺子的确开胃，好吃，真好吃！
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宝石花的心离线 级别: 通讯员联谊会白金会员 UID: 30834 精华: 17 发帖: 19859 财富: 235002 鼎币 威望: 18 点 贡献值: 12 点 会员币: 10 个 好评度: 51 点 在线时间: 1067(时) 注册时间: 2013-10-18 最后登录: 2023-04-30	地下室 发表于: 2014-07-28   只看该作者 ┊  小 中 大 回 3楼(ahui) 的帖子 呵呵呵，因为他的最爱就是饺子
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