尽管我的储藏柜里有多套餐盘，但最常使用的只是一套简单的白色带蓝边的盘碟。它 几乎适用于各种季节和聚会，只要搭配不同的酒杯、花器、餐巾或餐垫，就会有不一样的 感觉。事实上也是如此，包括前菜和主菜的两件套餐碟，你只要有两套就足够了—— 一 套是细腻简洁的骨瓷质地，一套可以是乡村风格的陶瓷质地。它们足够应付你的日常三 餐和基本宴请。除非是结婚礼物，现在已经很少有人去购买整套的包括甜品碟和汤盆、 汤碗在内的餐具了，因为宴请对我们来说不再是什么重大事件，而是日常生活的一部分， 那些有创造性的桌面布置才是最吸引人的。 :6{HFMf"
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请在冲动购买前考虑一下你实际需要的数量。如果你的客厅最多能容纳六个人一起 用餐，那就不必非要购买八件套或十件套。粥、汤、面和布丁是否能用一个碗搞定？那 些有巨大边沿和盖子的西式汤碗究竟能用到几次？在大城市的房价飙升到了五万一平方 米甚至更高的时候，少几个不实用的碗也是一种生活品质的提升。另外，选择白色的餐 具是永远不会错的。尽管拥有不一样的质地和设计，但却可以轻松地混搭在一起使用， 不仅能很完美地衬托食物，还能和桌上任何物品搭配，把出彩的部分交给餐垫、桌布、甜品盘和杯子们去发挥吧。 #y% Ao\~kG
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但如果你偏爱彩色的或有图案的盘子，并且想收藏尽量多的款式，那最好让它们之 间有某种关联的主题。比如有相同的色调——同样的海洋色系、大地色系，让不同色彩 的餐盘容易配搭。再或者，让它们之间有类似的图案关联。我曾在瑞典的跳蚤市场买过 一套八个手绘花草图案的古董甜品盘，后来又在巴黎福宝大街的爱马仕店购入了一套同 样花卉主题的点心盘，虽然它们的绘画手法和质地完全不同，价格更有着天壤之别，但 放在一起使用，不仅不唐突，还很有趣味。 ktb. fhO
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另外，在你的餐具收藏中，可以考虑增添一些古董瓷器。在旅行中，带回一套 19 世纪或更古老的盘子或碗，在就餐的同时欣赏旧时的美，并谈论一些关于过去的话题， 是非常有乐趣的事情。那些旧货市场上的东西不会很贵，只要你眼光好，果断把它们背 回来，和新的餐具混搭使用，会大大提升你的餐桌品位。 $ E6uA}s
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——文章摘自《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》
