吃货终结者 X;+sUj8
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正月十五闹元宵，总觉得过了元宵节，春节才算真正的结束。而对于过年，每个人心中都有自己定义的“年味儿”。年味儿是千里迢迢，只为和亲人团圆；是放下包袱，回归父母家庭，陪妈妈下厨做顿家常饭；年味儿是你家餐桌上那些你忘不掉的家常菜，儿时一遍遍咀嚼过的味道。今天，我就跟大家分享下我家的年味儿吧。 pHGY Q;:L
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金丝缠元宝 ]6,\ r"
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这个名字听起来是不是很高大上？其实就是把饺子包成元宝的样子，在煮元宝的时候下几根龙须面罢了。“金丝缠元宝”就是祖辈们传下来的一种说法，图个开年好彩头，它会在大年初一的第一餐呈上我们的餐桌，意味着财源滚滚。我妈妈还会在元宝里包进一个硬币，谁吃到就是幸运之神格外眷顾，一年好运当头。可奇怪每年都是我吃到，这里面是不是有猫腻？ mX"oW_EK
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米粉蒸肉 RXMISt3+{y
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这道菜口味是杠杠的，是我最怀念的味道了。米粉蒸肉是爷爷的招牌菜，因为爷爷是外地人，这道菜并非是我们焦作当地过年的习俗，很小家庭的过年餐桌上能见到它。儿时，爷爷会在年前用小瓷碗儿蒸好多碗，食材主要是：糯米、五花肉、调味料，等过年正式上菜前热一下就可以了。我喜欢里面的糯米超过五花肉，所以每年开餐后跟哥哥抢碗里的糯米成了现在最开心难过的回忆。现在爷爷89高龄了，早把手艺传给了大姑，虽然大姑每年都在做，但是古旧的小瓷碗还在，味道已经不是爷爷的味道了！ df8k7D;~e
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花盘大馍 @-07F,'W,
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虽然味道没什么特别，但是外形一定值得点赞。这是妈妈的绝活，在我看来绝对称得上是我们家的非物质文化了，恐怕将来还会失传。每到过了小年，我妈就要在蒸馍上花心思了，像馍上捏个花型再粘颗大枣这种就是洒洒水，小菜一碟；我妈妈会把馒头做成刺猬的样子，满身都是刺，上面还驮着几个一毛钱硬币，嘴里也衔着硬币，这可就花功夫了；最惊艳的还是花盘大馍，就是名字给人的感觉，很大很圆，上面盘着一条龙，四周就是卷出来的花型，还有红枣做点缀。这些都是过年要供奉给神明和祖先的贡品，所以，妈妈会格外花心思在上面，这也是妈妈带给我们最地道的年味。 {f_={k
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水川丸子 5+4IN5o]=
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这是我家当地的做法，在济源我还没见过，“川”是我们当地的说法，我不知道是哪个字，暂用这个“川”吧，这种丸子平时当地市场就有卖，但过年我们会自己做，食材是：纯瘦肉、鸡蛋清、面粉、调味料。它不是用油炸的，过水川一下，低油脂，很健康，外观小巧圆滑、色泽白皙，口味鲜美，特别适合做汤，比如：肚丝汤、鱿鱼汤、菌类汤，都是绝配。 P jf"CW+A
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吃货一提到吃总是刹不住闸，篇幅有限，下次继续。写了这么多，我更想我妈妈了，因为有她，家里才能有这么多年味儿；因为有她，我才能安心地做个吃货；因为有她，过年我才有了奔头。妈妈常说，“吃进肚子里的谁也抢不走！”所以，就让我安心地做个有理想，好读书的吃货吧！（冯彬） d UE,U=
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