来源：北国网
KgG4*< IAEAhqp 今天要讲的是一个“善有善报”的故事。
nie % eC&U Wf<L R3 一个风雪交加的夜晚,尹四爷偶遇一位衣衫褴褛的老人,见其困厄交加,无安身之处,于是心生怜悯,将其接
回家中照顾。悉心的照料下老人很快康复,因无比感激尹四爷的帮助,老人在临行前,将自己的御厨身份和遭人迫害逃出皇宫的经历据实相告。最后,老人从怀中掏出一本熏鸡秘方,告诉尹四爷:此物乃我四十多年经验独创的宫廷熏鸡秘方,此熏鸡深得先皇喜爱。我遭人算计就是因为这本秘方。你依照此法制熏鸡售卖,必将大有所成。
fLVAKn ^GX)Z~ 尹四爷遂建熏鸡坊,名“沟帮子熏鸡”,凭十六道精细工序、三十种甄选配料,四代老汤,薪火传承,创“沟帮子熏鸡”百年老号,深受当地百姓及过往客商青睐,被誉为
中国“四大名鸡”之首,蜚声四方。
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w:l"\Tm 历经四代人的传承,“沟帮子”熏鸡现已
发展成一家集养殖、屠宰、肉制品深加工为一体的大型集团化
企业。“沟帮子”熏鸡坚持以“十六道精细工序、四十二种甄选配料”为核心竞争力,在严格传承优良传统工艺的基础上
创新。
<or2 W l1 6`9 作为一家享誉全国的现代化食品企业,“沟帮子”熏鸡以“为全人类精制美味熏鸡”为使命,继续秉持“传承,信念,品牌,创新,供应,诚信”的
价值观,打造更具品牌影响力的“沟帮子”熏鸡。目前,“沟帮子”熏鸡已遍布全国各大城市及辽宁高速服务区,全国连锁门店超2700家。随着企业不断壮大,在门店快速扩张中也暴露出一些亟待解决的问题。比如,如何提升结账收银速度、如何做好库存
管理、如何实现精准营销,做到线上线下一体化
经营等等。
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m3ff;, 在经过多家对比和尝试后,“沟帮子”熏鸡与客如云达成合作,在其旗下多家门店使用了客如云智能零售解决方案。针对“沟帮子”熏鸡的几大痛点,客如云一一给出了匹配的解决方案。
{^'HL 4~=l}H>& 使用客如云红云一体机 ,解决“操作卡顿结账繁琐” 0ksa ?}7p"3j'z 在使用客如云之前,“沟帮子”熏鸡采用的是老旧的ERP设备作为载体,收银过程中经常会遇到操作卡顿的问题,而且结账流程繁琐,尤其人多时非常影响结账效率。因此,更换智能化的收银设备,提升结账速度对于日益扩张的“沟帮子”熏鸡而言非常迫切。
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f X)# =c|5 聚合外卖统一接单统一报表,对账效率提升 5 0 % Wvqhl
'J '2O \_Uz 为适应线上购物需求,“沟帮子”熏鸡也开通了线上外卖业务,但经营不久就发现,外卖漏单的情况时有发生,而且不能及时拣货,也多少影响了配送效率和品牌好感度。而后台无法做到一本账,财务压力大,前前后后算下来,线上经营投入了不少精力。
p8Q1-T3v aoTP [Bp 与客如云合作后,“沟帮子”熏鸡采用了聚合外卖的形式,顾客线上下单,后台可实现饿了么、美团统一接单,做到统一报表,对账效率提升了 50%,相应的也节省了一部分线上运营的人力物力。
f-2c0Bi 1U\z5$V 库存数据清晰,查询方式比之前节省 8 0 % 80;(Gt@<" }`"6aM 库存管理是零售企业运营水平的标尺。使用了客如云库存管理系统后,“沟帮子”熏鸡实现了商品的数智化管理,可时时查看库存数据,来货后前台扫码入库即可,要货出货入库操作流程方便快速,库存查询流程比原方式节省了80%。
X?$_Sd"G+5 <t,x RB k 另外,客如云通过连接“人财物客政场品”,打通餐饮、零售、美业等上下游供应商,汇集全量商品,可让零售商家实现低成本源头直采。同时,可以设置“
安全库存”,帮助商家降低采购和库存成本;制定合理的营销策略,提高库存周转,降低成本,实现收益最大化。
ZB&6<uw MfQ!6z E 打造私域流量,开启线上线下一体化经营 L+QLLcS~EM Fx+*S3==%e 受疫情影响,很多商家开始寻求线上经营。为提升线上经营效率,客如云为“沟帮子”熏鸡量身定制了线上运营解决方案。一是签约饿了么独家,获得更多平台流量;二是帮助“沟帮子”熏鸡开发公众号商城,搭建私域流量池,通过多形式会员营销,招募会员,增加会员粘性,提升复购率。
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!Uc T RI 对于“沟帮子”熏鸡而言,客如云一系列方案在帮助其实现线上业务稳定发展的同时,还完善了线下门店的系统化管理,提升了整体经营效率,解决企业发展的瓶颈问题。下一步,“沟帮子”熏鸡将与客如云继续携手,深度合作,扩大这个“老字号”的品牌影响力,在传承中创新。
