统计排行幸运大转盘每日签到社区服务会员列表最新帖子精华区博客帮助
今日发帖排行
主题 : 吃螃蟹的小常识及注意事项
zj66在线
级别: 论坛版主
UID: 40996
精华: 2
发帖: 130725
财富: 334789 鼎币
威望: 4 点
贡献值: 35 点
会员币: 0 个
好评度: 6 点
在线时间: 8248(时)
注册时间: 2018-06-08
最后登录: 2024-04-28
楼主 发表于: 2020-08-12  
0
来源于 饮食常识 分类

吃螃蟹的小常识及注意事项

1、什么样的蟹不能吃? <I?f=[  
①死蟹不能吃 Un+-  T  
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,人们吃就会引起食物中毒。 A-^B ?E  
另外,蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质,当它在体内积蓄到一定程度,就会引起中毒。 hsK(09:J  
②螃蟹不能生吃 E1A5<^t  
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。 b+dmJ]c  
另外需要注意的是,有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃,这种吃法也很危险,一般不提倡在家里这样食用。 HR  
③一顿只吃一个 ?H{?jJj$H  
螃蟹一顿最多只能吃一个。吃螃蟹不宜过量,一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状,而对于一些本身患有疾病的人来说,吃多了螃蟹更会加重病情。 ds2xl7jg  
2、哪些部位不能吃? gxVJH'[V5  
螃蟹味道鲜美,很多人爱吃,但是却有很多人不知道怎么吃,不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来,螃蟹有四个部位不能吃,要扔掉。 e9CvdR  
①蟹腮 qr*e9Uk^  
蟹的呼吸器官,里面很脏,打开蟹壳后首先去除。 HuxvIg  
②蟹肠 ,[_)BM  
里面有蟹的排泄物。 G 8tK"LC  
③蟹胃 !_dW  `  
躲在蟹黄里的三角包儿,同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。 {=Py|N \\t  
④蟹心 pUgas?e&  
也叫蟹六角板,这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。 q#8z%/~k  
3、螃蟹不能和什么东西搭配? !:_krLB<  
①吃螃蟹不可饮用冷饮 !l9 #a{#6l  
螃蟹本身性寒,如果再与冷饮同食,会加重胃寒的情况,导致腹泻。 6Tq2WZ}<'  
②螃蟹不能和柿子搭配 Pi%-bD/w  
蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,导致吃的人出现肠胃不适的情况。 V Kc`mE  
不宜与茶水同食 O=u.J8S2  
茶水里同样含有大量鞣制,和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此,吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。 :19s=0  
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
描述
快速回复

谢谢,别忘了来看看都是谁回帖哦?
验证问题:
正确答案:5
按"Ctrl+Enter"直接提交
上一个下一个