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主题 : 烧饭做菜为何要加盖
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xiaojia离线
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楼主 发表于: 2008-02-16  
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来源于 饮食常识 分类

烧饭做菜为何要加盖

管理提醒: 本帖被 dqqjk 执行加亮操作(2022-07-11)
烧饭做菜为何要加盖 /,&<6c-Q@W  
%JD,$p Ps  
　　烧饭、做菜加盖不仅是为了保持锅内温度，使饭菜熟的快，而且更重要的为了减少营养物质的损失。 dkBIx$t  
　　粮食和蔬菜内含有大量维生素。维生素按其溶解性来分，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两种。水溶性维生素包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP（烟酸和烟酰胺）、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）。 ]uJ"?k=  
　　在高温水剧烈沸腾的情况下，部分水溶性维生素会随着水蒸气散失，所以，烧饭、做菜时最好加上锅盖。
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一个人的改变，源自于自我的一种积极进取，而不是等待什么天赐良机。
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yali_zz离线
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沙发 发表于: 2008-02-16  
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呵呵，了解了！
———————
没有完美的个人
———————
只有完美的团队
———————
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吴伟离线
你不理财  财不理你  平台股市欢迎您
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板凳 发表于: 2008-02-16  
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呵呵，了解了！    
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方向离线
平台是我家,建设靠大家!!!!!!
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地板 发表于: 2008-02-16  
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呵呵，了解了！
再怎么辛苦,我也要努力寻找人生的方向
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 中国企业员工互动论坛 » 生活常识
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谢谢，别忘了来看看都是谁回帖哦？
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正确答案:许振超
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