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主题 : 猪腰去臊法
浅秋离线
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楼主 发表于: 2010-12-16  
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来源于 饮食常识 分类

猪腰去臊法

要做好猪腰菜肴,首先要清除猪腰子的臊臭味:将腰子剥去薄膜,剖开,剔除污物筋膜,切成所需的片或花状,先用清水漂洗一遍,捞出沥干,按500克猪腰用50克白酒的比例用白酒拌和捏挤,然后用水漂洗2遍至3遍,再用开水烫一遍,捞起后便可烹制。 C}cYG  
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