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    主题 : 【美食展示390】饸饹面
    zj66离线
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    楼主 发表于: 2023-10-03  
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    【美食展示390】饸饹面


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    步骤 cwynd=^nC  
    >. LKct*5K  
    1.把精面粉倒入盆内,放入食碱用水和成面团,饧好后,搓成长的圆条,在水里蘸一下,投入饸饹床筛孔,将面压入开水锅内,煮熟后捞出。 l`gTU?<xd  
    ]}LGbv"`A  
    2.用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”)。 xjq0D[  
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    3.把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透。 _e'Y3:  
    {4rQ7J4Ux  
    4.猪肉汤放点黑酱上色,汤开后,把压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,再少放点醋即时食用。
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