米凉粉的味道

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       米凉粉看似很简单的一道食物，但做起来却需要花费很长时间。小时候，只有下雨天才能吃上米凉粉。因为下雨天大人们不用下地劳作，才有足够的时间去做米凉粉。所以，经常会隔了好久才吃一次米凉粉，那种味道会让人怀念很久。 
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       读书的时候，因为常常住校，总会隔半个月或一个月回一次家，一进家门便吵着嚷着要求母亲做米凉粉吃。母亲总是抚摸着我的头，用手指轻轻的在额头一点，笑嗔着“馋小子”，便转身去舀米了。那个时候，我总是会像包工头一样，坐在一旁，仔细端详着母亲。 4*cEag   
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       母亲先将小米淘净，再掺入清水磨成米浆，然后入锅熬煮，边熬边搅，直至鼓起大泡达到浓稠的状态，快熟时加入蒿籽粉，再把熬熟的米浆舀到高粱箔子上，摊成薄饼，凉后再摊一层，如此反复摊晾即成。然而，吃米凉粉的关键在于蘸料，十几种调料混合着胡麻油的柔香，只是闻一闻就让人垂涎欲滴。 }-2 2XYh  
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       而今，我还是隔三差五地去吃一碗米凉粉，虽能满足味蕾的需要，却不能消除相思之苦。 #r~#
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美美的回忆