1Bg_FPu lkA^\+Ct "cMNdR1^,y 中秋节是中国传统重要节日之一,月饼作为其标志性食品,不仅承载着团圆的寓意,也成为了人们餐桌上的美味佳肴。医生提醒大家,月饼具有高热量、高脂肪、高糖分等特点,食用时有诸多注意事项。
/7gi/uh~-( ?Ko|dmX 食用方式记住三点
gg[9u- D`VFf\7 1.精准计量,“份额制”与家人朋友分享
Vclr2]eV4O EMlIxpCn: 月饼虽小,热量却不容小觑。一个标准大小的月饼(约100克)热量相当于几碗米饭的热量,建议每日摄入量控制在1至2个为宜。如果家中月饼种类繁多,不妨采用“份额制”,将每个月饼切分为小块,与家人共享。另外,为了控制月饼的摄入量,也可以提前规划好每天的饮食计划,将月饼作为其中的一部分进行合理分配。例如,可以在早餐或下午茶时间吃,并相应减少其他高热量食品的摄入量。
"jR]MZ HzvlF0f 2.慢品细尝,一块月饼可分多次食用
d&jjWlHgEN BwxnDe G) 月饼的精髓在于其细腻的口感与丰富的层次。在享受这份美味时,不妨放慢节奏,细细咀嚼。同时,建议将一块月饼分多次食用,不仅可以延长满足感,还能有效避免一次性摄入过多热量,减轻胃肠负担。
_A 2Lv]vfV jWvtv ng 3.建议搭配绿茶或黑咖啡食用
B'}"AC" +8AvTSgX% 为了平衡月饼高热量与高脂肪的特性,我们需要巧妙搭配其他食物。一杯清新的绿茶或黑咖啡,不仅能够解腻,还能促进消化。
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o ~*}$>@f{[X 实用小贴士:
WPo:^BD =&7@<vBpy 时间选择:尽量饭后一段时间食用月饼,避免空腹时摄入过多糖分与脂肪。
=g~W%}) _s+c+]bO 温度控制:月饼宜在室温下食用,过冷或过热的月饼都可能影响口感与消化。
;cKH1 ;W{b $k@g 保存方法:未食用的月饼应密封保存于阴凉干燥处,避免受潮变质。
}>}1oUCi CISO<z0 巧选月饼记住三要点
*N F$1 3qi_]*dD 1.选择正规渠道购买
XP-C q8xd*--# 购买月饼时应选择正规渠道,如大型超市、品牌专卖店等,以确保月饼的质量和安全。近年来,市场上不乏假冒伪劣月饼,这些产品往往存在卫生不达标、添加剂超标等问题,给消费者健康带来隐患。
hj!+HHYSk b5pMq$UVL 2.关注月饼的营养标签
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+Aj*\Y. J8<J8x4 购买时要关注月饼的营养标签,尽量选择脂肪和能量不高的产品。月饼种类繁多,从传统的豆沙、莲蓉到现代的冰淇淋、巧克力等口味,不同种类的月饼营养成分差异较大。
y-9+a7j PKf:O 3.注意保质期和生产日期
exDkq0u] qu~X.pW 购买时还需注意月饼的保质期和生产日期,确保购买到的是新鲜、优质的月饼。过期的月饼不仅口感变差,还可能滋生细菌,对健康造成危害。
zizk7<?L. ^.goO] 知识链接
Izo! rC %NajFjBI 选购和食用月饼时的三个小窍门
JA^v 7I}P*%(f 如今月饼的种类越来越多,馅料也越发变得“出奇制胜”,大家在选购和食用月饼时掌握以下三个小窍门,可以帮助大家健康吃月饼。
#BY`h~&T |P~;C6sf 窍门1:配料表越“干净”越好
2f{T6=SK i sW\MB] 配料中最好不含“蔗糖、葡萄糖、果糖”等添加糖。不含“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”等反式脂肪酸。配料表中一般按配料从多到少依次排列,这些配料排位越靠前说明含量越多。
pQWHG#?7 ?j{C*|yHO 窍门2:重点关注营养成分表中“4+1”的指标
OBOwz4< s_ bR]G 在选购月饼时,重点关注营养成分必须标识“4+1”——“能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”,其中,4为核心营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,1为能量。
dqc1q:k?$ gR Nv-^ 优先选择能量低的月饼,如水果月饼,但广式月饼中的双黄莲蓉月饼往往能量较高;控制体重人群重点关注脂肪含量,像潮式月饼往往用猪油掺面粉作皮包甜馅烤熟而成,脂肪含量通常较高。
OgCy4_a[f wLJ]&puwm 另外还要关注钠含量。钠含量低有利于控盐。火腿五仁月饼含盐比较高,因为火腿等加工食品本身含盐量就较高。
tous#(&pK S8vV!xO 窍门3:要减少主食的食用量
UE :HMn6 )oU)}asY 月饼大多以小麦粉、糯米粉、大米淀粉、玉米淀粉等为主料,馅料中有的还含猪油和白砂糖,吃月饼就相当于吃主食了。《中国居民膳食指南(2022)》推荐正常成人每天摄入谷类食物200至300克,吃月饼应减少其他主食的食用量,防止能量过剩产生超重、肥胖问题。可以将月饼切开几个人分着吃或选择独立包装小分量的月饼。
W5pb;74| ^Q.,\TL01 据京报网