菜市场“代炒”业务火爆，你怎么看？

       炒菜类加工，清炒或蒜泥，每公斤16元；海鲜类加工，葱油或油爆，每公斤36元；肉类加工，水煮或红烧，每公斤50元……据潮新闻报道，最近，浙江宁波市某菜市场的一家小店火了，该店因推出“代炒”业务而生意爆棚。对此，你有什么看法？欢迎跟帖聊一聊。

在菜市场买完菜，现场就能炒，经济实惠还新鲜可口，或许是“代炒菜”受到追捧的重要原因。事实上，“代炒菜”是菜市场摊主帮忙洗菜、切肉等“顺手”服务的一种精细化延伸，与近年来流行起来的 “上门代厨”等“代经济”形态一样，正在满足不同消费者的个性需求。同时，这可以让厨艺精湛的人找到新的赛道实现创业增收，也让“代炒菜”成为一种新的业态和经济增长点。

人间烟火气，最抚凡人心。忙碌一天，到了饭点，吃上可口美味的食物不仅给人们带来味蕾上的满足，也会令人精神愉悦。从“将就吃”到“讲究吃”的转变，是社会发展和生活水平不断提高的具体体现，也为技能型劳动者提供了更多机会和更广阔的用武之地。当生鲜电商、蔬果超市、社区团购等新兴的精细化经营模式抢滩市场时，“代炒菜”依托菜市场自身资源优势，瞄准周围居民的现实需求，可以说蹚出了一条新路子，为传统菜市场积极转型提供了样本。

我还是建议 健康卫生 是主要前提啊 PZSi}j/