yN/g;bQ Q^8/"aV\ “家里茶叶太多,喝不完,需要放冰箱保存吗?”近日,有网友如此提问。茶叶能否放冰箱,长期储存哪种方法最好,是不少茶友关心的问题。
P4:Zy;$v! 能否放冰箱与加工工艺有关
Fl!D2jnN 其实,茶叶包括绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶、花茶等多个种类。包装也各不相同,有散装、罐装、塑料包装、纸袋包装等。茶叶究竟能否放冰箱,不能一概而论。
YjiMUi\V 首先,与加工工艺有关。一般来说,未发酵茶、半发酵茶,以及轻微发酵茶,如绿茶、青茶、黄茶,适合放置于冰箱内的低温环境保存。
+g;{c+Kw: 发酵类茶,如红茶、黑茶、白茶等,放置于常温环境中保存即可。而且随着时间延长,这些茶会变为品质更加优良的老茶,滋味更加香醇。
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?$U 其次,从包装完整性上看,尚未开封的茶叶,可以考虑放冰箱。已经开封的茶叶,最好别放。
@0V4$OoFl 一是冰箱内可能存放着各种食材,充斥着各种味道,而茶叶偏干燥、容易吸味,时间长了,风味受影响。
&g~NkJc0c 二是冰箱内环境潮湿,如果已经开封,茶叶容易受潮变软,甚至腐坏,品质受影响。
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