远去的“味道”
文/杨玉清
妻子休息时，经常问道：“老公，今天我在家，你想吃什么好吃的。”每到这时，我便有意答道：“大馅包子。”妻子听到后，不停地唠叨地说：“你就知道大陷包子，别的就不想吃吗？”
妻子哪里知道，在我的内心深处，始终在寻找着童年的味道。因为我是矿山的儿子，我生在矿区、长在矿区，不仅对矿山有着深厚的感情，而且对矿工的保健午餐情有独钟，这源于我的父亲。
父亲是一名矿山技工，经常往返于井上井下。因此，父亲也有一份矿山供给的下井保健午餐。那个年代，人们常说：能吃上矿山的保健饭，就等于过年了。”每当父亲下井工作时，他总是吃个半饱，把剩下的酥松香甜的保健饼子带回来，分给儿女们吃。那带着父亲体温和味道的保健饼子，不仅是我儿时喜欢的美食，而且是让我难以忘怀的一种味道。
记得那时，来我家玩的小伙伴，只要赶上，也会有一份。虽然只是小小的一口，大家都会用双手来接父亲传递过来的一小角饼，生怕掉下一个小渣渣。小伙伴们品着那一口香，心里总是美滋滋的。那香甜的饼子味，在大家嘴了回味着，心里陶醉着。每当父亲看着我们的高兴劲，总是说到：“大家努力学习，将来去大城市工作，你小子们不就能天天吃上比着更好的美食了吗？”那时的我，从父亲的言语中，感受到了他对下一代的期望。
每年中秋节前夕，父亲总是起的很早。不仅给子女们准备好了早餐，也给自己备了一份午餐。感到疑惑的我，向母亲打听后才知道，父亲是为了省下几张保健票，让我们吃上那油酥香甜的保健月饼，才坚持要带饭下井工作的。当我们姐弟几个，拿着带着父亲体味的保健票领月饼时，我幼小的心里感觉到父亲的爱是那么有味道，就像那疏松香甜的饼子和油酥香甜的月饼，让我品尝一时，回味一生。
父亲在矿山工作的年代，过年时的美味，不像现在五花八门，让人们有很大的选择空间。那时，人们能吃上一顿大米饭和一顿肉馅包子都是一种奢望。由于父亲有下井工作的机会，不仅让我品尝到了矿山保健饼子和保健月饼，而且让我过年尽情的吃上了一顿大陷保健肉包子。那咬上一口便流油的保健包子，皮薄光亮、馅满肉香。拿着咬了一口外皮的保健包子，稍微一抖，一个肉团便滑溜的滚落而出。那肉香的味道便充漫了整个空间，让人垂涎三尺。
儿时，只要吃上保健包子，那一定是自己又长了一岁。没到那个时候，父亲也总拿包子说事。他告诫我做人不要像保健包子的肉团油头滑脑，要像包子的皮光明磊落，要像包子的味留有余香。当时，也不知道父亲的比喻是否恰当，总是一个劲的点头。但是，我感觉得到父亲的期望是真诚的、无私的。
随着生活水平的提高和儿女们的长大，父亲也练就了一手的面食好手艺。一有时间，便模仿着保健包子的味道做了起来。每次，品尝着父亲亲手做的大陷肉包子，心里充满了对童年和少年的回忆。那种味道让我回味一刻，受益一生。
现在，每当吃上妻子做的的大馅肉包子，总想寻找和体会那一种说不出的味道。也许那就是矿山的味道和父亲的味道。那种味道虽然离我远去，但那甜美的时刻仿佛就在眼前。它已由一种味道，变成了一种激励、一种期望、一种力量，怎能不让我回味哪？
如今，我要从妻子的手中找回那种“味道”，我不仅要让她一直传承下去，而且要发扬光大。
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