2005年，全国饮食行业销售额为8000亿元，今年，预计将突破10000亿大关。如此大的市场空间，为有志于在餐饮行业发展的人提供了最为广阔的舞台。在这个行业里，谁能开发出新的产品，发现新的口味，谁就可能创造一个新的市场。如果再能在这个领域潜下心来真正做些研究，那么他就很可能引领潮流，打出一片新的天地。
车明印就是这样的一个人：经过十多年的努力，终于靠他的智慧与汗水成为肉食去腻专家，研制了“牙签肉”，并被国家知识产权局正式授予了发明专利。凭着这小小的牙签肉，车明印不光是改变了自家的生活，还帮助很多人实现了创业梦，走上了发家致富的路。
穷则思变 思路决定出路
车明印出生在冀南平原卫运河西岸的一个小村庄，退伍回乡后，他作为乡村里见多识广的人之一，决定要改变农村一穷二白的面貌。
他听说杂交棉花高产，为了搞好杂交棉的培育，他不止一次的上省城找专家，去县里要原种，他得到县里批准，成为全县杂交棉培育的唯一个体户。天有不测风云，1991年7月的一场十几分钟的冰雹，把他倾注了三个多月满腔热血的育种棉花，砸了稀巴烂，血本无归。他只好老实务农，农闲打工。但辛苦一年却所剩无几。于是他开始留心并寻找致富门路，先后搞过机械配件、服装加工等项目，同样没赚到钱，反而被人骗了好几千元。
勤劳的人找不到致富的门路，项目虽多，却难辩真假。有劲没处使，对车明印来说是件痛苦的事。那时，经济的发展，让肉类食品更多地进入了百姓家庭，但大家都觉得肉食油腻太大。车明印经过认真考虑，决定在肉食品上做做文章。他用肉做了许多实验，蒸、煮、溜、煎、炖、炒、炸等方法都用遍了。肉的油腻解决了，但保质期的问题又出来了。夏天气温高，肉丸水分大，保质期只有很短的几天时间。
他经常试验到深夜，甚至有过几次整夜不睡的经历。酷暑三伏，屋里又闷又热，还有讨厌的蚊子，加上他患有低血糖，在这样的特殊环境下的超负荷的工作，车明印曾几次在试验中休克晕倒，他醒过来也就是用冷水洗洗头然后继续试验。通过对肉质的进一步处理，制作配方的进一步改进，降低了肉丸水分，保质期能达到三十天了。这对一般肉食制品来说，已经是件很不容易的事了，可车明印仍不满足。他明白，保质期的长短，直接关系到产品的生命力，只有延长保质期，商家才会接受你的产品。能不能使水分再降低，既使肉丸保留酥、香、脆的特性，而保质期也更长，成为一种休闲食品和酒菜佳肴呢？为了达到这个目标，车明印又南上北下访名师、拜高人，继续到书店、图书馆查找有关资料，还买了一部分书刊，学习新的理论，进行了新的试验。
一天，他去邻村加工一种急需的配料，做完后天已黑透了，由于过度劳累，他骑着自行车竟打起盹来，一下子摔进了二米多深的路沟里，他用了很长时间也没能爬上来，直到夜里十点多才被好心的路人发现，才把他拉上来。上来后他几乎成了一个土人，裤子被刮破了，腿上、脚上、胳膊上都带着伤，自行车链子也掉了了，车圈也变形了，特别是右脚疼得钻心，步子也迈不开了，黑夜里他只好咬着牙，忍着痛，背着十几斤配料，爬着一步步的往家里挪………他爱人久等不见回家，不放心拿着手电到村外接他，当看到一个满身是土和血的泥人移到自己跟前时，一下子惊呆了。她一下抱住了车明印，放声痛哭了起来：“孩子爹，咱不做了好不好？就是讨饭也比你受这罪强呀………”到了家已经夜里十二点多了，他洗了把脸，把伤口简单处理了一下，右脚不能用劲，就双腿跪在地上，强忍着锥心的疼痛，又开始做起了新的实验。
想不到的是右脚越来越疼，并且肿涨起来，车明印认为是肌肉扭伤，一直没有理会，直到第三天疼得不行了，才在爱人的坚持下，到了医院。结果让人大吃一惊，脚踝开放性骨折，必须住院。俗话说，伤筋动骨一百天。可车明印放不下自己的实验，又想省些钱，愣是只住了十几天就出院了。不能双脚行走，他就一跳一蹦的拄着拐杖试验，行走太频繁，腋窝都被拐杖磨烂了，一出汗更是钻心的疼……。
在那艰难的一个月里，车明印真是到了茶饭不思的忘我地步。试验需要用钱，他把自家的粮食卖了，院内的树刨掉卖了，养的猪不足百斤也卖了……各种肉用去几百斤，配料、调料等不仅花去几千元，他本人也掉了十几斤肉，瘦的别人都不敢认他了。老天不负有心人。车明印的心血没有白费，经过无数次的实验，他终于攻克了肉丸保质期的难关，他生产的肉丸外表酥脆、内里嫩滑、风味独特，毫不油腻，其保质期达到三个月以上。
有了自己的产品，他马上开始了小规模的经营，果然市场如他所料，前来购卖的人络绎不绝，他全家动手还不能满足市场需求。
一次饭后，车明印用牙签剔牙，牙签拿到手里，他就忽然心里一动：如果把肉丸串在牙签上，不仅独特美观，而且食用起来更加卫生方便……说干就干，车明印马上行动起来，又经过多次试验，美味可口、食用方便的牙签肉诞生了。
300元 40岁男人的创业征程
为了寻求发展，1992年秋，已40岁的车明印离开家乡，带着刚初中毕业的二儿子来到邢台，开始他真正的创业。一床褥子，两床被子和300元钱，就是他们创业的全部资产。为了省钱他们在城郊租了一间民房，连床也没舍得买，找几张旧报纸往地上一铺，就住了下来，还捡来一张破旧三合板当桌子。经过三天的准备，第一锅牙签肉在邢台市上市了，牙签肉是新产品，人们从来没有见过，更没有吃过，他的摊子前排起了长队，两个人紧忙乎还顾不过来。由于他选料精细，产品味道独特，又不腻，许多客户吃过一次就成了他的常客，并不断的向别人推荐，有不少人还慕名远道而来，摊子前常被围得水泄不通。
那段时间，父子俩早出晚归，白天在市场上站一天，晚上回来还要忙乎到深夜，准备第二天要卖的牙签肉。开始那一个月里，他们每天睡觉不超过五小时，两人嘴上都裂开了血口子。因为初来乍到，不但要做生意，还得跑工商、税务、卫生防疫、城管、街道等各种手续，特别是车明印右脚骨折后留下了后遗症，一直行动不太方便，每天忙下来，真的什么也不想动，累得连饭也不想吃，但为了实现自己的梦想，为了创业，他们父子二人还是互相打着气，硬撑着疲惫的身体去工作。他们的努力终于换来来了丰收的回报，短短的一个月，车明印的牙签肉就在邢台站稳了脚，并打出了自己的名声。
就在这时，邢台市场上竟然又冒出了好几家“牙签肉”食品，来势猛，数量大，以低价来和车明印争夺市场，车明印牙签肉的销量急剧下降。面对市场的无序竞争，车明印当然不肯拱手相让。别的牙签肉只会抄袭，而他的优势在于创新。
于是，车明印又开始了新产品的开发。增加牙签肉的品种和口味，为了让牙签肉具有更长久的生命力，车明印一方面调整配方，另一方面作更深的研究和开发，把牙签肉由最初的单一猪肉食品，发展到包含牛、羊、鸡等肉的清真食品；由单一咸味发展到甜、咸、麻、辣多种口味；质量也由混装发展到4个级别数十个品种。价格也由低到高，迎合不同的消费人群，照顾各个消费层面，既适应了人们不同口味，又保持了肉类的营养价值，还迎合了新时期人们对肉制品的特殊要求：既是酒菜佳肴，又是休闲食品。这一来，车明印的牙签肉再次夺回了市场。
为了真正将事业做大，车明印又超前一步，将自己的产品纳入了规范化、法制化，制度化的轨道：他把新开发的牙签肉送到产品质量检验所检验，十一项指标全部合格；生产办、卫生、工商等部门发证准予生产上市；申报了牙签肉的发明专利，并得到国家知识产权局授权（发明专利号：00123405.6），这在全国小食品中是绝无仅有的；中央人民广播电台把牙签肉加工推荐下岗职工为“精选项目”，河北省烹饪协会、河北省饭店协会认证车牌牙签肉为“河北名吃”；他还以自己姓氏“车”字注册了牙签肉的商标，也得到了国家商标总局的授权；
牙签肉一部分散装进了酒店、肉食店、副食店等，另一部分带着精美的包装，打进了各地超市和商场。新开发推出的真空包装牙签肉，其保质期甚至达到了一年，无疑为各地客户在营销渠道上的拓展上增加了更广阔的空间。车牌牙签肉不仅成为燕赵大地，而且是中华神州大地上食品中一颗璀璨的明星，这在全国小食品中是绝无仅有的。
让牙签肉插上翅膀 帮创业者走向成功
因为贫穷过，才知贫穷的可怕；因为失败过，更知创业的艰难。成功后的车明印没有忘记那些和自己当初一样窘迫的创业者。他说：“自己富了，不能忘了那些没找到好项目的创业者”。当车明印的创业故事在各种报刊登载后，全国各地的读者纷纷打电话，写信，要求学习牙签肉制作技术。虽然牙签肉是车明印全家赖以生存的绝技，但是，面对那一封封求助的信，那一个个热切希望，车明印力排众议，毅然决定将自己的活家绝技向全国创业者公开。车明印常说：“项目只转让别人，自己不做不是好项目”。十几年以来，车明印和他的家人、亲朋好友都各占一方市场，每天都在生产，始终都在销售，产品一直畅销不衰。
随着销量越来越大，原有的家庭作坊已远远不能满足市场的需要了，车明印决定走工厂化发展的路子，他要办一个现代化的牙签肉专业工厂。在办厂起名上，很是费了一番心思。车明印研制牙签肉，实际是被儿子车继京逼出来的。在老家有个风俗，男孩十多岁就订亲了。订亲必须要有房子，盖房子钱哪里来？挣钱必须做生意，其他生意不好做，因此才想到做独特肉制品，才研制成了牙签肉。车明印因为有了儿子车继京才有了牙签肉。车继京——牙签肉，牙签肉——车继京便联系在一起了。对，“京联肉制品厂”就这个厂名。
在几个月紧张的施工中，新厂房很快落成。新厂由上下二层构成，共计300多平方米。是目前国内规模最大、技术最全、设备最精，专业研制、开发、生产车牌牙签肉的生产基地。厂内设配料间、调料间、操作间、包装间、仓库、化验室、办公室、会议室、总经理室等，给人的第一印象是：布局恰当、干净卫生、整洁美观、大方漂亮。这座标准化厂房，完全是按国家生产安全标准改建的。生产车间内全部采用不锈钢设备。室内设紫外线、安全照明灯，地面墙面粘贴瓷砖。工人进入生产车间，先在更衣室更换工作服，采用脚踏式自来水洗手，然后再经过消毒池。车间炸制采用无烟措施。包装间设降温专案，包装袋先消毒，后装牙签肉封口。配置了近万元的设备，派专人去省技术监督部门接受培训，实现了牙签肉化验自检不出厂。第一天防疫站检验合格，第二天卫生局验收，第三天就颁发了卫生许可证，这在邢台市卫生许可证颁发史上还是第一次。
接受记者采访的时候，车明印拿着一张装修得非常精美的房屋照片对记者说，这是他在石家庄卖牙签肉的大儿子买的，三室两厅的大房子，好几十万哩。我想，车明印没有向记者炫耀的意思，他只是想通过这个事实表明，做牙签是可以满足我们解决温饱，实现小康的生活理想的。
远道而来的学员，车明印首先安排他们参观生产车间和销售市场，觉得可以然后再谈学习。他不让学员白跑路、白花钱，既手把手的传授技术，又教如何市场营销；既车接车送，又管吃管住，甚至还管看病治病。学员们都说：“车老师的项目实在，人更实在！”
这样的事例太多了，挂在他办公室的一面面锦旗、办公桌上一封封感谢信就是真实写照。他为每个学员都建立跟踪档案，随时关注创业历程，学员有困难只需一个电话，车明印有求必应，采取各种办法解决，给予满意答复。他和学员亦师亦友，大都保持着长期的联系。车明印还援助了多名创业者，他教的二百多名学员，遍布全国，他（她）们大都走上了致富路。随着车明印和他的牙签肉名声鹊起，也引起了个别投机者的注意，在全国一些地方，打着车牌牙签肉的幌子，抄袭车明印的宣传词句，以极低价格兜售倒卖一些似是而非的牙签肉资料，极力进行不正当的宣扬，误导欺骗投资者，致使少数人上当受骗。“好技术要经得起检验，真项目要经得起考验”。真的假不了，假的真不了。车明印为使投资者免受损失，在多家报刊、网上花钱发表声明，并且他传授技术就在自己的家中，专利证书、商标及各种手续均为原件，他坦然的说，自己的技术经得起时间的考验，自己的产品做了十多年了，随时欢迎学员上家里咨询。
车明印是个普普通通的人，靠智慧和毅力发明了牙签肉不容易，走出了自己独特的致富路，他和大多数人一样，体会是“做成事难”。他常说：“找项目不难，找不上当的项目难，找能赚钱的发明产品项目更难，找到好项目后，创业难上难。但只要能正视困难，克服困难，有创新的智慧、创业的勇气和勤奋向上的品质，就都能创造出自己的成功之路。”也验证了一句铭言：世上无难事，只怕有心人。
车明印在做着一个更大的梦：建立全国“车”牌牙签肉连锁，打造自己的品牌，让“车”牌牙签肉“串”遍布全国，让更多的人品尝到小小的车牌牙签肉的与众不同，让更多的人步入小康……
随着我国经济的高速增长及政府大力支持非公有制经济的发展，2005年又将是一个创业年，更多的人将投身创业热潮之中。在这创业环境良好，市场商机无限的大好时机中，行业竞争也相当激烈。创业不仅需要资金和勇气，更需要有突破性思维，否则很难在激烈竞争中生存。那么，哪些思维是突破性的，又能创造财富呢？我们不妨听一听专业人士的分析。
思路一：薄利多销
随着竞争日趋激烈，微利时代悄然而至，只有价廉物美的商品才能吸引消费者的眼球。在这种需求之下，走平价路线，薄利多销，成为创业者青睐的经营方式。从目前的情况看，适合采用平价卖点的创业领域包括快餐业、零售业、电子商务、休闲业等。推荐方向
■平价超市：如百元店、微利店等，以“低投资、低进价、低费用”为经营原则，以经营小型日用百货为主，尽量从厂家直接采购商品，以最实惠的价格吸引顾客，靠提高商品销量获利。
■餐饮店：如早餐店、小吃店、饮品吧等，虽然几元钱一碗的馄饨、十几元一杯的果汁，与动辄上百元的海鲜相比，利润空间较小，但由于走平民路线，贴近百姓生活和消费水平，因此具有广泛的群众基础，市场空间较大。
■外贸店：如今全球很多知名品牌，尤其是服饰、鞋帽等，都在国内生产。在生产过程中会有一些计划外产品，也就是人们常说的外贸产品。这些产品的质量与正品相差不大，价格却相差悬殊，具有很高的性价比，因此很有销路。
提醒：既然定位于平价，就必须坚持薄利多销的经营方针，不能为追求低成本而忽视商品质量，更不能以次充好、弄虚作假，否则将影响市场口碑。
思路二：凸显个性
个性化概念可分为两种，一种是商品个性化，主要是抓住时下年轻人求变、求新的特性，提供独一无二的个性化商品，如服装定制、饰品设计等；另一种是店铺个性化，如强调咖啡文化的星巴克、提供精致生活用品的无印良品、专卖美容保养品的美体小铺等，这些独具个性的店铺，较能让消费者产生认同感。
推荐方向
■DIY小店：如陶吧、银饰吧、十字绣小屋、纸艺店、毛线编织吧等，和一般的小店不同，这些小型手工作坊提倡“Do It Yourself (DIY)”的新消费理念，其卖点不是产品本身，而是制作产品的过程，这正是吸引人的地方。
■个性化商品店：如海报店、魔帖店、动漫书店等，提供具有独特创意的商品，满足一部分追求个人风格、品味消费者的需求。当然，个性化商品虽需与众不同，但不能过于标新立异，而应兼顾独特性和实用性。
提醒：走个性化路线，需要创业者有独特的思路和品味，在选料、进货、销售的过程中，要注意保持原创的独特性。此外，创业者要多与消费者沟通，以便更好地适应个性化需求。
思路三：选择健康
随着国民生活水平的不断提高，人们的消费需求正发生变化，健康消费越来越受重视。从绿色食品的热销到健身俱乐部、养生餐厅的兴起，都传递着这样的信息：随着国内居民健康意识的不断提高，健康领域蕴藏着巨大的商机。
推荐方向
■绿色食品专卖店：俗话说，民以食为天。如今，人们对吃越来越讲究，不仅要吃饱、吃好，还要吃出健康。在这种消费观念的引导下，绿色食品大受欢迎，如野生菌菇、无土蔬菜等，都有一定的经营空间。
■健身俱乐部：时下，越来越多的人意识到健康是金，并把锻炼作为获得健康的有效途径，“花钱买流汗”已成为一种时尚。一份市场调查报告显示，中国人每年愿意投入2个月的工资用于健身，可见健身具有强大的消费基矗而且，健身俱乐部一般实行会员制，如能吸引一批会员，收入来源较为稳定。
■食疗餐馆：在提倡“药补不如食补”的今天，做健康文章的食疗餐馆正受到越来越多的关注。但开食疗餐馆不同于普通餐馆，不仅要提供各种常规药膳，而且要为那些希望通过食疗调理身体状态的顾客设计饮食方案，并跟踪食疗效果，提供贴心服务，才能吸引回头客。
提醒：若以健康为创业卖点，创业者首先自己要有健康生活的理念，了解健康消费市场的最新动态，并掌握一定的专业知识，例如，如开食疗餐馆要略懂中医和营养学，而且必须对员工进行适当的培训，才能提供专业服务。
思路四：情倾女性
商场有句至理名言：“女人的钱最好赚”。的确，有关调查显示，70%的社会购买力来自女性。大到商场小到街边店，消费的主力都是女性。这为创业者提供了宽广的市场空间，只要洞察时代女性的消费心理，把准女性的消费脉搏，就能发现创业金矿。
推荐方向
■美容院：如今，越来越多的女性关注“面子问题”，愿意在美容上一掷千金，市场潜力巨大。根据最新统计，美容业已成为房地产、汽车、旅游、电子通讯之后我国第五大消费热点。而且，美容业进入门槛较低，无需太多投入，现已成为我国创业活动最活跃的领域之一。
■家居饰品店：别致的灯饰、精巧的壁挂、古色古香的小书架等，这些精致的家居摆设也非常吸引女性消费者的眼球。开一家这样的小店，需要创业者有一定的文化品位，能眼光独到地组织到精品货源，而且能给消费者提供美化居室的建议。
■化妆品小铺：统计数据显示，2003年我国化妆品销售额达到750亿元人民币，化妆品业的发展速度已高于GDP的增长速度。因此，经营化妆品的市场空间较大，如果选择加盟的方式，货源质量有保障，创业风险相对较校提醒：女性消费者大多对商品和服务要求较高，因此，如果涉足以上领域，创业者需多花些心思，店铺装潢要精致，服务要周到热情，商品要常换常新，这样才能抓住女性消费者的口袋。
思路五：投资教育
中国社科院公布的“2004年中国居民生活质量报告”显示，子女教育消费首次超过养老和住房消费，成为居民储蓄的最大目的。据估计，国内居民教育消费额每年约为2500亿元。教育培训市场正显示出强劲的需求势头，特别在语言培训、职业培训、幼儿教育等领域，更是商机无限。推荐方向
■幼儿教育：望子成龙是普天下父母的愿望，也是教育市场中的一块“大蛋糕”。目前，国内城市中0-3岁的婴幼儿人数已达1090万。根据最新的城市儿童消费调查，每个幼儿家庭为孩子教育投资平均每年超过3000元。也就是说，每年在那些呱呱哭叫的婴幼儿手中，足足攥着300个亿的“真金白银”。
■小语种培训：外语培训虽已热了多年，目前仍处于高速发展期。在2008年北京举办奥运会、2010年上海举办世博会等背景之下，外语培训仍具有巨大的市场需求，特别是小语种培训，由于刚刚兴起，市场前景更为广阔。
提醒：教育领域的创业空间巨大，但在IT培训、英语培训等热门领域中已出现局部饱和迹象。因此，创业者不能盲目跟风，而应“脑筋急转弯”，寻找新的“自留地”。
异域装饰店专做独门生意
“生活创库”的老板黄先生是位商人兼旅行家，在开创此店前经常到周边国家去旅游，他非常喜欢当地的一些特色手工艺制品，于是常购买回国馈赠亲友或自己收藏，亲友都非常喜欢他的礼物，称在国内有钱都买不到这些装饰品。
国外采购成本并不高
他们的话提醒了黄先生，告知他这样一个事实：就是如今发达省市的家居装饰市场虽然红火，但都过于商业化，缺乏产品特色，常常能在几个家庭中见到完全相同的相架、花瓶，甚至连桌布、窗帘也是大同小异。
随着市民物质文化生活水平的提高，追求特色与个性已经成为今后装饰市场的发展方向，过多地生产程式化、缺乏内涵的东西利润空间并不大，就像从改革开放之后，女孩子们就不爱穿相同的衣服一样。于是黄先生的“生活创库”应运而生。
精明的黄老板选择的国外采购地点一般限于泰国、越南、马来西亚、菲律宾等东南亚国家，主要是因为在这些国家的手工业属于劳动密集型产业，采购成本不高，有些甚至低过了国内一些省份的采购价格。而其出产的手工艺品都是地地道道出自“手工”的，既有原始内涵，又有时代个性。黄老板笑着说：“其实在一般人的思维里，什么是个性？‘少’就是个性，别人家里没有的就是个性。”的确，精良的手工加上独特的造型，就是“生活创库”的“个性”所在。
所以，虽然每季度进货过海关都要交纳不菲的关税(一般增值税税率与关税加起来为25%到30%)，加上在国外陆路运输的费用与海运到国内的费用，一般货物的成本都会翻1至1.25倍，但还是由于成批进货的成本较低，并且质量、设计到位而使零售价格较高(行内利润率可以达到30%至40%)，所以也绝不是亏本的买卖。
售价要让白领能够接受
在“生活创库”中，我们见到用大块树皮直接雕琢而成的相框、做成几何图形的小蜡烛、三角椎形漆盒，件件令人爱不释手，恨不得都搬回家里去。听店里的经理助理介绍，“生活创库”的产品主要分为水草制品、蜡制品、玻璃器皿等多个种类，都是原汁原味地从国外搬回来的。但在国外采购还是有一个原则不能动摇，就是所挑选的产品在造型上必须符合中国当代人的审美情趣，可以包含“原始粗糙”的元素，但不能有太重的东南亚地域特色。
另外，“生活创库”也开始为顾客量身订做家居用品与各类中档家具，其遵循的原则还是要走出特色之路，能让每位来订做的顾客都突现个人风格。
服装业的复古风已经吹了好几年，万业关联，相对之下，家居装饰行也肯定会流行“复古”，前不久，老板黄先生就去了泰国的深山老林里整整两个月，从一个做水草制品的老伯手里以低廉的价格买进了一批特色货，其中就有古香古色、而线条简洁的沙发、椅子与烛台，并约定老伯一年后再去进货。
另外，黄老板指出，虽然开的是特色装饰店，卖的很多是外国货，但其定价也不可能太高。毕竟一般人的购买力还有限。所以，店里的小件装饰品的价位一般也就在几十元到几百元之间，使一般的城市白领都可以买得起。虽然黄老板自己没有明言，但他的邻居们都非常羡慕地说，生活创库的月收入好时可以达到数万元。
成功秘笈
地点选择仍很重要，要选在高级家具商场的附近，因为毕竟客户的定位是中高层的白领阶层，在附近闲逛的人士也一定要属于这个范畴。
千万不要将家居装饰店开在家居批发市场里头，一看周围的顾客就知道这样的地方是不可能有生意的。要清楚你卖的是独一无二的特色装饰品，而不是5元钱可以买一打的大众产品。
风险提示
不少人可能都买不起你店里的货品，虽然你自称是原汁原味从国外运回的，但他们也不会买你的账，宁可去买其它产品。
每种货物每次切勿进得太多，否则卖不出去积压不说，还会给人造成粗制滥造的印象，要知道人们“少的就是好的”的心理仍没有多少改变。所以，店内常常更新货品支出将比较大。
投资收益表
投资
租赁费：1.5万元
首次出国进货费用：6万元
装修费1万元 总计：8.5万元
成本(每季度)
月租金5000元×3＝1.5万元
每季度出国采购一次，
一次成本：10万到15万元
人工费用：1000元×3＝3000元
总计：11.8万元到16.8万元
利润(每季度)：3.2万元
泰国薰香店异国特色有卖点
都市中很多特色小店的起源都是旅游给经营者的灵感，SIMPLE(“心谱”)也是如此。这个专营泰国薰香的小店虽然设在流行前线的一个角落里，但特别的装修常常吸引了不少顾客的注意力。老板董力行，是个有着男孩子姓名和男孩子个性的女孩，她开店也是源于一次泰国旅行。
泰国旅行“游”出生意经
她做秘书的时候，爸爸很多次提出希望她自己找找机会做生意，并且答应会给予她多方支持，但她一直都没有同意，一次泰国旅行使她最终下了决心。
当时她和好朋友到泰国去旅游，发现泰国盛行薰香，比国内的薰香质量更加高档，包装也非常精致。力行以女孩子特有的细腻，感受到这可能是个机会，她萌发了把薰香带到中国来的想法。
谁都知道，开店最难的就是选址了：选得好可能事半功倍，选得不好可能连存活都难。力行深知这个道理，所以在选址上非常慎重，除了自己到处看店址外，还委托中介帮忙。她当时遵循的宗旨就是：不图租金便宜，宁可租金贵，只图店址有发展空间。找了两三个月，筹备了半年，店终于开张了。
货源选择几经周折
开店后最重要的就是货源的稳定。因为泰国那边有朋友的推介，所以不难找到有特色产品的商家。不过，泰国路途遥远，她和惟一的拍档除了第一次拿货是一起到泰国，其他时间都是一个人去的。
讲起第一次一个人到泰国拿货，力行至今心有余悸。到泰国后的第一夜，因为是在异国他乡，她一直都睡不着，担心第二天拿货人生地不熟会迷路，或者拿货过程不顺利。好在她以前读的是英文，所以能与当地人直接沟通，搭的士到目的地后，夹杂手势与商家好一番讨价还价。这样一趟通常都要一个星期，每天早出晚归。有些饰品同时在很多店里卖，因此失去特色，她只能自己一件件去挑，一件件仔细分辨。
接下来的困难就在运货了。通常拿到的产品都又重又多，力行说，开始笨得很，自己搬着去搭飞机，下了飞机又辛苦地搬回店里，后来学乖了，找出租司机运到机场，再请服务员帮自己搬到飞机上，这样省事多了。再后来，经验足了，懂得了在网上看泰国的新产品，有的商家跟她混熟了，会把自己最新的产品E-MAIL给她，她有时自己过去取货，或者请他们托运过来，这样就省去了去泰国的时间、金钱和精力了。
力行说，自己还计划再开新店的，只要自己有能力，她还想不断做下去。不过，目前自己还是从零起步，把这家店拿来作为学习和“练兵”的机会，等到时机成熟，再开拓自己的小事业。
成功秘笈
特色商品总是优势较多，应注意根据顾客的个人喜好提供购买的建议，努力做到用心服务。
市场潜力
特别的商品总是受到消费者的特别关注，由于泰国薰香店本身卖的就是“独家产品”，本身的异国风情自然很吸引人。
由于目前在做同类型产品的比较少，竞争不大。如果选址在白领聚居地区，店面又吸引人，一定会受到年轻人的喜欢。
风险提示
最大难题是货源，运输也较麻烦，能找到货源就基本解决了开店的问题。
开始的投入一般比较大，在初始阶段若吸引不了顾客注意就很难进行下去。
投资收益表
首次运营表
顶手费：30000元 入货：40000元
二押一租：24000元 杂费：10000元
装修：5000元 总投资额：109000元 每月运营表
进货：8000元 人工：5000元
电费：300元 税收：400元 租金：8000元
收入：25000元 利润：3000多元
东南亚餐料店本小利大
从前人们对于“调料”的概念只局限于油盐酱醋而已，但随着西方美食的引入，色拉酱、咖喱粉等都深入人心。调味品市场可谓是日新月异，千姿百态，尤其是最近两年香香辣辣的东南亚美食的流行客观上为新鲜调味品提供了广阔的市场。卢先生开在社区边缘的精品调料店号称是惟一经营东南亚餐料的专卖店，开得倒是有声有色。
调料利润可达50%
谈起创业经历，年仅37岁的卢先生说，自己做过许多其他生意，两年前本来也想开间像“优之良品”之类的零食店，觉得那样才够时髦、够新鲜，也附和白领阶层不爱做饭的生活习惯。但后来在年轻人的新潮建议下，决定在社区进行一个问卷调查，看一看社区居民到底缺少什么。备选项目还有早餐小吃店、面包店与调料干货店。
结果让卢先生非常吃惊，传统的调料干货店居然以46.7%名列榜首，而自己心仪的零食店却以8.3%排在了第三位。后来与太太一分析，这种结果也在情理之中：虽然如今是白领当道的年代，但在社区内还是家庭主妇与阿公阿婆的天下，这些人可是整天要和柴米油盐打交道的。小朋友虽然多，但所吃的零食毕竟有限，家长也不太希望他们吃得太多。
后来又询问了一些做相关生意的朋友，他们也表示五香调料业是个利润相对高的行业，利润率一般可以达到40%到70%，比起利润率只有20%到30%的小商品零售业来说，收入的确可观。
小买卖仍需走品牌道路
虽然已决定从事五香调料这个传统行业，卢先生还是认为要走品牌经营的道路，使之有别于菜市场的干货小店。刚好有朋友提醒他，如今市场上非常缺少调节东南亚美食的调料。于是卢先生就辗转联系到了香港的财合利品牌生产商。该家港商在香港本地非常红火，本来对内地市场跃跃欲试，但考虑到内地居民的生活水平，一直举棋不定，结果错过了直接打入大陆大商场的机会。但卢先生本人是在大陆市场上打拼多年的本地人，直接送上门去联系，双方自然一拍即合。
最后，卢先生选取了背靠居民区的一家30多平方米的店铺，而没有在老城区的菜市或者饭馆旁边开设，注重的也是一个环境卫生。一般的调料干货店都基本不装修，还用一些很原始的坛坛罐罐或者肮脏的塑料缸来盛调料，显得凌乱不堪。而卢先生不但花7000元将店铺装点一新(地板与天花板是重点，要花去5000元)，而且投资3000元统一购置了名牌货架。由于香港厂家的产品都是国际标准的一次性科学包装，自然也不需要购置什么容器来装载，顾客一进调料店，果然就有耳目一新的感觉。
当然生意的重点并不是“面子”上头的事情，而是经营管理。虽然卢先生的事业仍在创业之中，但在精心宣传下，每月已经有了10000元以上的收入。
成功秘笈
生意成功一定要有自己的独特之处，否则就很难取得丰厚的利润。
风险提示
要想办品牌调料店，就最好不要开在菜市场，这又与方便群众购买构成了一定矛盾，可以说是一个两难抉择。
社区群众对于新潮调味品的购买力比较有限，开业之初最好向各大菜馆与酒楼大力推销，前几个月日子都不会好过，这就要求开店老板在创业前最好有一定的餐饮行业的社会关系。
市场潜力
东南亚美食正当流行，目前市场比较有空间。
搞调味品批发与经营并不要求投资者一定要将店铺开在人声鼎沸的繁华路段，只要在社区有一定购买力，并且善于向广大餐馆进行推销就足够了。
投资收益表
首期运营表
铺租：12000元
首次进货：40000元
联系费用：10000元
店面装修：10000元
总投资额：72000元
每月运营表
月租和水电费：4200元
人工费用：600元／位
进货费用：25000元
每月收入：40000元
每月利润：10000多元
机遇是一个企业得以快速成长的催化剂，机遇永远钟情有准备的企业。所谓有准备，即企业有内在的生产经营基础，有高于一般水平的决策、经营者。如果没有这些条件，就无法识别、筛选、创造机遇，甚至机遇就在眼前，仍然视而不见，或者自身条件不具备，无法抓住和利用，结果失去发展机会。
现代市场营销学理论也告诉我们，市场机会就存在于那些尚未得到满足的消费者的需求中。市场是一个不断变化着的万花筒，市场环境条件的变化，常常出现消费者的某些新需求，因此，一个聪明的企业营销人，应该善于从市场中发现那些尚未满足的需求。
目前，很多企业领导人感叹，现在企业难做。因此，有的人在困难面前唉声叹气，悲观失望；有的人消极等待，不思进取。我们认为，这是一种不足取的心态。其实，市场机会总是存在的，关键是我们有没有走出去好好调查市场，有没有静下心来好好分析市场。没有疲软的市场，只有疲软的企业；没有疲软的消费，只有疲软的产品。只要我们的企业具有超前意识，抓住一切可利用的机遇，仔细研究市场，不断开拓市场，企业就会大有作为，小产品也能创出大市场。本文所揭示的“‘银’（指老年人如银色的白发）的金商机”，就是通过深入分析当今社会的人口发展变化趋势而得出的正确结论。如今，市场行情瞬息万变，商机也稍纵即逝，因此我们要捕捉商机，一方面要具有驾驭市场风云的超前慧眼；另一方面，还需要有把握市场脉搏、审时度势的能力。
“白发浪潮”席卷全球
在国际上，一般把一个社会人口总数中65岁以上人口占总人口的7%及其以上，叫做老年型社会（另一种计算方法是人口总数中60岁以上人口占人口总数的10%就是老年型社会）。人口老龄化是当今世界面临的共同问题，联合国在2001年2月28日发布的统计报告数字表明，目前全世界60岁以上的老人有6.06亿，并预计到2050年将上升到20亿。届时，80岁以上老人将达到4亿，100岁以上的老人也将达到320万。2000年，我国举行了第五次全国人口普查，普查表明，我国65岁及以上的人口占总人口的6.96%，因此可以说，我国已基本上进入了老年社会。其中，广东、山东、福建、浙江、辽宁、北京、上海、天津等省市已经大大超过了7%，早已进入了老年社会，如65岁及其以上人口占总人口的比重，北京市已达到14%，天津市已经达到8.65%，上海已经达到13%，上海进入人口老龄化社会已二十几年了，据预测，30年后，上海人口老龄化水平将达到高峰，届时每三个人中就有一个老年人。因此，老年人口的急剧增加，已成为世人所关注的一个重要社会问题和重要理论课题。它对企业来说是一个机遇，可以开拓出一个广阔的老年人市场。“银发世界”里，蕴含着无限商机。人们普遍认为，“夕阳产业”是21世纪最有前途的产业之一。
“夕阳产业”潜力巨大
一方面，老年人是有很强的购买力。为实现消费提供了可能性和前提条件，目前，全国老年人的退休金、再就业收入和子女孝敬的赡养费，每年约2000亿元，到2000年，就已达到4000亿元。其中，仅退休金就会达到1500亿元。可见，“老人市场”的确是个亟待开发的天地。
另一方面，“老人产业”可以覆盖的领域十分广泛。如今老人的消费观已大大改变，以前，很多老人习惯性地苛待自己，他们是“宁伤竹子，不伤笋，一味为子女”，但现在很多人已明白，“儿孙自有儿孙福”，而且在这个竞争社会里，过分地呵护孩子，反而对孩子不利；他们还认识到，自己的健康，对自己对孩子都是福，观念变了，生活方式随之而变，现在的老人大多追求“老有所养、老有所乐、老有所学、老有所为”，还奉行“长寿四字诀”：“一要跳（生命在于运动）；二要笑（笑一笑，十年少）；三要俏（穿好有利于身心健康）；四要掉（自掉架子），并开始“吃讲营养、穿讲漂亮、住讲宽敞、用讲高档、行讲便当、心讲舒畅”。商机，就蕴含在这些新的生活方式之中。
“银发世界”商机无限
一是保健品。虽然我国保健品市场起步较早，尽管保健品市场在发展过程中有些企业的有些产品信誉不佳，但从人们的需求趋势来看，仍有较大发展空间。据国家统计局统计，目前，我国家庭走亲访友，送的礼品中保健品仍占多数，每年保健品消费额约为100亿人民币，同时，我国居民对健康的需求和愿望越来越迫切，正如很多人所说的“如果我有一次选择，我就选择健康”，“身体是革命的本钱”，再从人们在春节中的问候语的变化中也可看出，20世纪80年代人们在春节中见到亲朋好友时常说的一句问候语是“恭喜发财”，而现在，人们在春节中经常所说的问候是“祝您身体健康”，这些都是人们对健康发自内心的呼唤，因此，保健品不仅是老年人，即使是中青年也有很大的需求，只要你生产的保健品货真价实，有科技含量，市场仍较为广阔。
二是保健器材。如果说保健品市场发展较早的话，那么保健器材的发展才刚刚起步，全国著名的、叫得响的保健器材厂家和产品还为数甚少，因此，随着人们收入水平的提高和住房条件的改善，保健器材包括健身器材（运动器材）必将成为人们的消费热点。
三是保健服务。为老年人服务商品化和市场化，是市场经济发展和完善的必然结果，也是社会进步的表现。在我国，老年人服务市场的发展潜力十分巨大。目前社会上较为注重的是可直接为老年人健康服务的行业和产品，这里的商机应该最多。老年人服务市场更是一个亟待开发的市场，如老年人专卖店、老年人医院、老年人心理咨询、老年公寓、老年旅游、老年人远足俱乐部、老年人钓鱼俱乐部、老年人棋牌室等新兴的老年性服务业；同时，目前可让老年人更方便、更安全的生活用品还不多、不全，如智能熨斗、自动开门器、遥控照明系统、新型澡盆和淋浴设备等，这些与老年人生活密切相关的技术产品都尚待开发。
“老人产业”营销对策
1、产品策略：实用性、舒适性、针对性
企业在开发老年产品时，必须考虑老年人的生理、心理及行为特征，注重其实用性、方便性和保健性。比如，在饮食方面，老年人一般要求食用一些易嚼、易消化且低脂、低糖、低胆固醇的食物；在穿着方面，基本要求是服装大方实用，易穿易脱；在用的方面，要求物品轻便、实用、安全等。
2、价格策略：适中实惠、物有所值
一般老年人生活阅历较为丰富，消费者主权意识较强，是一个成熟的消费群体，他们购买产品时一般较为慎重。因此，企业在产品定价时一定要实事求是，价格适中，实实在在，物有所值。
3、渠道策略：增加便利、开设专柜、服务上门
渠道策略应以增加老年人的便利条件、尽量接近消费者为主线，如开设老年专柜、老年专卖店、老年便利店等。店铺的位置，应分布在老年人较集中的居住区；店铺的设施，应尽量自动化，增加休息区；店铺的服务，应细致周到，热情为老年人提供商品介绍、购物咨询，为行动不便的老年人提供上门服务、电话预约购物等。
4、促销策略：情感营销、以情促销
适当应用广告策略。针对老年消费者制作的广告，应该多选择介绍性、提示性和劝说性广告，而避免炫耀性、夸张性广告，名人广告对老年消费者的影响也不大。在广告媒体的选择上，我们发现，视听广告和报刊广告是两个比较重要的媒体。同时，还要注意老年人不喜欢孤独，又最容易孤独，他们渴望与人接触，渴望得到社会与家人的尊重和关注。因此，在促销的各个环节上，都要以“情”字贯穿始终，以情感人、以情动人，时时处处为老人着想。
总之，在目前的买方市场中，只要我们的企业具有超前意识，把握“老年市场”亟待开发的机会，不断满足老年人的需求，企业就会大有作为。没有疲软的市场，只有疲软的企业；没有疲软的消费，只有疲软的商品。
失效专利，几乎每天都会出现，这是专利管理部门的专家告诉的。
据悉，从1985年专利法实施以来，全国的失效专利已累计达23万件。它们大致可分为三块：一是由于专利权限届满而自然终止的；二是提前失效的，如专利申请人没有按规定缴纳年费，专利权人因专利丧失价值或无力缴纳年费而以书面形式声明放弃专利权的；三是因为已有人做过，或因不可实施，社会上有人对专利提出疑义，发生了侵权纠纷而被专利复审委员会宣告失效，被专利局撤销专利的。
失效专利虽然失去了专利法保护，但其技术含量和市场价值还是有相当一部分并未失效。专家认为，第一块和第三块失效专利虽然利用价值不高，但是这种技术信息对企业掌握今后发展方向同样具有参考价值，它至少可以避免重复性、低水平技术开发的发生；第二块失效专利构成的原因比较复杂，其中有相当一部分是没有管理好、或市场营销不利、或工艺装备落后拖了后腿的，这一块失效专利占的比例最大，也是最具有利用价值的，而且利用这些技术无需向任何人支付任何费用。
据了解，四川省新长征密封件厂经专利技术检索后发现一种前几年开发的，而现在已经失去专利法保护的密封合件技术。他们在不添加任何设备的情况下将这种技术为我所用，稍加改造，结果新产品的客户订货量较以前至少增加了一成。四川省千佳实业有限公司收购了一个生产企业，设备齐全但缺乏技术，查到一项因年费未缴而失效的人造板材新技术。千佳公司转忧为喜，只花费了两个月时间，该公司运用这项技术生产出人造板材，正好符合当前保护天然木材资源的潮流，结果大受当地装饰企业的欢迎。
如此看来，对一些信息渠道不甚畅通的中小企业来说，失效专利提供了大量有技术含量、有市场价值的产品信息，确实藏有宝藏，甚至有人说像金矿一样，可供人们随意挖掘、开采。
1、技术创新，别松这根弦
最近，中国专利发展公司开发了一张中国失效专利技术光盘，将原本需要2000本书才能承载的技术资料融于一张小小的光盘上。光盘上市后，购者踊跃，第一批2万多张光盘已经分布到全国20多个地区，除了大批专业技术人员之外，购买者中还有许多因产品老化而滑坡的国有、集体、乡镇企业，也有进行资产重组和产业调整的更新企业、在小生产中受尽缺技术之苦的小业主，以及欲投资而又缺乏决策方向的个人和急于创业的下岗人员等。
2、失效专利受到冷遇
“这张光盘为企业提供了一个低成本开发新产品、新技术的途径。”重庆江津市涂先生的这番话道出了这张光盘受一些企业青睐的原因。失效专利技术资料除了像其它技术一样，能让人们了解同行业科技发展的动态、吸取有用信息、防止不必要的重复开发外，还有一个特殊性，就是人人可以无偿使用。这对深感知识、技术的重要而又无力承担专利转让费的企业和个人来说，确实具有吸引力。如适时利用，得益匪浅。
然而在采访中，记者却发现，失效专利光盘在上海并不十分受宠，2个月中卖出360多张；而在北京，光盘才上市一个星期，销售量已直追上海了。代理该光盘的精诚公司还透露，来询问和购买光盘的上海企业大多是私营企业、乡镇企业，很少有国企问津，这与广东、江浙有众多企业和个人要求邮购光盘形成一个鲜明的对比。
或许，上海的企业身处大都市，信息畅通；或许，上海的企业自我要求较高，更关心技术先进性、更强的有效专利吧——这是记者事先的猜测。然而，跑到上海市专利局求证，调查的结果却并非如此。
3、发明专利比例太小
据统计，从1985年4月1日专利法实施日起到今年9月底，上海申请专利的数量为27327件，在全国仅名列第9，这与上海在全国所处的经济地位显得不太相称。我国的专利技术分为发明专利、实用新型专利和外观设计专利，其中的发明专利技术水平及含量最高，实用新型和外观设计专利技术水平及含量递减，但是上海地区申请的发明专利目前只占三类专利的14.7%，实用新型专利和外观设计专利所占的比例却达到51.4%和33.9%。这些数字虽然与全国的情况基本相似，可是一旦与外商在中国申请专利的情况一比较，就让人难以乐观。要知道，外商在中国申请的发明专利占到其申请量的88.4%呢！
再来看另外一个数字。企业是发明的源泉，又是实施发明创造的主体，所以在职务发明和非职务发明这两类专利中，职务发明应该是重头。在许多发达国家的专利中，职务发明占80%，剩下的一小部分才是非职务发明。上海的职务发明近两年有较大幅度增加，职务发明和非职务发明的比例已从过去的“三七开”变为52%:48%，但是与发达国家的水准相比，差距仍然不小。
专利实施率在上海可达百分之二三十的水平，这与国外一些国家的实施率不相上下，但是仔细分析起来，又让人笑不起来，因为这个实施率大多是由外观设计专利实施的高比例来扶持的。
发明专利所占的比例低，恰恰说明了上海的企业对原创技术重视程度不够，或喜欢在他人的发明后面，改改弄弄；或喜欢采用一些成熟的技术，在外观设计上加以包装。发明专利需要耗费大量时间和金钱，需要承担一定的市场风险，这对那些心气浮躁、急功近利的上海企业来说，显然并不划算，因而造成在技术创新上无法占得先机。
4、创新意识有待加强
开发有效专利不积极，“购买”失效专利很冷淡，专利技术在上海的这番境遇提醒上海企业界：我们的创新意识还太薄弱，尽管专利审批速度太慢、侵权纠纷时有发生，在一定程度上也影响了上海企业申请专利的积极性，但是与处于相同环境的一些外省市企业以及在华外商一比较，上海企业技术创新意识上的明显落后就不言自明了。
在知识经济向我们走来的今天，技术的先进性、自主创新能力日益成为企业在激烈市场竞争中取胜的重要筹码。上海市知识产权研究会常务副秘书长顾男华在接受记者采访时指出，上海企业应该重视专利和利用专利，第一，申请专利不仅可以使专利权人在专利转让中获得经济利益，而且可以使企业保证技术的独断性、先进性，依靠法律的保护在市场竞争中赢得主动。第二，全世界95%的先进技术是最先在专利文献上得到体现的，而且是公开的，检索查阅专利文献可以打开企业和个人技术创新的思路，避免低水平的技术开发，而且可以使我们站在巨人的肩膀上进行技术创新，不必从“零”开始，为竞争赢得时间。对尚有一定使用价值的一大批失效专利，上海的企业为什么不加以无偿利用呢？www.163164.cn
总之，谁重视一切有市场价值和智慧含量的先进技术，谁就会是市场的“赢家”。
吃农家饭菜、看乡村山水，已经成为长期生活在钢筋混凝土搭建的“城市森林”中居民一种新的旅游休闲方式。相对于国内游、国外游的“大餐”而言，这无疑是蕴涵着浓郁乡土气息的“家常菜”。周末双休日，相约家人朋友，出城二三十公里，就能尽享生态自然之美、农家风情之乐，让心灵去旅游。正因为如此，2006年国家旅游局确定全国旅游宣传的主题为“2006中国乡村游”，并确定宣传口号为“新农村、新旅游、新体验、新风尚”。因此，大力推进农家游，将成为旅游业的新亮点。
近年来，义乌市经济社会迅速发展，人民生活水平不断提高，人们对旅游的需求快速上升，“游民”大量增加。许多人在经历了长线游的辛苦之后，开始喜欢上了短线的农家游。利用周末等零星假期，远离都市的喧嚣，投入大自然的怀抱，以郊野游、自然风光游、乡村游为主的绿色旅游日渐成为风尚，也显示着人们在追求上的改变。这种旅游方式，时间短，不一定去知名景点，关键是换一个环境，换一种生活，换一种心情。与传统旅游相比，农家游有着自己的特色，首先传统旅游往往瞄准知名景点，而农家游突出就近方便的农村；其次传统旅游主要是观光，而农家游突出休闲；第三传统旅游大多是到没有去过的地方，而农家游则往往会多次重复去。
目前，我市已进入汽车时代，每百户拥有小汽车已达到30多辆，大力发展农家游时机已经成熟，而且会越来越显示出巨大的商机。我市建城区人口50多万，只要每周有百分之五的人到周边农村转一转，每趟每人消费几十元，每年的消费量就能达到几千万元，这确是一份不小的“蛋糕”，并能逐渐发展成为一个特色产业。
编者的话
在发布会上，专家团对项目逐一进行了点评。我们节选其中的精彩部分刊登，以飨读者。
张辉：我觉得找项目第一要理性，第二要多看、多听。《第1招商》刚刚做了一周年，在这一年之中我们采访了1000多个我们认为比较好的项目，并从这些好项目里选出了一些比较有特色的好项目向大家推介。
何坊：投资者选择项目时首先要确定项目是否有好的盈利模式。
于旭阳：我们一直在做项目，也一直在关注中小投资者的项目，我们总结了评价项目好坏的四条基本标准：第一条要看市场是否足够大，看选的项目和产品市场是否足够大；第二条标准是选择的项目或者投资的产品概念是否成熟；第三条项目运作的整个过程中是否有创新，是否有竞争型策略，包括竞争型广告和差异性广告；第四条项目在投资规模方面，是否足够地小，是否应用了四两拨千斤的方式。小的资金量，我建议一般在50万元左右，或者之下。
新旧无所谓，好坏最重要
爱成：21世纪不仅仅是创意经济的时代，我们过去很多年讲过的傻瓜经济时代还没有过时。比如说超级得分王和唯美度，品牌商和项目商已经把这样的项目的后备服务和连锁店装修得非常完备了。开句玩笑，加盟商如果是一个“傻子”也会做。
杨光：现在做项目，必须有两个特点，要么是特别新，你做的这个行业跟你发掘这个市场是别人没有做过的，我觉得这个非常重要。第二，有的时候可以索性选一些传统的项目，比较老的项目。所以两句话，选越新越好；另外一个选越老的越好。
肖竹青：我给大家提三个建议，第一个要相信毛主席，毛主席曾经说过，我们未来的工作目的，要满足广大人民群众的基本需求。第二句话是刘德华说过的，一切尽在掌握。第三句话是警察说的，相信证据。
张华：一个产品并不是有好的市场就足够了，最重要的是具备好的商业模式。
最适合的才是最好的
寥光会：我给投资人一个建议，在几个投资项目里头，做项目关键看你适合不适合这个项目。凭着感觉走，你喜欢这个事情你就做，你要不喜欢的话，我觉得你做了也白做，你根本投入不进去。
李志起：对于投资者和加盟商来讲，有一句话是千古不变的：最好的、最强的不一定是适合你的，只能是适合你的特长、资源、你现在的条件的项目才是你首选的项目。
王海鹰：我看了各个项目，这些项目可以分为两种：一种是简单的容易理解的，而另一种是复杂的，不容易理解的。他们各有各的特征，不能说哪个好，哪个不好，就像刚才专家讲的，是适合不适合的问题。
娄向鹏：跳出行业看行业非常重要。进入一个新行业的时候你会发现，很多经验移植到其他行业后，反而比在原来的行业更有价值，投资者成功的可能性更大。第二点，我们多关注一些“鸡头”项目。中国的市场非常多元化，很多地方还没有这个圈，我们要进入这个圈，有很多“鸡”还没有头，我们要去当“鸡头”，有很多“鸡头”还不牢固，我们要去抢占。第三，我觉得要选一些有创意的项目。第四，过去我们选项目都是个人决策，往往是自己看到一个商业信息，然后判断这个可行不可行。我们以后选项目的时候一定是从个人决策向平台参谋过渡。第五个建议，其实我们每一个人都是可以去创造项目。
要拜访加盟店和总部
刘文献：评价一个特许经营项目，在学科上来讲，可能有那么几十个要素。但实际上每一个人对每一项指标的侧重点是不一样的，但是一些基本指标还要看的。
第一个要看的是这个企业的历史，企业历史越长的应该说这一项的评分就越好。
第二要看看规模和品牌因素。
第三要看市场的潮流。今天我们所有的项目在这个方面都很领先，无论是时尚类的Happyshow，还是高档消费的明丰。另外要看加盟商与项目是否匹配，有的项目存在技术和管理壁垒。像明丰这样的有规模壁垒，钻石业不是每一个人都可以去做的，像如烟这样的也有行业壁垒。
另外我们很关注获利模型，也要重点观察总部的市场体系：总部有没有能力建立完整的体系，管理好加盟商，支持好加盟商。
总而言之，我们现在加盟一个项目的时候，不要看它吸引你的地方，看它最不吸引你的地方，而且要深入、细致去看。有一个最好的办法，就是要拜访它的加盟店和总部，加盟商会把项目的优点和缺点都告诉你。
以下是从我开创自己的餐馆起，花了9年时间学到的十个教训。这些教训是我的亲身经历。
一、找寻那些在工作上具有主动精神的雇员，并且要不断地寻找他们。这类人的主要特点是：他们所完成或参与的工作，总是超过你所要求的数量和范围。他们不容易找到，但却是真正的栋梁之材，尤其是当你的企业稳定之后，他们会维持企业正常运转，使你能够放心地获得自由时间去放松和享受人生。
二、当你找到一个好雇员，告诉他你认为他是一个优秀的雇员。经常感谢，并且赞许他。如果他们感觉受到尊重，即使我们双方都知道我不能支付他们应得的报酬，他们仍愿意与我共同工作。
三、当你有一个糟糕的雇员，不要浪费你的时间尝试把他们转变成为好雇员，这通常很难实现。我发现最好的办法是尽可能早的解雇他。糟糕的雇员将拖你的后腿，不仅他自己的工作完成不好，还会对其他雇员产生不良影响。摆脱他们，将你的精力放在我的一个建议上，而那会使你的投资带来更多的回报。
四、认真等待别人的意见，当他们对你讲话时要善于聆听。当人们感觉他们需要表达时，作为一名企业家，你必须成为一名聆听者――必须聆听所有的事情。当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间，你可不能让他们知道。如果你漠视某人告诉你的事情，他们将不再会与你交谈，而这将是所能发生的最糟糕的事情之一。你需要你的雇员与你交谈。他们比你了解更多别人的所作所为，如他们相信你在聆听他们所讲，他们将告诉你许多你应该知道的。如，“我看见新来的雇员李四在更衣室吸毒”。这类事情你的雇员不告诉你，你将很难知晓。确信当人们与你交谈时，你在聆听，不论你有多忙，不论所谈之事有多么琐碎。
五、给自己开工资之前，先给你的供货商付款。对你来说，供货商象你的雇员一样，载舟也能覆舟。有时我们会很容易这样想：因为你正从他们那里购货，你就是上帝；所以你就可以象你的某些客户一样，有资格为所欲为，只索取，不感恩。──大错特错！是的，你是在给这些家伙签支票，但你应与他们保持一个良好的工作关系，不然他们有可能会毁了你。同样，他们也能拯救你。有一次，当我外出休假几天，去参加我妹妹的婚礼，我的一个雇员从保险柜里偷了企业的周转资金。我再没有足够的钱来使企业运转下去。我的供货商，因他们过去都能如期拿到货款并与我关系良好；当我向他们求援时，迅速给以我帮助。没有他们，我将失去这间餐馆。另外，当周五下午五点半，你突然发现忘了订购某些货物，而你又希望你的供货商迅速送抵，除非你与他们有良好的关系，否则根本没门。在餐馆生意中，你需要对每个人都友善。
六、在销售淡季要有创新。所有的餐馆都会有生意上的淡季，而这时候你更应该开展一轮营销新攻势。我知道这听起来有点疯狂――明知生意清淡却花费金钱去做广告。但如果你做的对路，你将不会白花工夫。我在波士顿有一间餐馆，在这里对餐馆生意而言，二月份是一个可怕的月份，寒冷的气候让人们呆在家里。但二月份是有一宗教斋节，因此我开发了斋前特色菜谱，并大做广告极力推广。吸引了众多食客。结果这个月成为我们最红火的一个月。这类营销方式能适合各类企业，只要促销活动办的独特有趣，就能吸引顾客。
七、不要被琐事缠住手脚。在餐馆的每一天，都会有无数问题冒出来，而你却没有时间解决它们。许多问题看上去很急迫，但实际上并没有那么严重。因此在我象疯子一样运作多年后，终于学会当所有这些恼人的问题冒出来时，抓大放小，即抓住主要矛盾，优先处理重要问题。你必须学会克服“试图立刻解决遇到的所有琐事”这个毛病。
八、尽量向那些可能对你的生意有所帮助的慈善机构提供免费服务和捐助。当你开了一间餐馆，城里的每一家慈善机构都会向你寻求赞助。这时最好是确定一个救助主题：或是对你个人有重要意义，或是对你的生意有帮助。我做的几乎所有慈善活动都与爱滋病相关，因为我的几个朋友死于这种可怕的疾病，而且我的餐馆所在地区有许多同性恋聚居地，他们会感谢我所做的善事。
九、你自己公司的企业精神是由你造就的。你的员工将模仿你的行为举止――好的或坏的。如果你感谢，善待你的客户，大多数你的员工也会以这种态度对人。如果你自己对客户冷淡或粗鲁，那么你的员工将认为这样做也是可接受的。你自己不要做任何你不希望你的员工去做的事情。“照我说的做，不要照我做的做”这句话并不起作用。你是你自己企业的船长，你的员工都会以你马首是瞻。
十、对我而言，经过五年的艰苦奋斗，终于有稳定的资本可供我享受人生和周游世界。对了，我忘了提醒，如你能雇用正确的人并善待他们，你也终会有一天去享受你的自由时间。当你躺在南太平洋的游艇上，而几万里外你的企业正在为你赚钱──再没有比这更好的感觉了。这需要时间，但这对你来说是可能的。
民间有句俗语，说是“女怕嫁错郎、男怕选错行”。说明选择行业象女找夫、男找妻哪么重要。虽说现在时代变了，对象找错了可以离婚；行业选错了可以改行。但是，哪就需要经历精神上的痛苦和经济上的损失。为了在创业时少走弯路，少受损失，选准要投资的行业和项目就显得非常重要了。
不知从什么时候开始，中国兴起了跟风潮。不论什么事情，只要一时兴，很快就会刮起一股风。当初他老人家一说“工人阶级领导一切”，大学生变成了大老粗；改革开放后重视知识，大老粗突然就有了这职称、哪职称；再如一种商品，说不买都不买，有钱也不买；说去买都去买，借钱也要买；中国历代都是贬低商业和商人，改革开放前商业也受到种种限制，有的省份喊出：xx人民有志气，饿死也不做生意。可是，上面一提倡商品经济，一夜之间成了十亿人民九亿商。好象谁要不去做生意哪就是观念陈旧、思想老化。
投资创业也有个跟风的问题。一说某个行业能赚钱，这个行业似乎就成了取之不尽的聚宝盆。千军万马立刻就会聚集在这个独木桥上斯杀夺宝。谁要是不来参与这场恶战，谁就是标准的“傻旦”。这个行业斯杀战场上的血迹还没有擦干，可能另一个据说能赚钱的战场又开始了残酷的恶战。为了取得战争的胜利，甚至不惜血本，不惜手段。结果是，虽然把对方打败了，自己也是伤亡惨重，所剩的本钱也不多了。这就象股市的“追涨杀跌”一样，不少的短线高手终日研究这理论、哪理论，结果是获利者少而套牢者多。
正象我们经常讲到的经济规律一样，任何事情都有他的规律。天气热到极点就要慢慢地转凉转冷；冷到了极点就要转暖转热。一个行业热的很了也要凉、凉得很了也要转热；一支股票升得多了就要跌，跌得很了也要涨。就象考大学选专业一样，考的热门毕业时成了冷门，考的冷门毕业时倒成了热门。
因为投资创业是一项艰难的过程，一旦大把银子投进去就是开弓没有回头箭。所以在选择行业和项目时一定要慎之又慎。千万不可执意跟风或追涨杀跌，最好是下点功夫，结合自身的实际情况，眼光放得远一点，努力寻找哪些在底部经过长期盘整，逐步放量已有启动迹象的“个股”。这样就可能成功的把握大一些，生命周期长一些。
创业不是几句响亮的口号和豪言壮语就能成功的，
创业者成功的背后都有说不尽的酸楚和艰辛！
祝愿我们准备和正在创业的朋友们在起步时走稳走好，一路顺风！
正千方百计地找煤呢，卖煤的自己找上门来了。华阳物业公司老总张洪全高兴得不得了，拍着自称是鑫汇经贸公司的业务员沈宗平的肩膀说：“中午别走了，我来安排！”
和其他卖煤的人不同，沈宗平很谦虚，这给张洪全的印象特别好：这才是干大事的人。酒席上，沈宗平对张洪全说：“张总，我们的公司远在抚顺，虽然我把公司的证件都带过来了，但是我们还是欢迎您亲自过去考察。什么时候去，跟我打个招呼，您一路上的费用，我们包了。”
听沈宗平这么一说，张洪全更高兴了，但他没有表现出来。如果对方吃准了自己急于要货的心理，价格上就没有讨价还价的余地了。急以不急而示之，此乃经商之道。张洪全说：“不急，这两天我还有事儿，忙完再说。过去一趟是必要的，但不差这两天。”一听这话，沈宗平说：“那也行，您就先看看我们在火车站包租的仓库和货场吧。”张洪全心中一叹：在车站包仓库和货场，多大的手笔！还是倒腾能源的人财大气粗啊！
在沈宗平的带领下，张洪全到车站溜达了一圈，仓库和货场都看了。张洪全多了个心眼，他让人跑到火车站，找到火车站的工作人员，打听鑫汇经贸公司是不是包租了仓库和货场。得到的消息是，确实是鑫汇经贸公司包租的。
既然货场和仓库的事情都是真的，看来，这家公司还是没问题的。既然如此，那就趁热打铁，赶紧把买卖搞定。供暖期马上就到了，煤特别紧，先下手为强。张洪全打定主意，和沈宗平定好了去抚顺考察的日期。
三天后，张洪全一行三人，坐火车来到了抚顺。沈宗平带车亲自来接他们。到了鑫汇经贸公司，看着墙上的闪闪发亮的公司名字、气派的装修、展厅里琳琅满目的奖状和锦旗，张洪全觉得不虚此行。鑫汇经贸公司一派繁忙景象，出出进进的人真不少。工作人员全都是西装笔挺，头发锃亮，职业味儿十足。前台小姐彬彬有礼，将他们领到了会议室。
沈宗平把张洪全让到办公室，开门见山：“张总，煤的质量我就不多说了，您是行家，一搭眼就知道是什么货色。我先把我们的相关证件给您看一下，营业执照、税务登记、煤矿的供货合同都有，这些复印件您就留着吧。这次合作不成，咱们还有下次。如果您觉得没有问题，我们再商讨细节。宾馆房间我们都给你定好了，一会儿，你们坐刚才接你们的车去宾馆。这辆车是我们从车行租的，这几天归你们几个调用。司机是本地人，工商局、煤矿等，这些地方他都熟路。”
张洪全心中高兴：人家真是有诚意，为我们考虑得这么周到！用了一天的时间，张洪全坐车把要去的地方跑了个遍。工商局、税务局，都证明鑫汇经贸公司是真实的。在车上，张洪全有意和司机“闲聊”。司机介绍：“他们公司从我们那租了10多辆车，都是给像你们这样的客人用的。听说，他们公司很有实力，给钱特别痛快。除了工资，我们每天额外还有50块钱的补助呢。”为了确保万无一失，第二天一大早，张洪全让员工不坐车行的车，打车到鑫汇经贸公司的蹲点。经商多年，张洪全摸出一条规律，如果一家企业的信誉不好，早上大多有人上门“拜访”。他还特地嘱咐这名员工，到租办公室给鑫汇经贸公司的物业公司打听一下情况。一连考察了两天，什么差头也没出，张洪全彻底放心了。叫上司机，张洪全直奔鑫汇经贸公司。
合同都是现成的，细节的地方稍作改动，基本上没什么问题。沈宗平特意跟张洪全交代：“我们要求你们先付20%的货款作为定金。您也知道，现在买煤的人特别多。我答应了你们，这部分煤就不能卖别人了。如果到头来你们不要了，我们可就损失了。到时候再打官司什么的，费钱又费神，还伤和气。付定金，也算是你们的一个诚意表示。定金在合同上写明，我们给你开正规发票。”
人家的要求不过分，的确是这么回事，张洪全一口答应。签了合同，沈宗平对张洪全说：“张总您放心，我保证把煤保质保量地送到。你就按照合同上的收货日期接货吧。”签了合同，张洪全的心如同一块石头落了地：总算把缺煤的事儿解决了。张洪全给公司打电话，让财务人员把20%的货款打到鑫汇经贸公司的账户上。一拿到发票，张洪全就张罗要走。沈宗平也没有强留：“张总，我这太忙了，恨不得一个人当两个人用。要不然，我一定陪您溜达溜达。等下次吧，我好好陪陪您！”张洪全一笑：“沈经理，你已经帮了我的大忙了！有机会到我那儿，我招待你！”
一回到家，张洪全就开始联系运输队，定好了拉煤的车，就等着到日子去火车站拉煤了。提货日前一天的晚上，张洪全接到了沈宗平的电话。沈宗平一开口就是一顿道歉：“张总，实在是对不住啊！我们这边的运输调度不开了，你的煤明天到不了。您把车都雇好了吧，这损失我们担了。最多3天，我肯定让你收到煤。”面对电话那头一个劲儿说好话的沈宗平，张洪全也不好意思发火了，再说时间也不长，等等吧。
3天后，仍没有接到通知，张洪全心中犯疑。他赶紧给沈宗平打电话，打算问个究竟。没想到，头两天还客客气气的沈宗平变了脸：“你问我？我还要问你呢！你们为什么不按照合同约定的日期去拉煤？我们的仓库和货场都堆满了，新货进不去，耽误老大事儿了。你这是违约！这损失，你赔吧！”
张洪全火冒三丈：这不是玩我呢吗？我非把你们都送进监狱去。警察的话让张洪全蔫了：“近期这种案件很多，有用煤诈骗的，也有用钢材等其他物资诈骗的。骗子公司的手续都是正规合法的，考察的人根本看不出破绽。在整个合作过程中，骗子都显得非常有诚意，给受害人留下非常好的印象。签好合同后，他们会在货到的前一天晚上联系受害人，以种种借口延迟交货，最后再反咬一口。这个案子不好办，你说是对方通知你了，可你没有书面的证据。电话的通话记录不能说明通话内容。遇到这种情况，无论对方有什么样的借口，必须让对方传来书面材料。”