中国电子商会副会长、全国工商联执委、北京市政协常委、北京大中电器有限公司董事长和创始人……诸多头衔中，张大中自己最愿“加封”的却是“首席店小二”。 所谓店小二，就是跑堂倌嘛。跑上跑下忙啥？都是为了给消费者提供优质的商品和服务。
一天，大中电器一位新员工对一直在店堂内转悠的一位中年人招呼：“大叔，您到底想买什么电器？”大叔答道：“我不买电器，我只是看看大中电器还需不需要购进什么电器。”大叔正是张大中，在2004年胡润中国富豪榜上，他名列前十位。
老一点的员工这样描述他们的老板：生活俭朴，作风低调，和普通人一样经常独自逛街，很少有车队和随从簇拥出行。
张大中是靠制作台灯起家的。1980年冬，张大中在自家厨房亲手制作了60台落地灯，赢利160元，成就了电器销售巨擘—大中电器的第一笔生意。
有人把张大中对过去的缅怀称为“浪漫”。2004年，张大中以6万元的价格买回了一台旧台灯，这台旧台灯是他24年前亲手制作的，当初单价6元。在这位老顾客家中，那盏灯已残缺不全，被主人的小孙子用废梭子穿起当作了“金箍棒”，但人家一直没舍得扔掉或卖掉，因为家中3个孩子都是在这盏灯下读书成才的。
张大中说，回购台灯的目的有二；一是对老顾客的感恩；二是想借此激励自己和员工。如今，他经常对员工说的一句话成了大中电器的著名店训：“快乐服务,幸福生活。”
创业在北京、成功在北京、发展在北京．在席卷全国的家电连锁竞争中，大中电器是唯一以北京作为家乡、作为发展根基的企业，大中流淌着北京的血液，同时也浸染了北京人稳重、乐观、豁达的性格。
“个人命运与国家命运紧紧相连，大中电器的发展历程，就是改革开放、社会进步、人民富裕的缩影”。展望未来，大中电器将加快全国连锁步伐，继续以“诚信为商”做为立业之本，为顾客贴心服务、为厂商拓展市场、为员工提供机遇、为社会贡献财富，做全国消费者最贴心的“店小二”。
1.小作坊 1980—1988
1980年冬，一个渴望依靠智慧与努力改变生存现状、走向富裕的北京青年张大中，响应邓小平“让一部分人先富起来”的号召，在自家厨房以饼铛为托、织梭作杆，制作60台落地灯，赢利160元，这就是21世纪的电器销售巨擘—大中电器的第一笔生意。1982年4月，张大中注册成立“张记电器加工铺”，这是当时惟一允许私营企业注册的名字。“张记”以制造音响放大器为主营业务，1988年9月，营业额首次突破10万元；至1988年12月，“张记”占据北京音响放大器90%以上的市场份额。
创业的日子艰辛却充满希望。
十一届三中全会公报发表的时候，张大中—大中电器的创始人，还是国营供销社里的普通售货员、一个兜里永远没有几分“闲钱”的北京小伙子。他对“让一部分人先富起来”最质朴、最直接的感受是：国家要调动百姓建设美好家园的热情，满足人们追求美好生活的正当愿望，这让他感动不已、激动万分。
一次，他偶然发现朋友单位积压了一批电子器件，质量、性能又恰好能满足制作音响放大器的需要。机会来了，大中作为一个无线电爱好者的特长，终于有了用武之地。他先做出一个样品送到商店试卖，成功后，立即买回100套元器件投入紧张的加工。没有车间，把自家住房腾出来；没有工作台，饭桌摇身而变；没有工人，找几个熟人帮忙……加工用了一个月，销售也在一个月内完成，资本的第一个循环就这样顺利实现。大中马上用收回的资金又买了200套元器件开始第二轮的生产。
在忙碌中，大中捕捉到人生的方向，也体验到收获的喜悦。他是操作工也是营业员，是业务经理也是技术员。从照像制版、腐蚀打孔、焊接组装、检测调试直到包装封箱，七、八道工序有条不紊地进行。为了节约开支，大中从旧货商店淘到的8元钱的匈牙利生产的信号发出器，修理后成为最重要的检测工具；为了买到质优价廉的元器件，他骑车跑遍北京大大小小的元器件厂，把能够订阅专业性刊物一网打尽……市场是最好的老师，大中在点点滴滴的实践中增长着对成本、利润、价格的认知，也积累着关于生产、管理、服务的经验，小作坊成功了。
2.小门店 1989—1992
1989年初，营业面积仅有10平米的“大中音响公司”在北京西单开业，进行元器件销售。这是大中电器的第一家门店，实现从单纯的生产加工、向生产贸易综合发展的转变。1989年4月，大中音响公司成立北京第一家专业音响工程部，提供音响工程设计咨询与安装服务，实现技、工、贸三位一体的飞跃。1990年1月，大中音响公司参加北京亚运会工程招标，成为规模最小的中标公司。至1992年12月，大中音响公司拥有员工100名、年营业额突破1000万元。
个人命运与国家命运、民族命运紧密相联，在大中电器的发展过程当中，体现得淋漓尽致。
1989年初，大中初涉商海，开始小门店生涯。搞销售的初衷，是想利用在生产扩音板过程中掌握的元器件市场行情，把批量购进用于生产的元器件的多余部分售出，从批零差价中获得少量利润。但大中很快发现，这是一个极有潜力的市场，不仅贸易量大，而且显示出资金周转快的特点，前景广阔。
就在大中自认为找准方向、准备大干一场的时候，1989年，却使市场经济陷入暂时的迷惘，也让大中陷入深深的思考：在中华民族的社会深层，蕴藏着巨大的追求富裕、渴望幸福的动力，改革开放的路线、方针、政策，就是让人们追求富裕生活的热情得以充分释放，这是民气所在、民心所向。执政党的责任之一，就是要使合理的社会要求成为合法的社会存在。
大中没有动摇办企业的决心，虽然生意惨淡；大中没有停止办企业的脚步，虽然前景并不明朗。机会始终给有准备的人，1990年，大中音响公司参加亚运会工程招标，凭借技、工贸综合发展以及销售、施工、服务三位一体的综合优势，大中公司一举中标，小门店开始做起大生意。
1992年，大中音响年营业额突破1000万元。这一年，邓小平发表影响深远的南巡讲话，指出“计划多一点还是市场多一点，不是社会主义与资本主义的本质区别。改革开放胆子要大一些，发展才是硬道理”。
3.专卖店 1993—1998
京城首家国际精品体验店－大中亚奥店实景
1993年7月，营业面积达4000米、汇集全球著名音响器材的“大中音响器材城”在北京玉泉路开业，堪称中国专业音响器材第一店。1995年，“快乐服务、幸福生活”的企业核心文化正式确立。1996年，大中音响器材城经营项目从音响扩展至家用电器全品类共2万余种商品、营业面积超过10000平米，成为北京规模最大的专业电器销售商。至1998年6月，大中营业额突破1亿元，员工超过500人。
1992年，大中音响公司已是西四一条街上著名的企业。但如何在这几十家、上百家的电器商中脱颖而出？开大型专卖店的设想开始酝酿。
1993年，“大中音响器材城“在京西玉泉路开业了。营业面积从百十平米一下扩大到四千平米，员工从几十人猛增到几百人，规模扩大了几十倍，但销售并不理想，一天营业额只有几千元，店内的员工比顾客还多。照这样发展下去，公司将难以维继。
经过反复论证，大中感觉到随着经济水平发展，人们生活水平的提高，电器产品的市场会越来越大，专业的电器大卖场一定有良好的发展前景。大中音响城制定了“大、全、专、廉”的发展战略，大的经营面积，能集展览、展示、销售、咨询、服务于一体，并为门类扩充做准备；齐全的商品，能满足顾客一站购齐的需求；专业化的销售队伍，提供了专业化的服务；低廉的价格吸引了更多的消费者。几年后，玉泉路大中音响城的经营面积扩大到一万多平方米，产品门类从音响器材扩展到彩电、冰箱、洗衣机、空调、小家电、通讯、电脑、音像等两万多种商品，每年举办多次大型展览、展示活动向消费者介绍最新的家电产品.“玉泉泉水叮咚响，大中音响传四方”、“买电器、不跑空、要满意、到大中”这些当年的广告词让许多消费者记忆犹新。
1998年6月，大中电器营业额首次突破1亿元大关。一个月后，中央指出，高举邓小平理论伟大旗帜，把建设有中国特色社会主义事业全面推向21世纪，是各项工作的主题。
4.大型连锁店 1999年—
1999年，大中电器作为电器专卖连锁店正式启航。2000年，大中电器开出6家连锁店；2001年，店面总数达到12家，营业额达9亿元，员工超过1200人。
2002年，代表大中电器服务精神的“蓝马甲”正式启用，“为您服务我最佳”成为大中电器核心服务理念。至2002年12月，营业额达30亿元，大中电器连续10年被评为“重合同守信誉”单位，大中电器创始人张大中担任北京市政协常委。
2003年，大中电器开店量增至32家，占据北京电器销售50%市场份额，成为惟一覆盖北京内城、社区及远郊县的电器连锁商。同年，大中电器的第一家外埠店—天津黄河道店开业，标志大中电器走出北京、成为全国性电器连锁销售商。
2004年，大中电器营业额突破64亿元，门店总量达到68家，遍布北京、天津、石家庄、保定四地，稳居北京地区电器销售之冠。2004年11月，董事长张大中被中共中央统战部、国家发改委、人事部、国家工商总局、全国工商联5部委联合授予“优秀中国特色社会主义事业建设奖章获得者”称号。
八十年代“下海”闯荡的人，都会无限怀念那短暂的黄金时代。那时的市场无限广阔而竞争对手很少，随便“倒”点什么都能轻而易举发财。但那些环境产生暴发户容易，产生企业家却很难。在大中，至今还陈列着两件“文物”：一台简易落地灯和一块电路板，这就是当年的起点。此后，无论是卖灯具还是卖元件，无论是作音响还是搞施工，每次变化都是那么自然顺畅、水到渠成。没有一夜暴富的冒险、没有石破天惊的壮举，而这，才是真正的企业本色。
大中电器创业在北京、成功在北京、发展在北京—在席卷全国的家电连锁竞争中，大中电器是惟一以北京作为家乡、作为发展根基的企业，大中流淌着北京的血液，同时也浸染了北京人稳重、乐观、豁达的性格。
大中办企业，只是一种生存方式，一种改善生存质量的途径，一个实现人生价值的台阶，一条贡献社会的渠道。就是这样简单，而深刻性也就在这里。社会精英、经商楷模、企业明星……这些都不是刻意追求的东西，但不问收获的耕耘，收获就在其中。
2006年,大中电器迈上第24个发展台阶，它通向百年老店。
在北方城镇乡村，随处可见一种叫做煎饼的天津风味食品。由于它是以面粉、鸡蛋、葱花及辣酱在平底锅中现场煎制而成的特色小吃，具有新鲜热烙、馨香可口和价格低廉等特点，故而深受城乡顾客的欢迎。坐落在京城翠微路上天元酒家附属一间仅有两平方米的小小煎饼店外，竟然从早到晚都有顾客大排长龙，争相品尝花色品种多达十几种的什锦煎饼，其年轻女店主又成为了远近驰名的“煎饼大姐”，却实在令人啧啧称奇。
回顾赵红以小小煎饼“封后”致富的“发迹史”，颇具戏剧色彩。
眼光独到，她勇敢地实现二次刨业
外秀慧中的赵红，三十五年前出生于首都一个普普通通的工人家庭。八十年代末期，她经过激烈竞争，考进五星级酒店王府饭店主办的职业高中，攻读酒店及餐饮管理专业。毕业之后，她先后在昆仑饭店、王府饭店等高级饭店打工，从理论到实践都学到了许多专业知识。
2004年初，赵红决定尝试开设一个现场加工、售卖肉夹馍的微型小店。可是，在翠微路上就近物色到天元酒家一个沿街窗口时，已经预先交付了一年租金以后，这才知道因为酒家电力设备不足，耗费电能的肉夹馍根本不能加工，最初的预想马上宣告失败!那么，什么项目既不用电，又能够迅速见效呢?突然间，她从在自家小饭店租了窗口出售价廉物美煎饼的合作者身上受到启发：“咦，我不如也试着搞搞煎饼。它只需煤气灶简单加热，前期投入资金不大，并且是简单易学的大众化食品，即使失败了也损失不大嘛!”
2004年3月初的一天下午，赵红开始了自己的又一次创业历程。在那仅有两平方米的小小煎饼店内独自上班的第一天，她按照平时有意无意间观察了解到的绿豆粉煎饼加工程序，大半天都在家中准备配料，用刀切出葱花及以水和面揉制绿豆粉、黑香米两种稀面团……忙活到下午两点多推起三轮车出门，心中没底的赵红向父母半开玩笑半认真地说：“爸，妈，你们今天晚上不用做饭，就等着我把卖不出去的煎饼拿回来当晚饭吃吧!”双老也乐呵呵打趣道：“行呀，我们在家呆着呢，就等着品尝闺女的‘煎饼宴’，省得弄晚饭喽，哈哈……”
赵红三点打开窗口准备开张，百无聊赖地等了一两个钟头以后，这才有稀稀拉拉的几位顾客前来光顾。当她笨手笨脚地在抹了一层薄油的平底锅里摊上第一勺面泥时，很不好意思地对首位买主打招呼说：“对不起，我这个小门面刚刚开张，是头一次试火做煎饼，您可能等待的时间会长一。点点……”好在那位震妈非常理解地回答：“姑娘，没纂系，你慢慢试吧。”有了顾客的鼓翩，赵红紧张僵硬的面容稍稍松弛?下来。她强作镇定地用锅铲翻过一面，再打上鸡蛋继续加热、混合葱花及辣椒酱……本该平均一分钟做成的首份“处女作”，竟然小心翼翼哆哆嗦嗦地整整花费了两三分钟!“大妈，总算煎好喽。您老等久了，能不能当场尝一尝?但愿它基本符合您的口味!”当她用小塑料袋装上稍显过糊的煎饼，递给第一个顾客，并拿回“沉甸甸”的两元钱的时候，又怀着忐忑不安的心理提出了分外的要求。“好吧，我马上尝一尝……”大妈接过煎饼，张嘴咬了一口，“嗯，还可以……口感不错……蛮香蛮香的……”赵红直勾勾地眼瞅着大妈满意而去，心中的一块石头这才落下了地。
在逆境中奋起，她是事业的赢家
赵红的第一份煎饼大功告成，她操作的动作慢慢自如和熟练起来。第二份、第三份……她机械地重复着一道道工序，收取到一张张花花绿绿的小额钞票……然而，过了晚饭时段的高峰，顾客们又杳如黄鹤。一直望眼欲穿地坚守到当晚深夜，赵红才拖着又累又乏的身子，把剩下来的一大半原料推回家中。早已等得心焦的父母关切询问：“闺女，怎么样，我们还老老实实在家等着吃你的‘煎饼宴’呢……”赵红苦笑着摇了摇头：“唉，出师不利，剩得太多，我可是气都气饱喽……”两个老人看见女儿情绪低落，赶快好言安慰说：“孩子，没有关系，来日方长嘛……”
一整宿焦急无眠，赵红没有睡上踏实觉。第二天刚刚凌晨五点，性格坚韧的她又翻身起床和面、熬甜酱、剥大葱、洗香菜……六点多钟，她又强打精神开门营业。第二天的情况有所好转，她更加不怕疲劳地干到了深夜十一点。回家再熬夜清点营业额，还好，比较头一天大有进步，赵红沉重的眉头开始舒展开来。她暗暗想到，我不管怎样，也得坚持货真价实的服务理念，不能气馁，坚持下去就是胜利!
小小的煎饼门面，经过十来天的试营业，果然逐渐地有了人气与名声。沿着不宽的街面，从早到晚顾客都是长龙不断。虽然效益比较可观，顾客们看到赵红一个人实在忙不过来，也会主动帮助她搬运置换鸡蛋筐、煤气罐等等。然而，每天长达十七八个小时的工作量，难免让身材单薄的她腰酸背疼，经常得倚靠着墙壁休息打盹。招人，得赶紧招人!
可是，赵红连续从邻居家及社会上招来的打工仔、打工妹，往往干上两三天，就哭丧着脸对她抱怨太苦太累，纷纷辞职不干了。面对着矛盾的形势，头脑灵活的赵红除了尽量提高员工待遇以外，又把陆续招来的6名打工者分成三个班进行连轴转，这种机动灵活的经营方式十分奏效，煎饼小店的营业额节节飙升。
当年初夏的某一天，京城一家报刊记者无意中路过天元酒家，对小小煎饼铺前竟然有着蜿蜒曲折的两队长龙惊讶不已。一番对赵红及顾客的采访交谈， “争购赵红煎饼”的新闻消息很快见报。北京电视台的记者又闻风而至，她自然成为了首都电视荧屏不大不小的“热点人物”，把“煎饼”的生意推向了新高峰。
“人怕出名猪怕壮”。赵红煎饼的名气一经叫响之后，本地的工商、税务、卫生、消防等等各个部门的检查关心就接踵而来。当时，赵红曾经误认为自己以前的营业执照可以照搬过来，却因为根本不符合相关部门的规定被勒令马上停止营业!面对着威严执法的人员，盖着大红印章的封条，她嘤嘤哭泣着说：“唉，我的事业刚刚有些起色，怎么就反复面临挫折呢?”经过不得已的关门停业，慢慢想通了的她又急急忙忙补齐手续，依靠政府相关部门的支持帮助重新合法经营……赵红在停业整整一个月的“风暴”面前，经过反复思考，最终完善了法制意识，增强了法制观念，感到自己各方面都更加成熟起来。
一波未平一波又起。个别不法分子看见赵红的煎饼生意非常不错，竟然一个电话打过去，以不阴不阳的语调威胁说：“喂，你们要识相一点，每个月乖乖地交纳数千元‘保护费’。否则的话；你们会不得安宁……”“我本来就是薄利多销赚的辛苦钱，哪里有余钱去交什么‘保护费’?再说了，堂堂的首都北京，我会充分相信政法部门的强大效能的!”赵红在亲友们的坚定支持下，决定不予理睬，这个“插曲”才又不了了之。
志存高远，她的“什锦煎饼”美名远扬
2004年盛夏东山再起之后，赵红为了充分满足南来北往老少顾客的多种需要，陆续别出心裁地经过反复试验，推出了大米、紫米、玉米、糯米、绿豆、糜子、雪花、苦荞、香肠、猪肉、鸡肉、牛肉松、泰国香米等十多种原材料做成的“什锦煎饼”，每份价格从2元到4元不等，使人们有了更多的选择余地。更绝的是，她还同有关的豆制品公司联系合作，同时销售新鲜可口单独配套的热豆浆，深受新老顾客的交口称誉。大家纷纷伸出大拇指说：“真是想不到，这一家的女老板重新出山之时，就把区区一两个品种的天津风味煎饼又玩出了这么多的花样了!”
赵红深深知道，树立品牌很不容易，破坏形象却是一夜之间。她在“什锦煎饼”小店发展壮大的同时，狠狠抓住把好原材料这一关键不放。其他一般煎饼店特别是街头小贩，大都以小个头的鸡蛋降低成本，而赵红所采购的鸡蛋却在尽量新鲜的基础上均匀适中。调和味道的甜酱，有人以低廉普通的酱油、白糖及辣椒等熬制充数，而赵红始终以质优价贵的六必居名牌保持地道风味，改善生豆粉及生米粉的不适口感；各种米粉、豆粉及面粉，他人往往去难以保证品质的农贸市场购买了事，赵红却坚持在定点地方挑选货真价实的大米、玉米及绿豆等到信得过的地方加工磨制。至于香肠、肉松、豆浆等其他配料食品，赵红无不是去超市亲手经办一丝不苟……不懈的努力，自然有了丰厚的回报，“赵红煎饼”店蒸蒸曰上。
赵红的老父亲，早就想亲口品尝女儿名声响亮的煎饼味道。可是，老人家好几次溜达到店面门口，都发现生意红火而不好意思近身招呼。按照赵红的本意，她也总想在晚上收工时顺便带几个煎饼回家，让父母“尝一尝”，却常常因为煎饼的豆粉、米粉销售一空而总未如愿。整整三四个月过去了，老爷子忍不住说笑打趣道：“闺女，你早就答应的‘煎饼宴’，我同你妈望眼欲穿这么久了，却怎么像比登天还难呢?”赵红不好意思地抿嘴笑答：“老爸，明天，明天，你同老妈一起来天元酒家，我保准你们吃个够，吃个饱!”“明天?明日复明日，明日何其多。我们会耐心等待的嘛……”老人嘻嘻哈哈。在一个顾客相对稀少的“明日”下午，二老终于在酒家门外吃到了“梦寐以求的免费煎饼”。“嗯，不错，味道果然不错，咱家的闺女真是有能耐……”听到父母津津有昧的赞叹声，赵红的脸上乐开了花。
2004年lO月25日，从区区两平方米小店发迹的“煎饼大姐”赵红财大气粗之后，除了天元酒家的煎饼门面继续经营以外，雷厉风行筹办的赵红风味小吃店又在首都劲松龙光里万和天兴小吃城开张营业。颇具规模的店面装点得五彩缤纷花团锦簇，意气风发的女老板指挥着十多名训练有素的男女员工迎来送往，忙得不可开交。在那琳琅满目的近百种特色食谱中，已成名牌的“赵氏什锦煎饼”占据着非常显著的地位。许多口味挑剔的食客，正是冲着“赵红煎饼”的口碑跑来的。他们纷纷表示，既要亲口品评特别煎饼的滋味，更想亲眼领略“煎饼大姐”的风采。“嘿嘿，什锦煎饼果然名不虚传，而‘煎饼大姐’也果然精明强干。”广大顾客及新老朋友的赞美捧场，让赵红心里美滋滋的。
“煎饼大姐”名声在外，许许多多的下岗女工及打工姑娘千方百计找着赵红拜师取经。她在热诚接待的同时，一再诚恳指出，小小的大众化煎饼并不神秘，关键是货真价实薄利多销极端认真。
2006年春夏，颇有经济头脑及独到眼光的赵红，一方面向食品专家虚心求教定量分析、市场预测等等问题，争取让什锦煎饼的花色品种更上一层楼；另一方面，她正紧锣密鼓地向相关部门申请“赵红煎饼”的专利商标注册。而于京城及神州各地提供技术，与人们合作开设“赵红煎饼分店”的雄才大略也在成功运作。
用人小鬼机灵形容她，再贴切不过了。听身高不到一米五的小吴波，讲述她仅用60元起步创业成功的故事，你会惊叹：她的创业之路上，怎么有那么多开心故事？她的眼里，哪来那么多美丽风景？
吴波是四川人，高中毕业后上了旅游学校。1997年毕业时找工作，许多单位嫌她个矮，亲友们急着帮她介绍会计、内勤等工作。可是我只想做我自己喜欢的。从不为难自己的她，没急着找工作，而是背上背包，一个人到南通旅游去了。
机会来了。在逛商场时，柜台里热卖的韩国产卡片，勾起了她的灵感：在学校上学时，逢年过节，她自制的贺卡就受到同学老师的欢迎。为什么我的贺卡不能卖呢？一个电话打回家告诉父母：我要留在南通创业了。
一向开明的父母，这次也没干涉她。她一个人跑到城郊结合部，要租用农民养牛的泥巴房。如此的不讲究，倒让农民大叔大婶惊诧了：房租多少，你看着给吧。后来，干脆就没要她的。她一会儿捡来几根树枝，一会儿采来一把野花，土泥屋转眼成了小花园。房东被她的开心所感染，主动给她提供了自行车、台灯、桌子等用品。
她打定主意：只用60元创业。她买来剪刀、彩纸、尺子、胶水等，一夜功夫做了十几张样卡。第二天，当她把样卡放在南通最大的王府井商场业务部桌上时，工作人员都对她极富创意的贺卡爱不释手。在我眼里，什么都能入画。你看，这落叶用开水烫过，再用书夹干后，能一直绿着。好看吧？说起这些，她就像女孩子穿上了公主裙，甜蜜极了。
我就是跟着喜欢走。一开心，做什么都不累，也很顺。她的机灵让她一路赢得绿灯和喝彩。贺卡上柜销售，要租用柜台。可她既不想多花钱，又想有新意，就把蓝花床单做成了挂袋，再捡来两根树枝撑住，一个很有创意的立体柜台让商场管理者赞赏不已，也得以网开一面。几个通宵后，60元的创业费，变成200张贺卡，一周内换来1200元的第一桶金。一年后，南通所有大商场，全有她的贺卡，特好卖。
因为跟着喜欢走，1999年，她毅然放弃蒸蒸日上的事业，为了爱情，来到南京重新创业。能赚多少钱，我真的无所谓。我做这些，就是想开开心心，享受生活。贺卡已无法表达我心中的美好。从小对花的喜欢，此时在我心中已是万紫千红了。婚后，她带着花一般的心情，花一样可爱的女孩，有空就钻到公园的花堆里去。很快，彩纸在她手中成了惹人喜爱的60多种工艺花，并迅速赢得了宾馆、机关会议室、居家布置等市常几元一朵的小花，变成了年销售规模30多万元的花仙子手工艺开发中心，解决了10多个下岗职工的就业。
曾子墨，电视圈中少有的不会因外貌而让人轻视其能力的财经主播，因为她出色的专业素质、狂热的工作态度，也因为她干练的外表和咄咄逼人却又真诚坦白的提问方式。
已经做好了面对一个犀利女强人的心理准备，没想到面前的子墨如此开朗亲切。在电视里每天和她碰面，所以清秀的美丽真真切切，无须多余确认；年过三十看上去也就二十出头，活脱脱的大学生模样——时光没有带走她的活力和美好，尤其身处瑟瑟之冬时，愈发觉出似乎只有春天的气息才适合这个充满灵气的女子。
“其实，这十年的变化非常大。”子墨轻轻感慨着。
的确，二十到三十，是女人一生中昙花忽现的黄金时代，也是人生脉络逐渐清晰的往来。曾子墨的这十年一步一个脚印，走得精彩而流畅。
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如果在古代，曾子墨应该是那种典型的名门闺秀，家世正统而优越，知书达理，琴棋书画样样拿手。
事实也是如此，从小就没离开过人大的校园，一路轻松地进入名牌大学名牌科系，本科第一年又“飞”进美国常青藤名校——顺利到一个小弯儿都没绕！“其实我学习一点不刻苦，每次都是考试前临时抱佛脚，结果成绩还挺不错。”求学时期的子墨，凭着过人的天资，学与玩从来两不误。但现在看回来，她还是有些许的遗憾：“仔细想想，小时候的（所接受的）教育挺失败的，好像学的东西基本上又都还给老师了。”
而当初之所以选择金融专业，则完全出于好强。
“十几岁的时候还不懂事，再加上中国的教育体制不强调培养兴趣、张扬个性，所以我也不知道自己真正喜欢什么、想要什么。那时金融很热，每个大学招生表里，国际金融的分最高，于是便心想：别人能上我为什么不行？！”
身为大学教师的父母一直坚持让她出国读大学，认为那样对女儿今后的发展会更有好处。“父母天天催我，哪个学校的报名什么时候截止甚至比我还清楚！要是他们懂英语，肯定连自荐书都帮我写好了。”
在人大呆了才一年，子墨就如愿以偿地奔赴美国，成为常青藤名校之一，达特茅斯大学（Dart mouth College）经济系的学生。不过，这所被无数人向往着、与哈佛、耶鲁齐名的著名学府，在当时的子墨眼里，并不那么浪漫。
“那个地方就像东北似的！天寒地冻得冷死了……”
除了恶劣的气候，还有很多东西需要一点点适应。经过最初4年独立生活的磨砺，子墨骄傲地说现在把她扔到世界任何一个地方，自己都能不错地过下去。
当然，在大学里，她每逢考试临阵磨枪的习惯没改，成绩却也依然优秀。
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子墨也一样，紧张得要命。“专业知识不必提，为了应付一层又一层的面试，我们每个人都准备了一身标准行头，抄了大堆的礼仪守则，什么握手的力度、交流时眼睛往哪里看、与不同场合、距离相称的讲话声音等等。”
面试固然不能看出一个人的全部，但想要在最短的时间内尽可能多地表现出能力，确实需要很多技巧。以下是子墨透露的面试独家法门，新鲜人应该很是受用：“你要根据你应聘的职位决定在考官面前把自己塑造成什么形象，然后所有的回答都按照这个形象塑造自己，多举一些生动的小故事作为例子。”
为了突出自己能吃苦能熬夜，子墨把在国内参加军训的经历讲给考官听，果不其然，马上吸引了他们的注意。
“美国人没有军训，所以对我很好奇，他们更欣赏多姿多彩、个性鲜明、生活经历丰富的人。”
在摩根的第二轮面试中，考官让子墨讲讲她的缺点。子墨回答他们，自己的英语不纯正，因为受的中国式教育，读写好一些、听说弱一点，所以在大学期间录下教授的上课内容；平时多看电视，想了多种办法提高自己的英语水平。
“我是在说自己的不足，但同时也要让他们收到另一个信息：我怎么样克服这个弱点。于是，原来的弱点已经不是弱点了。”
“认为我聪明而且具有良好的适应能力是他们雇用我的主要原因。”子墨事隔多年这样总结。
·[从美国到香港]我已经证明了我的优秀
加入摩根斯坦利做投资兼并项目，刚开始的半年多时间，子墨几乎都在办公室里度过，特意把住所安排在离公司很近的地方，走路两三分钟就到，所以她经常是通宵工作之后回家洗个澡换身衣服，继续回去上班。
“我最长的一次连着睡了17个小时，没喝水，没上洗手间——真的是太困了。”
“现在想来还是觉得可怕，但一点都不后悔。如果让我重新回到刚毕业的学生时代，我仍然会选择这样一份工作：今天晚上临时通知你明天必须写好一份新的报告，你没有选择，没有借口，只能硬着头皮上——这样的环境能真正锻炼人的能力、承受力，教会你如何去应对随时发生的任何危机和挑战……绝对终生受益。”
一般来说，工作两年是一个坎，大家会重新面临一个选择：可以回去读书，转换部门，继续现在的工作，或是跳槽。摆在子墨面前的选择也很多，因为很想家，她最后决定离开纽约，去香港分部。
“一个中国女孩在美国打拼，并不能最好地发挥自己的优势。”反正自己身上要强的部分证明得差不多了；而香港，离北京近很多，那里变化快，机会多，也许更适合自己。
子墨告诉我们，她所在的部门在自己离开后，把她作为榜样开始雇佣中国人进来，·一念之差，“出逃”华尔街回到香港，虽说是找到了“大部队”，但子墨的工作量丝毫没有减少，全亚洲飞来飞去，经常礼拜一清早上飞机走，礼拜六回来住一晚——香港的家，只是个周末的落脚地。
又一个两年过去，子墨正负责一个马来西亚的项目，又是礼拜一，在机场，子墨脑里想着自己的财务模型、为客户出示的宣传册、陌生的酒店……忽然感到一种前所未有的厌倦。
“我觉得太累了，一切都变得无法忍受。”
都说女人在27、8岁会豁然开朗，真正明白自己想要什么样的生活。
子墨就是个例子。那一刻，仿佛顿悟，尽管可以随意买下昂贵的名牌衣衫、和全球最有权势的商业巨头打交道、出入世界各地的高级场所，她还是决定不再去做旁人眼中理想的工作，不再去过别人认为幸福的生活。于是，一下飞机，子墨就把电话打到美国总部提出辞职。
不出所料，美国那边再三挽留。
老板一劝再劝，语重心长地对她说，年轻人都会有一阵比较迷茫的时期，相信你冷静下来后，过段时间肯定还会回来。
这边，子墨坚定无比：我绝对不会回来。
接下来的四个月她彻底放松自己，练网球、去泰国作顶级Spa、在家随心所欲地睡大觉，去西藏旅行……等到觉也睡足了，精神也恢复了，她开始琢磨着找一份自己真正喜欢的工作，重新开始。
至于加入凤凰，则纯属机缘巧合。之前，凤凰卫视在筹备上市的时候，和子墨所在的团队有过工作往来。后来听说子墨离开了摩根斯坦利，他们便邀请她加盟，为凤凰台做投资和战略发展相关的工作。
子墨问，有没有更有意思的东西？那个时候正是2000年10月，凤凰资讯台热火朝天地筹备开播。
台长回答，当然是做节目有意思啦！但你摄像也不会，编辑机也不会……说话应该会吧，能不能做主播？就这样，子墨成了一档全新股市节目的主持。
·“子墨时代”？从没想过！
子墨再三讲，真的要感谢凤凰，敢于把她这么个从未接触过媒体的人推到台前。
子墨记得，自己当初是跨过了旁白记者、出镜记者、演播室记者、助理主播的若干门槛，在接受完简单的基本培训之后，她第一次正式上镜就是对着镜头做现场直播！台长建议她完全脱稿，也不要用提词器，因为那个东西好学，但一用上，就很难再离开，最后变得不会自己对着镜头讲话。
子墨说她自己很会安慰自己，没什么紧张的，开个玩笑来说——一来是资讯台刚刚开播，观众数量有限，即便出错影响还不至于太坏；二是台里的人都知道她以前没做过，所以第一次做得好是惊喜，搞砸也在意料之中，不会被骂。
2001年在做“财富全球论坛”的报道时，曾经创造过在3天里成功采访8位世界顶尖企业、财团主席的记录，并且在2002年获得了“年度最佳财经类节目主持人”的大奖。
因为子墨，更多的人开始关注财经新闻，也是因为她，枯燥的数字、拗口的理论和云里雾里的经济动态开始变得人性化、有趣，甚至温柔起来。
很多人说凤凰已经经过吴小莉时代和陈鲁豫时代，正在进入曾子墨时代。
被问了很多次类似问题，这次，子墨依旧是一笑了之。她说她从未刻意让自己成为一个固定类型的主持，也不想创造什么时代。
在她心中，成功的定义不一定就是自己成就一番事业，或是担任到什么职位。比如有的女性朋友没有自己的工作，但在事业上和精神上给了丈夫各种帮助，这些是没有人能代替的，所以她们一样非常伟大。
那些外人看着的成功，如果没有家庭没有感情，宁愿不要。
在子墨看来，能不能获得快乐，还是心态最重要。曾经，她对自己要求得特别高，希望凡事做到尽善尽美，什么都想要。不过，到了今天，一度好强的子墨正在逐渐学会没那么上进，没那么积极，甚至是变得“中庸”—因为比努力追求没有的东西重要得多的，是珍惜已经拥有的现在。
欢王菲、莫文蔚，和陶吉吉；总能被齐秦音乐中的感情深深打动；太闷的电影不看，好莱坞的情节剧比较对胃口；经常看着韩剧哭得一塌胡涂……工作之外的子墨，和我们一样，是个简单感性的小女人。
子墨笑说自己是被琼瑶毒害了一代人中的典型——骨子里一直很浪漫。
“现在看琼瑶的书觉得幼稚，但年轻的时候，她的影响是不可磨灭的。”
“你爱一个人，那个人也爱你，一辈子就这样天长地久。由此，婚姻和爱情没有差别。”当时的她就是这么个想法。
虽然越来越多的同龄女子都属“已婚人士”，但身处投资银行和知名电视台这样的环境里，周围尽是比子墨大的单身悠哉悠哉地晃来晃去，搞得她也不着急，希望多过两年再安定。说起理想中的他，子墨谈到了希拉里。
有人问希拉里，为什么经历了那么多，还没有和克林顿分手。希拉里回答，认识的时候感觉和对方有特别多的话要说，直到今天，他们之间还是有说不完的话，也许这就是原因。
对此，子墨深有共鸣：两个人能有很深的感情，还有合适的生活圈子、教育背景，实在非常不容易，所以如果真的能走到一起，那么能支撑两个人一辈子、永不厌烦的重点，就是有说不完的话和分享不完的东西。
当周晓光用电视广告的形式广泛征集选民建议时，连熟悉周晓光的人也认为有全国人大代表身份的企业家在“哗众取宠”。这种不太恭敬的评价也许言过其实，一时间，周晓光成为议论纷纷的焦点人物。
2000年5月，对周晓光来说是一个转折，这位普通中国女性在香港会展中心举行的国际珠宝饰品展上着实“火”了一把。来自亚洲、美洲、欧洲50多个国家的70多个客户被她的产品吸引，4个展位挤满客户，带去的8名翻译不够用，又临时请了4名。一些客商在会场上轮不到下单，只好索要有关资料再赶到义乌面谈。周晓光也是首次打破了由韩国和中国香港人称霸饰品市场的局面，在参展的57个国家和地区226家企业中崭露头角。
什么原因使并不知名的新光在国际市场上创下辉煌？“我是被逼出来的。”周晓光一言概括。全国饰品行业共有企业2000余家，其中1000多家集中在义乌，产量约占全国的70%左右。作为义乌市饰品行业的龙头企业，产品一面世，马上被仿冒，而且价格比“新光”低许多。有时新产品仅生产一两批后即被迫停产。国内饰品行业低价位、低品位、低质量的恶性竞争，使该行业过早步入萎缩状态。这种情况下，周晓光把目光瞄准国际市场。为了解不同文化背景下人们对饰物的要求和理解，周晓光的足迹几乎遍及亚、欧、美。有一次，仅仅为了买下一张美国某老牌企业的产品设计构思说明书，她毅然掏出了2.4万美元。
回忆香港之行，周晓光仍充满激情，“我第一次带着自己的产品参加国际展览，获得空前成功，大增信心，我完全有能力将产品打入国际市场，我不但要做中国的第一，而且要做响中国的品牌。
周晓光也承认“没想到这件事会这么轰动”。事实上，周晓光早就是义乌名人，在中国最大的小商品集散中心，她在短短二十年里，不仅完成由一个两手空空的村姑到亿万富姐的创富神话，而且她一手创办的新光公司在女人饰品制造行业享有世界声誉，也因此赢得“饰品大王”桂冠。
初衷只为温饱周晓光回忆自己走了6个多小时的山路来到义乌火车站，平生第一次坐上火车，兴奋竟多于第一次闯世界的茫然。事隔多年，周晓光坐飞机从地球这端到那端，犹如家常便饭，回忆起当年坐火车的心情，依然激动不已。
凭着勇气和自信，她让母亲借了几十元本钱，做起“跑码头”生意。一个女孩子出门自然比男孩子困难得多，挤火车，赶汽车，为了不耽误时间，还经常白天摆地摊做生意，晚上坐车赶路。就这样夕发朝至，走南闯北，6年之间，周晓光跑遍大半个中国。
周晓光说，当时她只拿着一本中国地图，沿着公路、铁路往前走，心里只有一个念头：为了5个妹妹和一个弟弟过上好生活。
6年闯世界的结果，周晓光赚了2万元。十年炼回一桶金1985年，跑过三江六码头的周晓光嫁给了卖绣花样的东阳人虞云新。婚后，两人拿出所有积蓄，在义乌第一代小商品市场里买下一个摊位。
在东北卖绣花样时，他们看到东北女子喜欢戴花花绿绿的头饰，周晓光凭着女人的敏感及爱美天性，选定经营饰品。于是，丈夫到广东进货，她在义乌练摊。几年下来，他们在义乌最好的住宅小区买下新房，在市中心朝阳门买下了店铺，事实证明周晓光的眼光很准，没过多久，朝阳门成为义乌市中心的商业黄金地段。
出来闯世界时想要的几乎都实现了，孩子也出生了，似乎该停下来歇歇了。周晓光好强的性格却丝毫没有改变。
1995年7月，夫妻俩毅然拿出700万元投资办饰品厂，义乌大地上从此有了一个闻名全国的饰品生产基地。周晓光有了自己的实业。每天开发100款。
1995年到1998年，新光饰品厂以连续翻番的速度发展，并在全国建立了自己的产品销售网络，一举成为国内饰品行业的龙头企业。
由于是行业“王中王”，新光每天要开发100余款新产品，跟随的企业自然多，这并没有让周晓光感到满足。她认为，别人跟得快，我才跑得更快。
周晓光的大度是出了名的：每次出国参展回来，周晓光都要把自己看到的、听到的甚至学到的毫无保留地告诉同行。“独木难成林。”周晓光这样说。
精心打造团队，也让从国有企业加盟新光的江泽林副总经理深有感触：我离开国有企业到私营企业干了4年，感受比在国有企业干了10年还要深刻。
小饰品“惹火”大香港饰品行业有个特点，周期短、更新换代快，没有强大的设计开发能力根本无法在市场立足。
商业天份在不经意中发芽
马小燕家里有经商传统，父亲在武汉一个街口摆修钟表的小摊，母亲则在家经营百货店，姑父在深圳经营一家很成功的食品厂。马小燕的姑父很喜欢她，在她9岁时，就将她接到了深圳。
马小燕在深圳读书，放学后就跑到姑父开在深圳宝安的工厂里玩。在姑父的工厂里，马小燕最喜欢去的是制作车间和设计部。她喜欢看工人们烤制糕点，看设计师们设计图样。
1991年5月的一天，姑父给她买了一大盒橡皮泥。马小燕拿到橡皮泥后，捏了许多卡通形的糕点图案。姑父下班回到家，看到她捏的糕点图样，觉得非常惊讶。他问马小燕是什么时候学会这一套的，马小燕说是在他的厂子里看会的。姑父非常高兴。姑父很有商业头脑，第二天就把马小燕的作品带到工厂里，让设计人员好好研究。因为他觉得马小燕还是个孩子，孩子应该更了解孩子，或许从她的作品中，设计师可以更多领悟到儿童心理，设计出的产品能够更多得到孩子们的喜欢。
天天耳濡目染，随着时间推移，马小燕对食品行业的兴趣越来越浓，经常给姑父提出各种“合理化”建议，采纳之后，往往都能取得不错的效果。姑父越来越觉得这孩子是个可造之材，下决心把她带入食品行业。在征得马小燕父母同意后，1994年，马小燕14岁的时候，被她的姑父托人送到了食品行业比较发达的日本，在日本呆了一年，马小燕学到了很多食品方面的专业知识和技术。
1995年8月，马小燕从日本回来，姑父将她安排到自己公司，任命她为设计部经理，月薪1500元，那年马小燕才15岁，已经算是当时的白领阶层了。
小小年纪就成“百万富姐”
在姑父的厂子里干活很愉快，姑父对她很好，拿的工资又高，但马小燕并不满足。她一心想开一家属于自己的食品厂。1998年5月，马小燕年满18岁。在生日宴上，马小燕正式向姑父“请辞”，希望自己出去单飞。姑父拗不过她，只好答应了，可他根本不相信马小燕有这样的能力。开工厂毕竟不像领导一个设计室，那可是千头万绪。果然，大半年过去了，马小燕的“创业”仍旧显得毫无头绪。
1999年3月的一天，马小燕到离宝安不远的固戍去玩。当时的固戍在深圳算落后地区。在固戍的一个小村庄里，马小燕发现了很多空置的厂房。她心想，在这里开家食品加工厂应该不错吧。她找到村委会，说自己想租房开厂。村委会的人看着瘦瘦小小的马小燕，根本不相信她的话，不耐烦地叫她回去，喊大人来谈。马小燕很生气，拿出自己的身份证给他们看。她说自己已经年满18岁，自己就是大人，自己的事情自己可以作主。对方看看她的身份证，又看她的样子不像是在开玩笑，就坐下来跟她认真地谈了起来。对方提出一个月租金及管理费不能少于2000元，马小燕说，第一，你们这里的地址位置不好，道路条件较差，不利于公司货物和人员的进出；第二，别的人在这里租厂房都是1500元/月，为什么单单我2000元/月？她掰着手指头算给他们看，谁谁谁、哪个厂是1500元/月，听得对方都瞪大了眼睛看着她，想不到她早把情况了解得一清二楚。最后马小燕以1000元/月的租金租到了一间厂房。厂房虽然比别人的小点，但马小燕觉得足够用。回到家后，马小燕兴冲冲地将消息告诉姑父，姑父却说那个地方他知道，一是太闭塞，不好打开销路，二是治安状况不太好，劝她不要去。马小燕说这是我的事，您就别管了。姑父看她主意已定，没办法，只好借给了她10万元，声明如果生意失败，他就不要这钱了，算是她做设计部经理时的奖金;如果生意好，再把这10万元还给他。马小燕很高兴，说我一定不会失败。
拿到钱，马小燕立即对工厂进行了装修，然后通过姑父的关系，从湖南买回了5台便宜设备，接着招工人，进原料。前后将近3个月，把事情搞定，总共花了约7万元，还剩3万元做流动资金。
1999年7月5日，“小燕子”食品厂正式挂牌成立，马小燕将主打产品定位于儿童糕点食品。为了节省资金，当时只有管理仓库的两个人是男工，其余全是女工。为了把工厂打理好，马小燕每天凌晨4点起床，经常要忙碌到深夜。工作虽然辛苦，但马小燕觉得很开心，因为这毕竟是她自己的工厂。
马小燕把功夫下在设计和宣传上。以口味而论，儿童食品无非是奶油、葱油、巧克力等有限几种，马小燕觉得外观设计很重要。在孩子们眼里，从马小燕工厂里出来的糕点就是各种飞机坦克、各种搞笑夸张的卡通形象、各种水果动物，她的饼干还可以用来做积木，好吃又好玩，受到热烈欢迎；加上她姑父的销售渠道，她自己又开辟了一些新渠道，马小燕一炮打响。一年下来，除去工人工资，她赚了20多万元。
当马小燕将姑父借的10万元归还时，姑父却没有要。他让她乘着好形势扩大生产规模。在姑父、姑妈帮助下，马小燕在深圳注册成立了“小燕子食品有限公司”，又在固戍加租了几间厂房，增加了机器和工人。到2001年底，马小燕工厂的年利润已达到50多万元。2003年，马小燕进一步扩大生产，当年利润达到了300多万元。马小燕才20多岁，就成了名副其实的“百万富姐”。
一夜破产无处话凄凉
在深圳，很多人都借着“非典”发了财，但“非典”也让不少人栽了大跟斗，马小燕就是其中的一位。
2003年4月上旬，马小燕从电视上了解到“非典”疫情正从广东向全国蔓延，深圳也出现了很多病例。随着“非典”疫情加剧，社会上的各种传说也越来越多，有人甚至说深圳要“封城”，社会上开始出现了抢购潮。马小燕也加入了抢购人流，先后投入100多万元抢购面粉、白糖、大米、食用油等。她将这些东西堆在工厂里备用，姑父劝她不要着急，不要跟风抢购，看看再说，马小燕根本听不进去。
果然姜是老的辣，姑父说得没错。随着抢购风潮过去，“封城”传言破灭，粮油价格直线下跌，马小燕工厂的生产成本却直线上升。为了减少损失，她只好抬高产品出厂价格，结果遭到经销商一致反对。
由于抢购的粮油太多，仓库放不下，马小燕只好将一部分面粉放在工厂的大院里，用塑料布盖住。随着天气转暖，不久，有些面粉开始长出虫子。马小燕急得百爪挠心，她找姑父想办法，但姑父也没有办法。
正当马小燕一筹莫展的时候，一位经销商给她出了个“好”主意。这位经销商让她将变质的面粉加工成“低档”食品，然后他愿意以低价收购。开始马小燕不同意，担心出事，但想到要是把这些变质原料白白扔掉，自己将遭受巨大的损失。她一咬牙，就答应了那位经销商的要求，加班加点将那些变质原料加工成低档食品，然后卖给那位经销商。那位经销商以低档货的价钱买进糕点，却按高档货的价格批发出去。那位经销商发财了，敏感的消费者却已品出“小燕子”系列食品的味道大不如前，“小燕子”食品的销量大幅下降。
这时候又出了一件事。由于酥饼类产品含油量高比较脆，在运输过程中难免会有部分破碎现象。这类破碎产品本来应由经销商自行解决，食品制造商一般不予退换。但一位经销商威胁说，如果马小燕不给他退，他就再也不卖“小燕子”的食品了。由于用劣质原材料生产糕点，“小燕子”系列食品本来在市场上的销量就在迅速下降，马小燕再也经不起这样的威胁，只好答应这位经销商把破碎的酥饼收回来。事情一传十、十传百，不久大家都知道了马小燕的破碎糕点原来是可以退换的，于是在装卸中就更加不注意。大家都来找马小燕退换，马小燕工厂里堆积的破碎糕点越来越多。为了减少损失，马小燕吩咐工人将退货全部粉碎拌进原料，重新再加工。这样加工出来的产品当然更加令人不敢恭维。消费者不断弃“小燕子”食品而去，经销商都是要赚钱的，无钱可赚，自然也就没有人再愿意代理马小燕的产品。马小燕陷入了四面楚歌。
2003年8月10日，深圳工商、质检部门对当地食品市场进行了一次突击检查。经检测，“小燕子”食品多项指标均不合格，马小燕被罚了一大笔钱，营业执照被吊销，工厂被查封。一夜之间，马小燕从一个百万富姐变成了穷光蛋。
东山再起峰上有彩虹
打击是巨大的。马小燕呆在家里，几乎有半年足不出户。姑父怕她想不开，天天派人看着她，又几次三番请她到自己工厂里做事，都被马小燕拒绝了。半年后的一天，马小燕忽然对姑父说，自己想重新出山。
马小燕想回老家武汉办工厂。在深圳，“小燕子”这个品牌已经臭了，她希望换个环境，以全新的形象重新塑造“小燕子”品牌。姑父很支持她的想法，给了她设备，又另外借给了她20万元作为启动资金。
2004年2月20日，在武汉汉口工业区，“小燕子”食品有限公司又挂牌营业了。马小燕吸取教训，狠抓质量管理，坚持选用上等面粉、纯花生油和绵白糖等优质原料，从进料到生产包装一直到送上货架，她都要亲自监查。同时，发挥自己在设计方面的特长。她通过调查发现很多小孩并不太在乎吃，而在乎玩。她就有针对性地来进行设计，比如巧克力棒，吃完巧克力，棒子就变成了一个可以吹出悦耳动听声音的“魔苗”；装小馒头的纸盒做成飞碟状等等，果然受到小朋友的欢迎。在与经销商的交往中，她吸取过去的经验教训，有打有拉，既坚持原则，又保持一定的灵活性，生意逐渐好了起来。
2004年4月的一天，马小燕到超市“巡察”，听见有人在“小燕子”货柜前议论：“这里也有‘小燕子’食品，不知是不是深圳的那家？我去年在深圳时听说‘小燕子’食品因为用变质的原料加工害人，被工商局查封了，怎么现在又跑到武汉来了？”大家议论纷纷，马小燕一阵脸红。她想偷偷溜开，可转念一想：既然“阴影”躲到天涯海角也躲不脱，为何不干脆承认？现在“小燕子”的产品在质量上不用说，自己也不怕别人查了，更不必怕有人议论。想到这里，她走到那些人面前，大声说：“我就是深圳‘小燕子’食品厂的老板，也是现在武汉‘小燕子’食品厂的老板！”一时观者如堵，人们交头接耳。马小燕把过去的错误说了一遍，说：“我犯了一回错，不会再犯第二回。请大家监督！这是我的名片，电话、地址都在上面，有问题你们随时都可以找我，你们也可以找工商、质检。我是武汉人，我的家乡就在武汉，我不会逃，也逃不掉！”
这件事引起了马小燕的深思。回到工厂，她做了一个令人惊诧的决定:在所有产品里都放上一份致歉信，一方面承认在深圳时所犯下的错误，同时表达自己“改邪归正”的决心，请所有消费者监督，并欢迎有关部门随时到自己的工厂检查。这一招果然凑效，经过媒体炒作，“小燕子”系列食品在武汉的销量立刻上升了三成多。
随后马小燕又想了一个主意，她一改往日在包装里只放一张质量合格证的做法，同时放上一封言词真挚的“聘书”：亲爱的顾客，我们以最大的诚心特聘请您担任本厂的质量监督员，为产品“揭丑”，如发现质量问题，我厂将奖给您价值100元购物券或价值更高的家用电器，另外给予现金奖励50元，感谢您的支持！这封奇特的“聘书”一出，市场反应良好。马小燕的事业至此算是真正起死回生。现在马小燕虽然每天仍在忙忙碌碌，但心里却感到无比踏实。
执着可不是为了一个明显看得到的希望而奋斗，而是“为了一个一直都看不到前途的事情干上几年”。她眼里，执着是最重要的创业素质，执着是贯穿始终的原动力。
1993年之前，孙竹君的生活完全是另外一个样子。她是一位成功的女高音演唱家，她原本的生活里只有三件事：吊嗓子、排节目、演出，她三十年如一日地过着滋润生活——驾驭工作游刃有余，有一个体贴的丈夫，有足够的金钱与精力来享受假期和培养个人爱好。
1993年后，她自称一下子成为一名有“强迫症”的工作狂，吃得最多的是快餐，基本不休假，可以在2天之内辗转长三角的5个城市，从设计到进料到加工到销售到推广到店员培训，她几乎一人包揽。她的称呼是总经理，她的公司名字叫杭州竹君时装艺术有限公司，在杭州、上海拥有5家门店和1家工厂。
1993年，孙竹君正好50岁。连每个月工资有多少钱都搞不清楚的她，为什么会在50岁这一年甘愿转身投向一个风险莫测的新事业？
答案很简单，她收到一纸协议——退养。热闹了一辈子的人，就这样硬生生地被打了句号。她觉得人生需要重新寻找支点。
从退养到创业
所谓“退养”，就是提前离岗休养。1993年，面临着退养的命运并不只有孙竹君一个人，许多“40/50人员”都经历了这个“惊心动魄”的过程。
孙竹君失眠了。从此她要和其他老头儿老太太一样，在家颐养天年，可是她想不通，自己的人生怎么可能就这样划上句号了？
下海最难的不是资金或能力，而是勇气。干了30多年的文艺工作、甚至被人尊称为老师的人，忽然要去摆地摊了，拉不下的只有一张脸。老伴也劝她，都一把年纪了，何苦呢？孙竹君想起，1989年苏联解体时一个芭蕾舞演员上街买摊的照片。她问自己，别人行，你为什么不行？
孙竹君决定放手一搏。
1993年的夏天，孙竹君在杭州市西溪路摆了一个地摊——1993年到1997年，是西溪路地摊生意最繁华，空前兴盛的时期。那个时期，一把大阳伞，一张钢丝床，几块大布，就简略地划出一个地盘。东来西往的人都是消费热情高涨的人群，人民币就在人流中流淌，很容易就成交了。
第一天，孙竹君赚了一百多元。做生意是这样子的。孙竹君恍然大悟，“其实也不难。”一个摊位每天只收3元钱，一件内衣（裤）进价2元，转手卖出去就是5元到7元，扣掉成本，一天净赚100元——成本、人力、盈利、毛利率，这些概念第一次在孙竹君脑海里留下粗浅的概念。
一个月下来，孙竹君赚了一千多元。她开始学会怎么和买家开价，怎么说服买家以她的价格买下衣服，怎么进货，怎么摆放衣服——这些都有门道可循，“和唱歌技巧差不多”。
四个月后，天气转凉，西溪路上有一家门面转让，转让费为7000元。孙竹君果断的盘下店面。孙竹君初步地算了一笔账。转让费、店租、水电等成本，显然比地摊高上很多，这就意味着，她必须转型了。她想到的第一个主意，便是随大流，做成衣买卖。那个时候，杭州的服装小店几乎都是从四季青进的货，款式雷同得厉害，“十家有九家卖同样的衣服”。孙竹君卖着那些千篇一律的衣服，发现赚钱变难了。有次，她碰巧进了几件中式服装，没想到衣服一上架转眼就被买走了。
这让孙竹君豁然开朗。她在店堂里用即时贴贴了一张小条子，上书“定制旗袍”。对于商业，孙竹君凭的全是直觉。别人卖一两百的普通衣服，她做的旗袍定价一定要在300元以上，别人自产自销衣服，从来不往上缝衣服牌子，可她不。这一切为的只是和别人区分开来。事实上，很多年后她才知道“商业定位”、“品牌”和“个性化经营”这些名词。
结果，第一年“竹君中装”就一炮走红，利润率达到50%。
从摆摊到申请设计专利
很难想象，50多岁的孙竹君在创业之初仍然保持着猫一般的机敏。
随便溜一家店，只要眼角扫到个陌生的花样，就一定把它弄明白。看什么东西都特别慢，只要眼生，就先把这个东西想明白。去上游公司，供销商怎么跟人家谈话，内容和目的是什么，在一旁用心听；谈话效果怎么样，隔几天打电话去追着问。各种细节，她都留意着。积聚多了，点就连成面，在平常的生活和工作中随时用到。
一直到1996年，竹君的所有事情，设计、进料、下单、出货、销售、推广，都是孙竹君一个人。常常是一边接电话一边画设计图，没花过一分钱的所谓“推广费用”，更别说打折和促销之类的花哨了。因为第一个人买了之后，就到处说好，第二个人听着去买了，跟着说好，这就传开了。口口相传比到大街上贴海报简单得多也有效得多，更何况，竹君中装与其他产品相比有着先发优势，这就是所谓的“零成本”营销。
也不是一帆风顺，毫无挫折。1993年中装第一次出现时人们稀奇万分，赶新鲜的人儿接二连三地涌进她的小店。然后就有人依样画葫芦，第三家、第四家……尤其当1997年香港回归和2001年APEC的东风一吹，唐装几乎一夜间遍地开花。
除了竞争，工人的流失也是一大问题。不仅一些只学了半把斧子的裁剪工、车工瞅着眼红出去自立山头，个别跟了孙竹君多年的左右手也跑了，有的从服装的款式、店面的风格、甚至连宣传单上打着的还都是“竹君”字样。而且当满街都是唐装店时，怎样的设计和创意才能吸引口味越来越挑剔的顾客呢？
有一次，孙竹君买了一本叫《中华旗袍》的服饰书，打开时她惊呆了：里面一款款精美绝伦的旗袍竟然许多都是自己的设计！孙竹君再也坐不住了，她想到了通过法律途径去解决。
官司最后打赢了，可是孙竹君却想得更多：到底怎样才能保护自己，把那些抄袭和模仿之风从身边赶跑呢？孙竹君最后想到了申请专利。
从此，只要制成了一件别具风格的服装，她都会不遗余力地跑去为它申请专利，尽管过程有点繁琐，不过自从掌握了这个法宝，再面对对手心里便踏实多了。
门店扩张与海外市场
1996年，孙竹君决定摆脱个体户的身份，注册公司，将事业正规化运作。第一个好处便是，她从此能够接团购单子。“发票正规后，企业客户才可能找上门来。”孙竹君说。
有了公司背景，孙竹君开始大张旗鼓地做事业。她将门店开到上海、无锡、南京、北京。扩张是危险的。管理半径的陡然扩大，让她深感“心力交瘁”。陌生的市场、陌生的消费群体、陌生的环境、人手的缺乏、经验的不够，她的脑袋一下子变大了。“北京的门店大概撑了一年，撤了。南京的门店也同样如此。”孙竹君说。
管理问题，同样让孙竹君头疼。她试图找过职业经理人。可是，有专业知识的职业经理人，要么水土不服，不断地和人吵架，要么心气太高，工作起来心浮气躁。她不得不硬着头发亲自上阵。一度，她给自己报了几个培训课程，上海、杭州追着老师上课。有时候她觉得快累死了，但决不能表现出来。她眼里，执着是最重要的创业素质，执着是贯穿始终的原动力。执着可不是为了一个明显看得到的希望而奋斗，而是“为了一个一直都看不到前途的事情干上几年”。
可是，看得到的年龄问题，却日渐严峻。公司怎么做大呢？怎么从家族企业变成职业管理的企业呢？谁来接班呢？
2005年底，一个人闯入孙竹君眼中。这便是她的小妹孙兰君。孙兰君比她小12岁，25年前去加拿大定居，在当地也开了一家小制衣厂。50岁的孙兰君想着叶落归根。
同样懂服装产业的孙兰君年轻，有专业背景，有学问，懂管理，又是自己人，这几乎是为她量身定做的接班人；另外，孙兰君在加拿大的孩子学过贸易和会计，正值毕业年纪，“完全可以替竹君中装打开境外市场”。孙竹君甚至想好了，第一个拿下的城市是悉尼，第二个便是澳门。
一切只剩下执行。她游说孙兰君，说：“50岁并不可怕，我创业时也就50岁，你同样可以的。”她花了半年时间手把手地教孙兰君如何应对国内市场，并做好交接工作。她悄悄带着外甥去了中纺展览会，发现对方对中装饶有兴趣，她高兴坏了。
那一刻，63岁的孙竹君觉得自己的事业完全有希望做得更大、更好。
孙竹君，原浙江歌舞团歌唱家。1993年50岁内退，创办杭州竹君时装艺术有限公司。2006年初将公司交给其妹孙兰君。
他放弃令人羡慕的工作下海经商，从借来的5000元钱到如今的资产数千万，从简单的买进卖出到开发的产品雄踞我拾1311”工程项目之首位，他所走过的路，留着清晰的永不满足的轨迹。
借来的5000元钱换回89万
1月9日，我第一次见到山西瑞洁生化有限公司的董事长禇文星的时候，便被他极为有神的眼睛吸引了。就是这个个头不高、面容和蔼的开发我省首个“1311”工程项目的公司老总，曾怀揣着借来的5000元钱远赴云南，尝尽了创业的艰辛。
1983年，在闻喜县百货公司工作了10年的禇文星放弃了“那个年代令人眼红”的工作，投身汹涌澎湃的商业大潮。但他当时并没有成熟的“商业设想”，只是隐隐觉得凭借自己敏锐的头脑、不怕吃苦的精神，肯定能赚大钱。因先前在百货公司工作的时候，他帮助同学收购过炭素，知道收购回来的炭素经过再分类加工就可以出售赚钱，于是就索性把第一个赚钱目标定位在炭素上。
然而，“万事开头难”。做生意不是简单一句话就能搞定的事情，需要分析市场，更重要的还有资金。经过认真分析，禇文星相中了云南。这个我国的边陲省份，因信息相对比较闭塞，废旧炭素的储藏量肯定少不了，而且价格可能更为低廉。主意打定，禇文星却犯愁了。没有资金，一切都是空谈。禇文星说，当时老父亲对他的行为也不是很理解，但他老人家还是从亲戚家借来5000元钱，塞给他让他做资金。
带着这份感动，禇文星登上北京开往昆明的列车。为了到达后能迅速投入工作，他“奢侈”地买了张软卧车票，也就是从那时起，他只要坐长途火车，肯定买软卧。
云南，一块美丽而神奇的土地。禇文星没有心情欣赏这里醉人的风光，而是一下火车就进行市场调查，几天下来，整个人瘦了一圈，但心情却极为兴奋——云南的市场与他想象中的一样。云南的废旧炭素每吨才80元钱，而运回山西经分类加工后，价格会猛增至每吨1100元甚至3000元。就这样，他在云南足足呆了10个月，借来的5000元钱一下子翻成了89万。
“买进卖出等于投机取巧”
直到现在，禇文星都认为买进卖出是最“原始”的经商方式，生意要做大，不能简单依靠这种投机取巧的办法。有人也许要说他第一笔钱挣得过于轻松，但禇文星不这么认为。他深知这89万元背后的艰辛，所以自己不能像很多暴发户那样，有了钱就去花天酒地，要将这笔钱好好利用起来，要用这89万学会、得到更多的东西。于是，在之后一年多的时间里，他先后辗转吉林、兰州、上海、南通等地，进一步考察炭素的生产技术和市场，然后选厂址、酝酿设计方案。1986年10月，他在侯马一手创办起了年产3000多万吨的山西新田炭素厂。
这个企业一成立即成为当时侯马最大的乡镇企业，加上经营有方，效益一路上涨。1989年，虽然在国家宏观调控政策下，禇文星的炭素厂的发展缓慢了下来，但炭素厂却一直保持着强劲的发展势头。上世纪90年代初，他们的产品开始远销国外。
十多年过去了，禇文星再也不是那个曾经怀揣5000元钱只身闯云南的禇文星了，他不是一个满足现状的人，在炭素行业打拼了这么多年，他决定寻求另外一个领域来发展。经过1997年和1998年两年的考察，他将项目确定在生物工程领域。之后，他跑武汉、上南京，几经周折，最终敲定L-乳酸项目。他首先考虑的是L-乳酸项目是环保型的；其次，L-乳酸可用于医药、食品、化工等领域，可做数千种产品，市场前景广阔。
产品勇夺“1311”项目头筹
1999年10月，禇文星占地30多亩的山西瑞洁生化有限公司破土动工，他们边建设、边设计、边投资。同年12月20日，山西省第一次调整产业结构会召开，L-乳酸项目被选中。2000年，L-乳酸项目又被确定为国家高新技术产业化推广项目。2001年，拾十五”规划“1311”工程项目将L-乳酸项目确定为100项高新技术首位。这一命名不仅使禇文星的企业成为中国最大的L-乳酸生产企业，更填补了我国医药界无L-乳酸项目的空白。2003年，他的企业产值扩大到15000吨，固定资产7600多万，成为亚洲最大的L-乳酸生产企业，同年被国家发改委确认为高新技术产业化示范工程项目。
如今，禇文星已经将业务拓展到乳酸钙上。他认为21世纪是保健的时代，保健品的市场正越来越大。目前，他的L-乳酸钙在北京、山西已经铺开了市场，上海分公司也于2004年成立，对广州市场的占领正在策划中。
随着事业的扩大，禇文星意识到人才的重要性。2002年10月，L-乳酸项目投产后，禇文星就到美国重金买回了技术，并以年薪10万美金请回了一个留洋的技术人员。这样，在技术上保持了和国际同步。他说，他选人才首先重德，其次才重业绩。德才兼备的人是他渴求的。如今，他的两个企业总共300多名员工，许多英才聚集在他的帐下。他给他们足够的空间去施展自己的才华，他给他们做好生活后勤保障。
后记
事业做到现在，禇文星神闲气定。因为创业的艰难期他已经度过，目前要经历的只是思索着如何将企业做大做大再做大。他说，他对钱看得不重，企业赚的钱他也不掌管，也没有自己的存款。他坚信，人是社会的人，当然，企业也是属于社会的。这或许就是当年他放弃买进卖出贸易转而做环保项目的源动力。
禇文星，广交天下朋友、极具商业头脑、紧跟时代步伐、受压能力极强，真有如他者，离成功不远矣。
创业可以选择的30个好点子
1、数据中心
2、教育产品或培训
3、电脑病毒防护中心
4、文化事业及广告传媒
5、影视动画制作
6、音乐下载站
7、电池出租屋
8、玩具吧
9、拳吧
10、“猎头”公司
12、风险投资公司
13、老年人健康服务公司
14、清洁公司
15、外卖专营（包括：洁菜、煤气、饮用水等）
16、社区家电维护管理（含：家用电脑）
17、宠物门诊
18、老年活动中心（可组织老年人从事健身、旅游、健康咨询等活动）
19、流动快餐工程
20、白领包装咨询服务公司
21、自作茶坊（可以在有关人员的帮助下，自炒茶叶）
22、女子BBS吧（可以融健身、娱乐、生活等一体，以其知名度，带动广告效益）
23、婚庆筹备中心
24、学生干洗店
25、鲜花、玩具租赁店
26、垂钓中心
27、冷饮吧
28、手机俱乐部
29、心理咨询中心
30、科技吧：专利、技术、商标
靠卤味烧腊狂赚100万的女人
一个曾为赵松赚了100多万元的卤味烧腊食品的配方，在2003年5月，导致了赵松和股东之间一场激烈争执。
北京御坊斋赵松：“情绪非常激烈，因为在一起创业，也不容易，再一起酸甜苦辣都一起感受，最终的目的都是为了赚钱，为了赢利。”
合伙人李久武：“长期和稳定的利润的话，你它丢掉的话，当时还是一下子难以接受的。”
争执的焦点是，赵松要把公司卤味烧腊系列食品的技术配方，对加盟商全部公开。
合伙人钟祖钰：“把这个配方告诉客户以后，可以说对我们公司来说没有秘密可言。”
赵松：“强烈要求，能不能够将这个料包公开化，让他们结合当地的市场，结合我们的特色，制作出当地人受欢迎的一些产品，反映强烈以后，我就动了这方面的想法。”
卤味指的是经过水煮加入调料卤制的鸭脖子，酱肉，天府棒棒鸡等，烧腊指的是经过烧制烤制出来的熟食。赵松要公开的是制作卤味烧腊食品的8锅汤料的配方，有了这个配方，一般的人也能掌握卤味烧腊食品的制作技术，所制作的卤味烧腊食品将会超过500种。
特级厨师徐光耀：“你比方说鸡翅，鸡头，翅中，鸡腿，鸡爪，包括全鸡，我放在头骨香汤里头，卤出来的就是头骨香卤鸡，那你说我要放在广东酱卤汤里头，卤出来是什么呢，它是广东酱鸡，酱鸡翅，所以它们是不同的，这八锅汤一个几何性的，这些材料从头做一遍，你算一算是几百种，不只是500种。”
记者：“像这样的一般人能够做出来吗？"
特级厨师徐光耀：“很好做，就是每个主方都是1、2、3，按号入座的，所以你学会，我们教你配方，怎么操作出来的味儿都是一样的，颜色都是一样的。”
2003年5月，赵松和股东们一时争执不下，如果公开配方，当时每年30多万元的料包配送赚取的利润就没有了，以后她的专卖店若开得越多，料包配送利润损失的越大。赵松为什么要公开卤味烧腊食品的配方呢？这还得从2000年说起。
2000年年初，赵松从湖北安陆农村来到武汉打工，一个只有高中学历的农家妹子能在武汉找到自己的立足之地吗？在逛菜市场的时候，当时风靡街头的爆烤鸭吸引了她的注意。
北京御坊斋赵松：“一些小摊子上面，买爆烤鸭排着的队伍有10几个人长长的队伍，每个摊位上面基本上看到这种景象，我就想既然这个爆烤鸭这么好做的话，那我要摆这么一个摊位的话，能不能赚钱呢。”
赵松花6000多元跟人学了爆烤鸭的制作方法，买了一个高压蒸炉，在武汉的一个居民小区摆起了摊位。
赵松：“可以说隔着爆烤鸭10几米外就闻到那个香味，香味你闻了以后就真的不想走，你寻着那个香味就想过去看一看，想过去买一只尝一下。”
爆烤鸭是现做现卖，由于是高温高压炸制，常常是满街飘香，10-12分钟就能出一锅。
赵松的弟弟赵波：“最火暴的时候每天可以卖到400只到500只，平常也可以卖到100到200只，每只可以赚到10元钱。”
赵松：“排队的人又多，站在炉子跟前又热，每天早上4、5点钟起床，去腌制，去蒸烤，所以基本上没有一点点心情想要尝一下了，差不多半年左右吧，赚了有十四五万元钱。”
如此下去，赵松觉得赚钱只是迟早的事情，然而2000年10月，全国媒体曝光了爆烤鸭含有致癌成分的消息，所有的爆烤鸭生意一落千丈。
赵松的弟弟赵波：“媒体曝光说爆烤鸭的用油反复炸制了以后，含有致癌物质，这样生意就没办法做下去了。”
赵松：“媒体报道之后，武汉市基本上可以说这个爆烤鸭的摊子一下子销声匿迹了。”
虽然爆烤鸭生意没法做了，但赵松觉得健康卫生的食品肯定有市场，但是武汉是一个美食之城，要想脱颖而出并不容易，因为有同乡在深圳开烧烤店赚钱的先例，在同乡的鼓动下，2000年底，赵松决定到深圳去试试运气。
北京御坊斋赵松：“像我们老家，做这些卤肉，做这些熟食，基本都会做，逢年过节做一些豆干，什么牛肉基本上都会做，只不过是口味的好坏而已，到深圳我看到熟食店生意都不错。”
在深圳，赵松没有采取前店后厂的开店模式，因为那样店铺的面积大了，租金也会很高，在租金的压力下，试制卤味烧腊食品的心态将会变得非常迫切，成功的概率也就很小，于是她决定租民房作为制作配送车间。赵松一边聘请厨师，一边搜集一些地方名小吃中卤味烧腊食品的做法，在半年多的时间里，她陆续作了1万多元的各类卤味烧腊食品，送给周围居民免费品尝。
赵松：“就跟他们说了，给你们尝不是给你们白吃的，到时候要你们提意见的。”
顾客：“还有免费吃的，我们去尝一下，当时的感觉，怎么有点跟我们自己家里做的味道不太一样。”
顾客：“因为我下班的时候就赶上那个赠送了，猪手吧，我尝过，还有鸭脖子，还有肘子，牛肉，我就尝过这几种。”
在赵松和厨师的调配下，包括老家酱卤类，川味油卤类，港式烧腊类等八大系列的卤味烧腊食品的制作方法开始基本成型。
厨师徐光耀：“比方说这锅汤，它是锦珍酱卤汤，它适合于做酱板鸭，鸭脖子，鸭胗，鸡胗之类的，你别小看这锅汤，这个汤和别的汤不一样。”
记者：“怎么不一样？"
厨师徐光耀：“它是集川卤和湘卤和鄂卤一起，麻辣鲜，而且带一种厚的回味，所以做的食品特别上口，比如湖北的久久鸭掌，鸭脖子，老家酱板鸭等都是出自这锅汤，所以这锅汤。”
记者：“像这样的汤，成本大约要花多少钱？"
厨师徐光耀：“这个成本大约在80元钱左右可以下来，但是这锅汤越老越好。”
2001年7月，在深圳的一个大型社区，赵松的第一家卤味烧腊食品专卖店开张了，为了降低成本，他的店面设在社区里不起眼的一个角落。
北京御坊斋赵松：“你看我选择这个地方的时候，你看位置并不是很理想，大门在那边，这个地方是个售楼处，而商铺比较集中的地方是在这个地方，所以我当时想，如果选择个地方，能够做成功的话，你说我要搬到一个好地方，是不是成功的可能性更大一些。”
顾客：“位置不好，但是做的东西好吃，所以大家都来买了。”
赵松做食品的原则是不能偷工减料，否则只会搬石头砸自己的脚。
赵松：“我用的都是货真价实的原材料，你看牛肉，我选择的是黄牛的牛里脊，那个部位的，那肉质好，还有原材料，调味料，它不同的原材料的价位，就可以说是不同的品质。”
虽然可能会增加一些成本，但是用真材实料来做，口味自然不一样，卖得贵但很受欢迎。
顾客：“像鸭脖子，还有鸭头，还有这些串儿什么的，这些都买得挺多的。”
北京御坊斋赵松：“如果你欺骗了他一次的话，等于就是欺骗了自己10次甚至100次，如果你欺骗了一个人，你可能损失的是10个人、100个人。”
便宜没有好货，好货不便宜，赵松的卤味烧腊食品从不打折销售。
北京御坊斋赵松：“如果我降了价以后，这些老百姓开始会产生什么心态呢，你东西价位这么低，是不是你质量不好，还有如果将来我想把价钱调上来的时候，他们心里又会有逆反心理了。”
顾客：“现在中国人不是图便宜，而是口味、干净、服务，这是最主要的，是不是。”
在增加卤味烧腊花色品种的同时，赵松把一些凉菜和主食也加进来，使副食和主食在销售上形成互补。
赵松：“有了这些副业以后，我的卤肉还可以卖出将近一天2000元的样子。”
店员：“周五、周六、周日这三天，市内光顾的人特别多，客户爆满，周一至周四生意比较清淡一点。”
赵松的店所在的社区有两三万人，有着相对固定的消费能力，口味能被接受，赚钱就不是问题。
顾客：“你做什么广告，人们说肯定是最好的广告嘛。”
斋赵松：“来自于全国各地不同的地方，人们的口味需求可能也会丰富一些，再加上他们消费也比较稳定，我想在这个地方如果说能做得好，而且大家能够认可，口碑自然而然就宣传出去了。”
接着，赵松又在深圳的一些居民区里开出了3家卤味烧腊食品专卖店，为了谋求更大的发展，赵松到北京学习烤鸭制作技术，在2个同行的帮助下，2002年9月，她将专卖店开到了北京。
2003年5月，赵松不断接到客户的投诉电话，反映配送料包做出的食品，不太适合当地人的口味需要。
北京御坊斋总经赵松：“就说用我们的料包回去制作的话，没有学到真正的技术，因为虽说是说交了钱的，实际上反而成了我们一个赚钱工具。”
因为客户不知道料包的成分配比，不知道哪些调料应该增减，很难结合当地的口味做出调整，所以生意非常被动。
客户张福：“如果你的料包运输中间出现问题，你这个料包可能就不原来的味道，另外一个，你如果这个料包出现问题，做出来的东西，跟原来的味儿不符，你自己验证不了，鉴定不了，你自己也改正不了。”
客户郭光国：“众口难调，有的客户反映味道重了，有的客户反映味道轻了，我们那个料包是御坊斋总部提供的，我们不知道里面是什么，就是对我们的生意挺被动的。”
因为配送料包在某种程度上，已经成了行业惯例，而且因为利益所在，所以公开料包的配比，对赵松和股东来说都是一个考验。
合伙人李久武：“总共花了二、三十万的费用才把这个八锅汤做出来的，现在她说把这个配方公开的话，那我们就是包括我们现在做的经营店的料包的配送这块儿，肯定做不下去。”
客户张福：“因为好些东西要根据当地的实际情况调整，因为中国有几十个省，有几百种，上千种的口味，它不一样的，所以要根据当地人的口味调整，所以我的看法这样的，那是一种短期行为，那是自杀的短期行为。”
配送料包不仅制约了客户的发展，也制约了赵松公司的进一步壮大。
股东李久武：“料包由我们配送，包括调味品都是我们来提供的，所以大家只知道怎么做，出现些问题的话，小问题自己一直解决不了，引发的问题越来越大，作为一个店子经营的话，一个是成本，一个是这方面影响到经营。”
客户张福：“一个是赚钱的工具，还有一个就是自己也限制死了，就这些东西，好多学的东西，好多去的厂家，也不感兴趣，它也不会把面扩得很宽。”
北京御坊斋总经理赵松：“赚钱是一个细水长流的事情，不可能一口吃个大胖子。”
在权衡利弊之后，2003年6月，赵松终于说服了同事，对客户公开他们的8锅汤料的配方，把主动权交给客户。
客户郭光国：“主动权在我们身上，对客户的需求，随时可以增减，这样每年配方公开以后，比以前的利润，我们在以前的基础上增加了20到30％。”