挑一只称心如意的碗
时间:2015-03-16 作者:未详 点击:371次
一代老饕袁枚在《随园食单》的开篇第一章“须知单”中，就曾对美食与美器做出点评，认同古人所言，“美食不如美器”。有意思的是，除此一节外，老袁用了整整十二章大谈特谈“美食”，从江海说到天上，从饭前粥米说到饭后茶点，包罗万象，细致周全，却唯独没再谈“美器”。是故，在此，我斗胆将“古人所言”稍作修改——美食亦如美器。食与器的搭配组合，于我眼里，是生活，亦是一出高于生活的餐桌美学。
乍暖还寒时，蟹肥膏黄。说起中国人啖蟹的悠悠历史，其渊薮可推至西周。自魏晋，食蟹兴起。月下临风，品蟹赏菊，本是风雅美事。然而，徒手执蟹而食，难免显得俗笨；若改用左手持蟹螯，右手持酒杯，虽不羁却也难说韵致。如何将“品”字发挥得淋漓尽致？明代江南的能工巧匠于是发明了一种专门的食蟹工具，包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针，俗称“蟹八件”。蟹锤锤盖，蟹钳碎螯，蟹匙取膏，蟹针剔肉，一来二去，蟹之甘腴，酒之醇美，不醉自醉。膳毕，至巧者剔蟹胸骨八路完整如蝴蝶式，独孤求败，引得群羡。
向来重视雅致生活的日本人，在食与器的互衬上也可谓尽心尽力，于细节处的勾勒与考究更叫人惊艳。
一次，与友人一同拜访位于福冈县的某间老铺果子店，主人精心制作了两道玲珑精致的生果子送上，名曰“若鲇”“铃铛”。所谓“若鲇”乃日本六月的代表性点心，状如初夏鲇鱼；用椭圆形的海绵蛋糕皮，包裹着咬劲十足的年糕，卷成半月形，烤制而成。另一道“铃铛”则具象不少，其形恰如你我所熟知的卡通形象机器猫颈项上悬挂的小玩意；烘烤至金黄的松脆外壳里，嵌满了手磨红豆泥。敷衍说完一句“我开动了”便急不可耐地操起筷子朝温软如玉的若鲇下手。用罢一道，含一口冰水，筷尖又迫不及待扎向铃铛。岂料，向来沉稳的友人忽然伸手制止。
原来，若鲇可以用筷子夹食，到了铃铛，便不妥了，需改用专门的木扦。友人解释，由于若鲇形为长条，且经卷制而成，不复黏合，使用细头筷子，食者可以巧妙地掌控手指力度，从而轻巧地进行夹取而无须担心外皮垮塌或破损，保证了点心入口的完整度；另外，筷体的修长，与若鲇在视觉上有相似的线条美，二者搭配，亦合审美。至于铃铛，状如丸，用筷子夹显然易滑落，若直接以筷尖戳入，则显得粗野，因此，用削磨得细薄的木扦叉食，优雅隽永；此外，直径不足五厘米的小球，配搭着长不过三寸的木扦，画面俏皮雅丽，颇有几分情趣。
事实上，食料的精细与否从来不是问题，即便素朴如白米饭，选对了食器，亦叫人心生欢喜。舀一勺米饭轻扣于陶制碗内，细腻的坯底，用具有自然气息的素黄与高绿搭衬着担当主色调，随性的手绘线条看似拙朴，实则别有一番滋味。端上桌的瞬间，如同一抹来自乡间田野的春风拂面，生机盎然。抑或盛一团置于刷上了极为内敛的金色的碗中，米粒的润泽与暗金色交辉，此间华美可谓不动声色，低调的奢华简直让人爱不释手。陶艺匠人小谷田润说，“好的食器，会让人珍惜碗中的每一粒米”。诚然，古朴也好，精致也罢，即便只是形色普通的器具，一旦有了食物的加盟，亦顿生鲜活。食器的伟大在于“不喧哗”，安静地衬托，却让人分外珍惜碗中的天地。
絮语及此，不妨今夜小确幸一回。挑一只称心如意的碗，招待自己。
清廉当如是
时间:2015-03-16 作者:未详 点击:133次
《唐国史补》记：唐肃宗时，李廙是尚书左丞，相当于副总理吧，他在京城是很有名的廉洁之官，他的妹妹嫁给了户部侍郎刘晏，相当于民政部长，是很有权势的官。刘晏去李家做客，妻兄设家宴招待他，他看见妻兄家挂的门帘破旧不堪，都快散架了，便悄悄量了尺寸，回家做了一挂粗竹门帘，因为害怕妻兄嫌他奢华浪费，门帘上连滚边和装饰品也没敢上。
他抱着门帘送给妻兄，但走到门前就心慌不敢进门，只好又抱回来。他去送了三回，三次都不敢进去送上。最终还是拿回自己家放在那儿了。
古人说“廉生威”，一个清廉的官员，甚至连自己的亲妹夫也不敢去送礼，哪怕是一挂不值钱的竹帘，假如当官的都能如此自律，社会就会好多了吧。
贝爷荒野求“金”
时间:2015-03-16 作者:未详 点击:226次
我知道《荒野求生》拥有全球180个国家的近12亿观众。不过你可能不知道，摆在我面前的，除了野外的危险，还有金钱这道坎——我也曾为钱发愁，为了继续我的梦想。
从小家人就鼓励我自食其力。我送过报，兜售过自酿的苹果酒，甚至挨家挨户地推销过滤水器，就这样凑够了环游欧洲的钱。很快我发现对旅游的热情不止于此，1998年，当终于站在世界之巅的珠峰山顶时，我哭得像个孩子。不过，从珠峰返回之后，我发现如果要继续梦想，就必须翻越另一座筹集资金的高峰。
演讲一度是我的主要收入来源，一开始也挺尴尬。有家制药公司曾付给我1000美元的演讲费，当时对我而言可是一大笔钱。不过无奈的是，主办方要求我在宴会后做一小时演讲。面对豪饮过后意识模糊的听众，我知道这时演讲无异于自杀。一个几乎从椅子上摔下来的醉汉甚至大喊：“我们不想在饭后听演讲。”尽管如此，演讲当时也是我寻求赞助的主要途径，所以我必须坚持和学习如何讲故事。
我一直很喜欢父亲以前总说的一句话：如果专注地把工作做好，财富往往也会找上门来。在专于自己特长的同时，我的生活也悄然发生着变化。在为一个慈善机构演讲时，我结识了电视台一位负责人的儿子，他建议他的父亲让我拍些电视节目。此外，在一次电视广告代言人全球竞赛中，我从许多登山者中胜出。随后，我又被探索频道当场选中。如果没有这些小小的进步，我能做好大型电视节目吗？我很怀疑，因为大橡树是小橡子长成的。
这些年来，我总是提醒自己不要急功近利。虽然很难向一些电视节目的巨额出场费说不，但我始终清楚自己的长远目标，明白自己真正想做的事情。要了解自身的长处，不要因肤浅的娱乐而分心。可能是我对名声或财富并不那么自信，我曾对电视节目相当抵触，甚至几次拒绝接受《荒野求生》节目最初的邀请。
“若命运之球滚到面前，一定要抓住。我们很少会有第二次机会。”最终外婆的这句话鼓励了我，但我没想到《荒野求生》会获得如此成功。
在我看来，它的成功可以归功于以下三个因素：好运气、卓越的团队和乐于冒险的精神。我见过一些形象更好、技能更强的世界级的登山者、丛林生存大师。我确实很走运——获得了表现自己的特殊平台，允许我犯错，允许我慢慢学习和改善。其次，由前特种部队的兄弟们和顶级探险摄影师组成的卓越团队，是我最重要的资源。他们的工作既脏又累，既拼命又寂寞……如果没有他们，我什么都不是。最后，终极的成功秘诀是乐意冒险，全心投入。随着无数次与死神亲密接触，我也渐渐意识到，如果什么时候我成功了，很大程度上在于我彻底的、全心全意的努力。
我认为最重要的是锲而不舍。我第一次为自己的探险筹资时差不多写了200多封信。除了坚持，别无他法。
猫之将老
时间:2015-03-16 作者:未详 点击:140次
我们已经数个星期没有看见“斑点”了。“斑点”是一只流浪猫，白底黄斑，年轻的时候（也就是一年前）威武雄壮，是这一块地盘的猫老大。据我们所知，它至少有一妻一妾，妻子黑底黄斑猫生5只小猫，另外一“妾”，是我出外买零食时看到的，那时斑点正与这只母猫和一只小猫在草坪上嬉戏。
“斑点”肌肉凸显，从不怕人，叫起来声音不好听却很亮，走起路来一步是一步，很有些大国领导人的派头。我们家楼下的“定点食堂”刚开始被“斑点”占领，后来是“斑点”一家给霸据了。
“斑点”的“嫡生子女”有5只猫，或棕或花或白，我们还曾看到在这5只猫尚小的时候，母猫在后院教它们爬树，后来母猫出现得越来越少，再出现时，已经生下了不知其父是哪只猫的另一只小猫。“斑点”的改变也是从有孩子的时候开始的，最初的时候它吃东西还比较凶，后来越来越懂得让给自己的孩子，而对于并非自己孩子的野猫则一贯地不客气。
“斑点”衰老前的最后一次凶猛是在去年秋天，我出门买彩票，听见并看见“斑点”与另一只凶狠强壮的猫对峙，对方站在垃圾桶边缘，匍匐着身子，“斑点”地势稍低，但是叫声嘹亮，毫不退让。等我买彩票回来，“斑点”还在，另一只猫已经不见了。这似乎是他最后的辉煌。
后来很长一段时间它没有出现，再回来，它明显老了，没有一丝力气去争抢了，已经成年的孩子把它推挤在一边。我们过去称这5只猫崽为“黑二代”，它们的“黑老大”父亲为它们争夺下这一块资源丰饶的地方，而这些成年的二代似乎丝毫不念父亲的恩德。
“斑点”于是变成了一只乞求着的、懒洋洋的、淡漠的猫，等到猫粮来了，它的子女都冲上去争抢，已经很饿的它却又不争了，独自退到一边，善良的父母会再拿出一些猫粮单独给它。
父母总是很感叹地和我讲起“斑点”，之所以需要他们给我讲，是因为我已经“宅”在家里6年半了，父母看到的是“斑点”，担心的是他们自己的以及我的后半生。由于不知是遗传、童年阴影或是教育方法不当，我高中退学，从此没有再读书上学，没有再参加工作，从2007年年初到如今已经6年半，曾经对我期望无限的父母，终于接受了这个事实。
我的家庭收入并不拮据，勉勉强强能跨过小康，摸到中产的边缘。在我们这个非“北上广深”的城市，父母的收入在工薪中已经算是到顶了，再加上多年积累的人脉能够带来一些旁的收入。我们一年外出旅游多次，还在商量买房、换车，这都是父母给我带来的，正如“斑点”给它的子女带来的。但是在如此混乱和复杂的当今社会，家里供养一个神经兮兮、进进出出心理医院数年却毫无效果、没有外出工作能力的孩子，除了经济压力，还有社会压力。父亲和母亲不敢和亲戚朋友深入交流，最怕的就是大家关心“你们的孩子怎么样了”。
比起“斑点”那些慢慢自己出去打天下的猫崽，我也自叹弗如。我不叛逆，读书的时候成绩优异，不早恋、不攀比、不去网吧、不结交社会少年、不违纪，成绩常排年级前列，当班长，可是深刻的心理阴影终究还是击倒了“外强中干”的孩子。在某次月考时，我撕毁了卷子，夺门而出，跑回了家，撕碎了全部的教材和教辅，扔掉了所有的奖杯。学校和家隔着一座汉水桥，那天那座桥在我看来，比奈何桥还难走。
“斑点”一家其乐融融的样子，就好像我们一家曾经幸福和乐的样子：事业有成的父亲，美丽优雅的母亲，成绩优秀的我，已经成为岁月中一段永远不会再奏响的乐章。而埋藏在这些美好下面、已经深深植根的阴影和厄运，终有一天爆发了出来，把过去的一切美好都淹没了。我们家大闹过无数次，哭过无数次，打过无数次，无数次面临彻底分崩离析，但就像无论吵得再厉害都记得喂猫，我们唯一能做的约定，就是，好好活下去。
瘦子不是唯一的生物
时间:2015-03-16 作者:未详 点击:108次
任谁都没有想到纤细瘦弱的九莉会成为一个多肉的胖子，包括九莉自己。
九莉是在练舞时发现的，她在练功房瞥了一眼镜子里的自己，那一眼是她人生的分水岭。不到十二岁的九莉成了个胖子，肚子不再是扁平的了，原本瘦削的脸也变得圆圆的。肥肉似乎是一夜之间霸占了这副躯体，压根没给她一个缓冲与接受的过程。九莉匆匆将衣服拉下去，临出门前使劲撑了几下，盖上了那该死的肚腩。
那天九莉一直在走神，下腰劈腿都不比早先顺畅，甚至有几分吃力。她变胖成为不争的事实，再也藏不住。课程结束之后，九莉是头一个冲出练功房的，比起冲这个字眼，九莉觉得更适合用逃。
九莉的妈妈早年是名舞蹈演员，身材高挑，瘦得像团烟火。
九莉继承了母亲所有的优点，十二岁时已出落得比其他女生要高出许多，人人都说九莉将来是跳舞的料，九莉妈妈也有这个打算，九莉打小就在各种舞蹈班里度过。
可是她忽然胖了，其实不怪九莉，唯一可以怪罪的，当然只有命运。要不怎么人们总爱说——命运弄人。
十一岁那年九莉生了一场病。那段时间九莉回家洗澡时，总发现身体上青一块紫一块，她不以为然，只以为是练功时磕碰的，要不了几天便下去了。待到九莉妈妈发现时，九莉身上已经长了不少深色的红点，这才带九莉去做检查。
抽了血后九莉和妈妈坐在走廊里，小声跟妈妈说下午去练舞时想吃一包芝麻糖。好一会儿医生出来了，说还需要再抽血，排除是其他的病症。那个下午九莉被抽了十管血，最后又被拉去抽骨髓。待她出来时，妈妈哭得颇为狼狈，那还是九莉第一次见到妈妈掉泪，一小颗一小颗的，像是她耳钉上镶着的水钻。
九莉拉上妈妈的手，说：“下午还有课，快走吧。”听到这句，九莉妈妈又哭了。
九莉自小懂事，知道没能跳舞是妈妈这辈子最大的遗憾，她最初答应学舞，有一多半的原因是为了妈妈。妈妈没完成的，她想去替她达到，那是年幼的九莉唯一能给她的全部。
下午当然没去上课，妈妈眼睛肿得像桃子，九莉得的病是血小板减少性紫癜。从那天开始，九莉的人生又多了一件不得不做的事——吃药。
药里含着大量激素，九莉就变得这么胖了。
十三岁那年，读初中二年级的九莉胖到一百三十斤，位置永远是最后一排，收获了不少外号，无一不跟胖有关，因为个子高，连打瞌睡都不敢，跟一群瘦弱的同学在一起时，她突兀得像个异类。原本漂亮的五官已然变形，只有尖尖的下巴还在，低头时戳得她心里难受，有人调侃九莉“你那下巴花了多少钱”。
她当然知道胖不好看，从前的衣服全部被收起来放在箱子里，后来的衣服都是去裁缝铺定制的，有好几个夜晚，九莉爬到床头柜上，踮脚从柜子里取出以前最爱的纱裙，她拿着衣服往身上套，卡得她喘不上气。太小了，什么都变小了，只有她像被撒了发酵粉，膨胀得像个怪物。她无法接受。“从前”真是个伤人的字眼。
唯一值得庆祝的是，九莉的病奇迹般地好了。
生病之后，九莉与舞蹈彻底说再见，她这样的胖子跳舞无论多用心，都只落得一个可笑。无论九莉多深爱它，它与她的缘分已尽，除了惦念，再也没有别的办法。九莉明白，她的人生有更重要的事情在等着她——减肥。
那几年，九莉换了人生的新战场，从舞蹈班到健身房再到各种减肥机构。好不容易吃完治病的药，又要接受各类减肥药。没人逼她，那是她自己的选择。
不光吃药锻炼，九莉还控制饮食，可是胃总是背叛她，她常常会觉得饿。
她为自己的行为感到失望，为会饿这件事感到可耻。再后来，再感到饿的时候，九莉就悄悄到楼下的小花园去跑步，一圈儿又一圈儿地跑，头顶的白月光照在她的身上，将影子拉成她从前的模样。
只可惜，效果甚微，九莉依然胖，肥肉比任何一个人都长情，一点也没有离开她的意思。九莉觉得自己得了绝症，她可能不会再瘦了。
她在图书馆读书的时候，常常想起小时候的事情。
那会儿她还瘦，在同龄人当中高高的，有一头漂亮的黑发。邻家问起自己的儿子长大了要娶什么样的老婆，那个男孩指着九莉，毫不掩饰地说：“就找九莉那样的，腿长又漂亮。”
只可惜，后来，那男孩也变得跟芸芸众生一般，看向一个胖子时带着几分嫌弃。但是那丝毫也不妨碍九莉美好的回忆，那是唯一的好时光，那时她尚未发胖，世界待她没有这样充满恶意。前途虽然未知，但似乎一片光明。她是站在人群当中最清楚自己要的是什么的那一个。只是，后来一切都变了。
她渐渐习惯了别人看自己的眼神，习惯在大码店买衣服砍价，偶尔在街头碰上一个胖子，两人眼神碰在一起时，会心一笑。在人群中，她们并不孤独，每个人都在挣扎着向前走，都没放弃过，甚至比其他人更努力。
可是，这世上的一切好像都是瘦子的。爱慕与赞美，漂亮的衣服，英俊的男人，都是瘦子们的。她们有的只有白眼。哦不，她们还有肥肉，只是除了肥肉之外，她们一无所有。
有人开玩笑，说让九莉去加入胖子的贴吧，找个胖子男朋友，互不嫌弃，做一对快乐的吃货。九莉笑笑，不解释，也不反对。她的人生已经够沉了，这艘驶向明天的船里，不能再增加重量。
想到这些，九莉已经没有那么伤心了。她甚至开始慢慢尝试接受现在的自己，她觉得这样似乎也没有什么不好。只不过是胖了那么一点，老天待她不薄，曾让她奇迹般地痊愈，说不好，有一天肥肉也会突然没有的。
她的人生已然如此艰难，她不能为难自己。这不叫放弃，而是跟自己、跟命运妥协。她不能活在因为肥肉而带来的伤感里，她需要有一个好的心理，这样才能在那个命中人出现之前，好好爱自己。就算真的不能瘦下来，那又怎样？这个世界又不是只有瘦子这样的生物。天上飞的地上爬的水里游的，各享其命。倘若注定她这辈子是个胖子，她也只能接受这人生。
这一年，九莉读大二，暑假回家时爸爸偷偷摸摸做了好吃的端到她的房间里。她关上门夹了一块红烧肉塞到嘴里，妈妈在外面喊着：“九莉，你在干吗？跟我去健身房！”
她吓得将那碗红烧肉藏到抽屉里，擦了擦嘴就冲了出去，冲出门时，她瞥了一眼镜子里的自己。有那么几秒的愣神。
变胖的这么多年，她从未正视过自己一眼，她是同宿舍当中最省钱的那一个，化妆品都没买过。她被人翻过无数个白眼，从一部电梯里走出来过无数次，她自己也不待见那满身的赘肉。可是，没办法，她好像是真的瘦不下来了。
第一次，她冲着镜子当中有些陌生的胖子，笑了一下，然后朝外面跑了出去，外面阳光好着呢。
弱者生存
时间:2015-03-16 作者:未详 点击:199次
澳大利亚的动物学家戴维森，一直研究着猴子的生活习性。一次，他来到亚马孙河流域，将两只猴子带了回去，分别关进两只笼子里，每天精心喂养，并随时观察它们。
一年后，一只猴子健健康康的，另一只却不幸死了。戴维森百思不得其解，按一般人的眼光，如果两只猴子一定要死掉一只的话，死掉的应该是还活着的这只。因为带回时，死掉的那只猴子又大又壮，活着的这只却瘦小羸弱。
难道只是偶然吗？戴维森又进行了两次类似的试验，强壮的大猴子依然在一年内死去。
戴维森坐不住了，再次来到亚马孙河流域，这次他索性住在了猴子非常多的巴西，经过半年多的观察研究，他终于弄清楚了被关进笼子的大猴子必死的原因。
原来，凡是体大健壮的猴子，容易被其他猴子接受，它也乐于和其他猴子在一起，一旦有空，就在猴群中来往穿梭，同时还能得到其他猴子供奉的食物。这样的猴子最怕孤立，一朝失去自由，被关进笼子也就往往活不过一年。那些瘦小的猴子则不然，没有同类愿意搭理它们，久受孤立，也就学会了独立。
一个有趣的现象，或者说生命的悖论出现了：强者沦为生存的弱者，弱者反倒成为生存的强者。不禁想到发生在二战时期的一个故事。
在德国东部布痕瓦尔德纳粹的集中营，看守人员创造了一种独特的死刑执行方式。
在集中营附近有一座埃特斯山，山间有一道深不见底的峡谷，峡谷上拉起了一条钢索。在死囚将行刑时，看守就押着他们来到峡谷前，对他们说，谁能赤手空拳爬过钢索，谁就能获得自由。
按说比起挨枪子儿或刀子来，这样有着一定的生存希望。但是，一名男死刑犯爬着，坠入了深渊，两名，三名……十名……三十名，无一例外。这也是看守人员敢玩这种“死亡游戏”的原因所在，因为这根钢索足有2公里长，这些囚犯已被折磨得够呛了。
然而，到底出现了一个奇迹。
一天，纳粹看守又押来了一名死囚，这名犯人爬过约三分之一时，两位行刑人员就开始喝酒聊起天来。只因为爬钢索的是一名叫艾米丽的女子。他们想，连男性犯人都没有一个能爬过去的，就别说这名瘦小羸弱的女子了。
俩看守喝着酒，其中一个谨慎者也免不了不时拿眼看一下随着钢索上下抖动的女子。女子约爬过一大半了，谨慎者对同伴说：“奇迹会不会发生在这个女子身上？”同伴连连摇手说：“不会的，我们只管喝酒聊天。”
谨慎者到底害怕女子成功爬到对岸，他们会受到上司的处罚，喝得醉眼朦胧的他于是向女子开了枪。此时峡谷中的雾越来越大，连女子的影儿也看不到了。艾米丽终于成为第一个逃过死亡魔掌的人。
研究人员表示，艾米丽能爬过钢索，是由于她内心的宁静。男性囚犯开始时并不将钢索放在眼里，再加上求生心切，一到钢索上便拼尽全力爬动，终于力所不支，不得不绝望地松开求生的手。艾米丽则缓缓爬动，一开始就能做到爬一会儿，再伏到钢索上闭上眼睛歇息一会儿，或看一看峡谷中缓缓飘动的雾岚。因为属于弱者的她根本没有逞强的资本。
“鸣鹘直上一千尺，天静无风声更干”，静是一架无形的天梯，它能让你站立于境界的高端。因为没有包袱，“羸弱”者反倒能让灵魂变得轻盈，内心获得宁静。“心轻者上天堂”，内心宁静者也就能避开地狱，到达生命奇迹的彼岸。
一事精致，便能动人
时间:2015-03-16 作者:未详 点击:152次
《南村辍耕录》里头讲：南宋有位官员，想在杭州找个小妾，找来找去没有可心的，后来有人给他带来一位叫奚奴的姑娘，人漂亮，问会干什么，回答是会温酒。周围的人都笑，这位官员倒是没笑，就请她温酒试试。头一次，酒太烫，第二次又有点凉，第三次合适了，喝了。从此以后，温酒从来没失手过。既而每日并如初之第三次。公喜，遂纳焉。这位官员终身都带着奚奴，处处适意，死后把家产也给了她。为什么呢？因为“一事精致，便能动人，亦其专心致志而然”。
西北湖咖啡豆，是个只有十平方米的小咖啡铺，只有两三张桌子，没有任何装修，却开了足足十年。这对台湾来的兄妹，驻扎在武汉，成了武汉小型咖啡馆的鼻祖，只卖曼特宁，从烘豆到咖啡，全部亲手制作。他家的店火到什么程度？很多客人只是路过，宁可站着，也会喝一杯咖啡再走，心满意足。咖啡的香味，大老远就能闻到。一家小铺，一种单品咖啡，提供无限的咖啡念想和生活方式。这让我也想起鼓浪屿那个坚持只卖蓝山的咖啡馆，老板娘偏好蓝山，只卖这种咖啡，那也是我喝过的最好的蓝山，一杯咖啡就让人灵魂出窍。
当年上海有个沈京似，是个大吃家。把祖辈留下的家业吃得精光，卖房子卖地吃。一般南北名厨到上海打天下，别人都可以不见，但沈先生却是要会一会的。沈先生当然不是有吃就到场的人，一般他要看请的什么人、谁烧的菜，嘴刁得怕人。他是潜心研究“吃”的一代沪上美食家，成为餐饮界的“无冕之王”，在社会上颇具声望。
后来沈先生穷下来了。什么也不会，就会个吃。出去登记要工作，人家问他，你会干什么？他说我会吃。呸！谁不会吃！后来有人把他这个本事反映给陈毅市长，说有个人光会吃，看给安排一个什么工作合适。陈市长说：“哦，那算得好汉子。吃了一辈子，散尽家财去吃，不容易！让他到国际饭店工作吧。专门做菜的品尝工作。”后来上海国际饭店的菜一直质量很高，与他这张刁嘴的贡献分不开。给他开出的月工资是两百元左右，在当时也算很高的工资了。专家教授也不过如此。他的烹饪研究具有很高的艺术鉴赏水平，六十年代，他主持编辑了《菜谱集锦》一书，曾多次再版，广泛应用于上海和全国各地大宾馆，但他不同意把自己的名字印入书中。他是烹调界公认的权威，为许多人赞赏。
《花经》记叙了作者之父黄岳渊先生的一段经历。黄岳渊先生在宣统时本是一名朝廷命官，斯时年将三十。有一日黄先生想：古人曰三十而立，我该如何立人呢？他想，做官要应付人家，做商又要坑害人家，得做一件有兴趣的事才好，才算立了为人的根本，于是，黄先生毅然辞官隐退，他购买田地十余亩，聚精会神，抱瓮执锄，废寝忘食，盘桓灌溉，甘为花木之保姆。果然，黄家花园欣欣向荣，蒸蒸日上，花异草奇，声名远扬。每逢花时，社会名流裙屐联翩，吟诗作赋。更有文人墨客指点花木，课晴话雨。众人深得启示：混浊之世，百无一可，唯花木差可引为知己。据说当时的文坛名人周瘦鹃、郑逸梅等人皆为黄先生的花木挚友。黄先生养花养出了精神，养出了人间知己，恐怕这才叫养花种草！这才叫做好了人生一件事。而要把一件事做好，岂能只凭你心中有一点喜欢，有一点迷恋？三天浇点水，五天上点肥？
张继以一首《枫桥夜泊》名留千古、张若虚以《春江花月夜》孤篇压倒全唐、玛格丽特·米切尔以《飘》屹立于世界文坛，人生不需很多，只要一点点足矣。可叹世上不知多少聪明人，一生没有做好一件事。
贝爷荒野求“金”
时间:2015-03-16 作者:未详 点击:226次
我知道《荒野求生》拥有全球180个国家的近12亿观众。不过你可能不知道，摆在我面前的，除了野外的危险，还有金钱这道坎——我也曾为钱发愁，为了继续我的梦想。
从小家人就鼓励我自食其力。我送过报，兜售过自酿的苹果酒，甚至挨家挨户地推销过滤水器，就这样凑够了环游欧洲的钱。很快我发现对旅游的热情不止于此，1998年，当终于站在世界之巅的珠峰山顶时，我哭得像个孩子。不过，从珠峰返回之后，我发现如果要继续梦想，就必须翻越另一座筹集资金的高峰。
演讲一度是我的主要收入来源，一开始也挺尴尬。有家制药公司曾付给我1000美元的演讲费，当时对我而言可是一大笔钱。不过无奈的是，主办方要求我在宴会后做一小时演讲。面对豪饮过后意识模糊的听众，我知道这时演讲无异于自杀。一个几乎从椅子上摔下来的醉汉甚至大喊：“我们不想在饭后听演讲。”尽管如此，演讲当时也是我寻求赞助的主要途径，所以我必须坚持和学习如何讲故事。
我一直很喜欢父亲以前总说的一句话：如果专注地把工作做好，财富往往也会找上门来。在专于自己特长的同时，我的生活也悄然发生着变化。在为一个慈善机构演讲时，我结识了电视台一位负责人的儿子，他建议他的父亲让我拍些电视节目。此外，在一次电视广告代言人全球竞赛中，我从许多登山者中胜出。随后，我又被探索频道当场选中。如果没有这些小小的进步，我能做好大型电视节目吗？我很怀疑，因为大橡树是小橡子长成的。
这些年来，我总是提醒自己不要急功近利。虽然很难向一些电视节目的巨额出场费说不，但我始终清楚自己的长远目标，明白自己真正想做的事情。要了解自身的长处，不要因肤浅的娱乐而分心。可能是我对名声或财富并不那么自信，我曾对电视节目相当抵触，甚至几次拒绝接受《荒野求生》节目最初的邀请。
“若命运之球滚到面前，一定要抓住。我们很少会有第二次机会。”最终外婆的这句话鼓励了我，但我没想到《荒野求生》会获得如此成功。
在我看来，它的成功可以归功于以下三个因素：好运气、卓越的团队和乐于冒险的精神。我见过一些形象更好、技能更强的世界级的登山者、丛林生存大师。我确实很走运——获得了表现自己的特殊平台，允许我犯错，允许我慢慢学习和改善。其次，由前特种部队的兄弟们和顶级探险摄影师组成的卓越团队，是我最重要的资源。他们的工作既脏又累，既拼命又寂寞……如果没有他们，我什么都不是。最后，终极的成功秘诀是乐意冒险，全心投入。随着无数次与死神亲密接触，我也渐渐意识到，如果什么时候我成功了，很大程度上在于我彻底的、全心全意的努力。
我认为最重要的是锲而不舍。我第一次为自己的探险筹资时差不多写了200多封信。除了坚持，别无他法。
2015年5月26日（星期二）
农历乙未年四月初九
每天三分钟 知晓天下事
新闻早餐（第3878期）
A、【国内】
1）习近平总书记到浙江舟山考察调研：干部好坏百姓说了算/体验农家乐：下次来就住这儿；
2）张高丽：希望亚行更系统地支持中国重大发展战略的实施；
3）[反腐] 中纪委网站刊文：反腐败决不能先斩后奏、搞倒逼/江西省质监局局长王詠等2名厅官被调查；
4）全国专项整治办就破获特大有偿删帖案向湖北省网信办、公安厅发贺信；
5）中国公布4月份空气质量“倒数十名”城市：唐山郑州上榜；
6）云南回应“消防员不救人忙自拍”：已处理当事人，1人警告处分2人予以辞退；
7）河南平顶山鲁山县一老年康复中心发生火灾，致35人死亡；
8）[军事] 人民日报:美副总统大失体面，搅乱南海终害己；
9）[港澳] 内地香港基金互通将打造亚洲第一基金市场，两地基金互认7月启动/香港大埔出现罕见双彩虹，市民争相拍照；
10）[台湾] 张志军：希望金门同胞尽早喝上大陆水/国民党初选连署仅洪秀柱过关，“防砖条款”将启动（防砖条款：即若仅有一人登记初选，且民调支持度未达三成，国民党则不提名，改以征召）/蔡英文竞选办公室昨天成立；
B、【国际】
1）李克强访问智利，将在拉美经委会发表演讲/哥伦比亚政府和游击队为李克强来访停火24小时；
2）中方回应“中国游客被塔利班绑架”：正开展工作；
3）加拿大现1947年美国制地图，显示南海属于中国；
4）美军机侦查南海岛礁，中方：反对挑衅，严正交涉；
5）越南封杀中国言情小说，称荼毒青少年身心；
6）伯南克：人民币纳入SDR（特别提款权）有象征意义，涉及中国尊严，对普通中国人没有丝毫影响；
7）丹麦将成首个无现金国家，仅接受移动支付和银行卡支付，游客称不再受货币兑换困扰。
C、【财经证券】
1）中国银监会主席尚福林称，来自房地产融资、地方政府融资平台和非常规形式债务的风险在上升；
2）财政部：前4月国企利润总额7040.6亿，同比下降5.7%；
3）辽宁成大页岩油困局：“样板工程”停产仍烧钱；
4）沪指连破4700、4800，成交量破两万亿；
5）昨日收盘：沪指4813.80/+156.20 深成指16351.06/+305.26 创业板3467.92/-48.71 恒指27992.83/+469.11。
D、【文化体娱】
1）好书榜：冯唐《女神一号》、《中国生育革命纪实》；
2）2015高校艺术生合格名单发布，长安大学69人居首；
3）北京幼儿园招生，丰台区西马金润社区家长搭帐篷排队5天5夜；
4）许家印宴请恒大全体队员，提出四个必须期待亚冠晋级。
E、【生活服务】
1）水变汽油研发成功，奥迪新能源车将投入使用；
2）京东回应苹果翻新机货源：系联通子公司，愿进行彻查；
3）五常大米之乱：年产105万吨，市场在售却有1000万吨；
4）移动手机用户不办实名将被半停机，用户冒雨排队办理，广州移动将“分批通知”办理（信息时报）。
F、【健康养生】
1）木质筷子使用较久后可能会滋生一类致癌物“黄曲霉素”，使用半年更换比较合适，潮湿环境建议每周将筷子放入沸水中煮半小时后晾干；
2）吃鱼聪明，什么鱼最适合孩子？从食用安全性的角度来说，一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。
早上好！
有一种友情随风飘荡，纯朴温馨；
有一种情怀远隔千山万水，却依然牵念；
有一种问候相隔万水千山，却吐露最绚丽多彩的芬芳；
有一种友谊，温存心田，却恒久绽放浓香。祝您吉祥！快乐健康！
快乐早餐：饮食与健康《喝完牛奶速饮白开水》
奶类制品要一口气喝完，不能一口一口慢慢喝，而且喝完牛奶要马上喝白开水冲掉附着在喉咙上的牛奶。因为奶类含某种孝素会让喉咙黏膜干燥，黏膜无法保护喉咙，会产生不适。
牛奶宜晚上喝，不宜早晨喝，更不宜空腹喝，因为牛奶里含有能使人产生疲倦感的L色氨酸和有镇定作用的吗非物质，人们多在白天学习、工作，而早晨喝牛奶，势必影响工作和学习。空腹喝牛奶时肠蠕动很快，牛奶中的营养物质尚来不及消化、吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。
喝牛奶时，不要再饮酸性饮料。因为，牛奶中某些蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝块，既不利于消化，又影响吸收。